Rața Phu Quy, o specialitate delicioasă și faimoasă a orașului Nghe An, orice familie care o crește și o vinde va obține un profit mare.

Rațele mandarine cu gât scurt, cunoscute și sub numele de rațe mandarine Phu Quy, sunt crescute în comuna Chau Thon, districtul Que Phong și sunt o specialitate faimoasă a orașului Nghe An . În zilele noastre, oamenii cresc rațe speciale pentru a le vinde la prețuri mari, pe care restaurantele și hotelurile le cumpără concurând, ajutând oamenii să se îmbogățească.

Rață cu gât scurt, cea mai faimoasă și delicioasă specialitate din Nghe An

În comuna Chau Thon, districtul Que Phong, provincia Nghe An, există o rasă faimoasă de rață indigenă cu gât scurt.

Aceasta este o rasă de rațe cu un corp rotund și un gât scurt în comparație cu alte rase de rațe. În trecut, oamenii de aici creșteau în principal rațe rotunde cu gât scurt pentru uz familial.

Mai ales pentru a pregăti mâncăruri delicioase pentru a răsfăța oaspeții. Oricine a savurat-o vreodată își va aminti aroma parfumată, delicioasă și dulce a cărnii de rață cu gât scurt. Mulți oameni, după ce o savurează, vor să o cumpere cadou.

În ultimii ani, locuitorii din comuna Chau Thon au început să crească rațe cu gât scurt în scopuri comerciale pentru a satisface cererea pieței.

Printre aceștia, domnul Hoang Van Minh (din cătunul Na Ty, comuna Chau Thon) este o gospodărie care crește rațe cu gât scurt în număr mare, cu venituri mari, iar mulți oameni vin să învețe.

Modelul de creștere a rațelor cu gât scurt al familiei lui Hoang Van Minh din comuna Chau Thon, districtul Que Phong, provincia Nghe An, aduce o eficiență economică ridicată. În fiecare an, Minh vinde pe piață peste 1.000 de rațe cu gât scurt comerciale. Foto: QA

Pentru a fi proactiv în ceea ce privește animalele de reproducție, domnul Minh a mers la multe gospodării din comună pentru a cumpăra rațe cu gât scurt pentru a le crește. Pe măsură ce turma de rațe creștea treptat la număr, numărul de ouă creștea, așa că a creat rasa de rațe cu gât scurt chiar pe loc, lăsând găinile să clocească ouăle.

Datorită acestui fapt, domnul Minh a fost proactiv în creșterea animalelor și a început să dezvolte un efectiv de rațe comerciale pentru a aproviziona piața.

Domnul Minh își planifică zona de creștere a rațelor lângă câmpurile terasate. Aici există o zonă cu țarcuri, un iaz și un spațiu deschis pentru pășunatul rațelor. Familia domnului Minh crește două rase de rațe, rațe cu gât scurt și rațe cu gât lung. Dintre acestea, rațele cu gât scurt reprezintă 70% din efectivul total, peste 500 de rațe ouătoare.

Dl. Hoang Van Minh a declarat: „Rațele cu gât scurt au o carne delicioasă, o greutate moderată, sunt ușor de crescut și sunt mai puțin susceptibile la boli. Rațele cu gât scurt sunt, de asemenea, foarte populare pe piață.”

Mulți oameni vor să le cumpere pentru a se bucura de ele, dar nu pot, deoarece localnicii le cresc doar în cantități mici. Așa că m-am gândit să cresc această rasă de rațe atât pentru a păstra sursa genetică, cât și pentru a produce produse pentru a le livra pe piață.

Rațele cu gât scurt sunt o specialitate renumită în zona Phu Quy. În prezent, locuitorii din comuna Chau Thon le cresc în scopuri comerciale, ceea ce le aduce o eficiență economică ridicată. Foto: QA

Hrana pentru rațe este formată în principal din trunchiuri de bananieri, iarbă de elefant tocată, amestecată cu tărâțe de orez și porumb. Toate fibrele sunt făcute în casă și disponibile local, astfel încât costurile de producție sunt reduse, în timp ce calitatea cărnii de rață este garantată.

Restaurantele și hotelurile concurează pentru a cumpăra specialitatea, oamenii spun că vând cât pot.

Rațele cu gât scurt au o perioadă lungă de creștere, cântărind 2,2 kg/pasăre, fiind mai mici decât rațele cu gât lung, dar calitatea cărnii este mai bună, așa că piața le favorizează. În prezent, domnul Minh deține peste 400 de rațe ouătoare, vânzând aproape 1.000 de rațe comerciale în fiecare an.

Această cantitate încă nu este suficientă pentru a satisface cererea pieței. Principalii cumpărători sunt restaurantele și hotelurile. Cei mai mari cumpărători sunt orașul Vinh, orașul Thai Hoa, districtul Nghia Dan…

Domnul Minh din comuna Chau Thon, districtul Que Phong, provincia Nghe An, crește peste 400 de rațe cu gât scurt pentru reproducere. Datorită acestui fapt, domnul Minh poate lua inițiativa în creșterea și dezvoltarea unui efectiv de rațe comerciale. Fotografie: QA

În prezent, toate rațele și rațele de reproducție ale familiei sale sunt produse din ouăle depuse de turma de rațe a familiei. Rațele stau doar în zona iazului, nu pasc pe câmpuri sau pe pâraie.

Țarcul pentru rațe este construit într-un mod aerisit și curat. Domnul Minh acordă o mare atenție prevenirii bolilor rațelor. Apa din iaz este schimbată continuu datorită sistemului de conducte care aduce apa de la sursa pârâului.

Prin urmare, apa este întotdeauna curată și igienică. Datorită acestui fapt, timp de mai bine de 4 ani, rațele familiei lui Minh nu au avut niciun focar de boli.

Cu un preț de vânzare de 120.000 VND/kg, de multe ori mai mare decât cel al raselor comune de rațe, domnul Minh vinde anual aproximativ 2 tone de rațe cu gât scurt, câștigând peste 200 de milioane de VND.

Cu un preț de vânzare de 120.000 VND/kg, domnul Minh câștigă peste 200 de milioane VND pe an datorită faimoasei specialități din regiunea Phu Quy. Foto: QA

Dl. Hoang Trung Cuong - Președintele Comitetului Popular al comunei Chau Thon, districtul Que Phong, provincia Nghe An, a declarat: Modelul de creștere a rațelor cu gât scurt în scopuri comerciale al familiei dlui Minh aduce o eficiență economică ridicată.

Localitatea va sprijini familia domnului Minh cu capital pentru a extinde scara modelului, creând o adresă specializată pentru aprovizionarea cu rațe cu gât scurt pe piață. În același timp, va replica modelul pentru a ajuta populația locală să își mărească veniturile.

Sursă: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm