Construirea unui lanț pentru creșterea valorii orezului

Fermierii de astăzi aplică temeinic progresele tehnice în producție, utilizând soiuri de orez de înaltă calitate care îndeplinesc standardele de export la semănat.

Puncte forte nepromovate încă

Delta Mekong produce anual 55% din producția alimentară, furnizând peste 90% din orezul exportat. Prin urmare, orezul din Delta Mekong a devenit o industrie foarte avantajoasă. Potrivit Dr. Doan Manh Tuong, de la Institutul de Orez din Delta Mekong, întreaga țară în general, și Delta Mekong în special, este cunoscută ca locul care produce și exportă anual cea mai mare cantitate de orez din lume. În 2024, vor fi exportate aproximativ 9 milioane de tone de orez, aducând aproximativ 5,7 miliarde USD, o creștere de 11% în volum și 24% în valoare față de 2023. Deși în ultimii ani, sectorul agricol a făcut schimbări semnificative în ceea ce privește brandingul orezului, există încă unele limitări, cum ar fi lipsa unor mărci puternice, care fac dificilă recunoașterea acestuia de către consumatori. Comparativ cu Thailanda și India, brandul de orez din Vietnam nu a făcut o impresie bună pe piața internațională și nici nu a existat o diferență clară în ceea ce privește calitatea. Calitatea orezului vietnamez este inegală și instabilă în timpul procesului de producție și aprovizionare pe piață, din cauza lipsei unui control strict asupra proceselor de producție, procesare și conservare. Producția la scară mică de materii prime și lipsa legăturilor în producție... creează o producție fragmentată și costuri ridicate. Lipsa de atenție acordată trasării originii produselor de intrare afectează, de asemenea, în mare măsură construirea unui brand vietnamez de orez.

În plus, organizarea legăturilor de producție și consum din ultimii ani s-a confruntat cu numeroase provocări și dificultăți, nu numai că nereușind să promoveze punctele forte remarcabile ale regiunii, dar și cauzând daune nu doar fermierilor, ci și întreprinderilor. Pentru a promova punctele forte ale întregii regiuni, în ultima vreme au avut loc numeroase conferințe și seminarii care au discutat problema legăturilor de producție dintre fermieri, dintre întreprinderi și producători, precum și rolul statului în aceste legături. Activitatea de creare a legăturilor de producție și consum a format inițial anumite direcții. Cea mai evidentă manifestare este construirea de câmpuri model la scară largă în regiunea Deltei Mekongului. Câmpurile model la scară largă au intrat în a doua fază, bazată pe amploarea legăturilor, pentru a deveni câmpuri mari și a modela o zonă materială de producție stabilă pentru mulți ani, trecând spre a treia fază de construire a unui brand vietnamez de orez.

Conectarea unităților de producție, procesare și consum, precum și construirea de mărci pentru produsele de orez exportate, este încă dificilă și nesubstanțială, promovarea capacității de management, cercetare și prognoză pe piața internațională fiind încă slabă și reprezentând o limitare majoră în conectarea producției și consumului de orez în Delta Mekongului. Promovarea comerțului nu a primit atenția investițională cuvenită. Lipsa informațiilor economice de bază și a informațiilor despre prețuri face dificilă înțelegerea mediului de afaceri de către unitățile de producție și comercializare a orezului, crescând chiar costul înțelegerii și intrării pe piață, cauzând prejudicii producătorilor și comercianților. Conectarea schimbului de informații și a piețelor de consum de produse va fi cea mai bună soluție pentru a ajuta producătorii să aibă mai multe informații despre prețuri, orientarea producției și opțiunile în producție și comercializare. Pentru a „conecta în mod durabil producția și consumul de orez în Delta Mekong”, important în construirea unei conexiuni de piață pentru produsele de orez pentru producători este să se acorde mai întâi atenție conexiunii dintre schimbul de informații, precum și piața de consum. Aceasta trebuie considerată o soluție importantă pentru a construi alte conexiuni în producția și consumul de orez în direcția îmbunătățirii calității, reducerii emisiilor și adaptării la schimbările climatice.

Deschiderea unei noi direcții din proiectul de 1 milion de hectare

Potrivit Dr. Doan Manh Tuong, proiectul de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse, care se întinde pe 1 milion de hectare în Delta Mekongului, nu își propune doar să rezolve provocările din producția de orez, să îmbunătățească viața fermierilor și să protejeze mediul înconjurător, ci și să construiască un lanț de producție și consum care să contribuie la consolidarea legăturii dintre fermieri, întreprinderi și cooperative pentru a asigura o producție stabilă, prin construirea de zone de materii prime care îndeplinesc standardele de calitate, crescând astfel valoarea exporturilor de orez.

Proiectul de cultivare a orezului de înaltă calitate, cu emisii reduse, cu 1 milion de hectare în Delta Mekongului reprezintă o soluție pentru ca sectorul agricol să intre în etapa construirii unui brand puternic de orez. Alegerea principiilor „Emisii reduse, adaptare la schimbările climatice, creștere verde, dezvoltare durabilă” ca caracteristică și direcție unică în producția de orez și crearea unui brand pentru produsele din orez vietnameze reprezintă o soluție potrivită pentru a satisface cerințele din ce în ce mai stricte ale pieței. În prezent, există participarea întreprinderilor și organizațiilor la construirea unui brand pentru orezul vietnamez. Asociația Industriei Orezului din Vietnam a preluat inițiativa în construirea unui brand și promulgarea reglementărilor privind utilizarea brandului „orez verde vietnamez cu emisii reduse” pentru a ghida și certifica produsele din orez provenite din zonele de producție a orezului din cadrul Proiectului „Dezvoltarea durabilă a unui milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, specializat în asociere cu creșterea verde în Delta Mekongului până în 2030”.

În perioada actuală, Delta Mekongului se concentrează pe investițiile în producție, extinderea piețelor, modernizarea agriculturii și a zonelor rurale, în condițiile în care resursele sunt încă limitate, astfel încât promovarea potențialelor puncte forte ale regiunii în dezvoltarea producției agricole este extrem de necesară. Proiectul „Dezvoltarea durabilă a unui milion de hectare de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse, asociată cu creșterea verde în Delta Mekongului până în 2030”, trebuie să se concentreze pe promovarea avantajelor și exploatarea eficientă a potențialului, orezul fiind unul dintre cele trei produse cheie care necesită atenție, creând astfel condiții favorabile pentru a promova puterea și a transforma Delta Mekongului într-o regiune economică cu creștere rapidă și sustenabilă. Aplicarea progreselor tehnice în producția și consumul de orez trebuie considerată o tendință inevitabilă, o soluție prealabilă pentru a ajuta industria orezului din Delta Mekong să crească valoarea, să se adapteze la schimbările climatice, să reducă emisiile, creșterea verde și dezvoltarea durabilă. Pentru a atinge o eficiență ridicată, este nevoie de o coordonare strânsă între fermieri, întreprinderi, oameni de știință și eforturile autorităților locale și ale managerilor. În același timp, sunt necesare politici de sprijinire a finanțării, formării profesionale și transferului de progrese tehnice, construirii de mărci și dezvoltării piețelor de consum pentru a promova dezvoltarea durabilă a industriei orezului.

Dl. Tran Trung Kien, directorul Cooperativei Agricole Phuoc Loc, comuna Truong Long A, districtul Chau Thanh A, a declarat că, în ultimul timp, Cooperativa și-a îmbunătățit continuu procesul de producție, a aplicat știința și tehnologia și a creat legături strânse între membrii Cooperativei pentru a crește valoarea produselor. Cooperativa își consolidează constant legăturile cu fermierii, întreprinderile și organizațiile științifice și tehnice pentru a construi un lanț valoric al orezului. Aplică progrese tehnice precum agricultura inteligentă, utilizează soiuri de orez de înaltă calitate și reduce utilizarea îngrășămintelor chimice pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră. Acest lucru nu numai că ajută la îmbunătățirea calității produselor, la asigurarea siguranței alimentare și la protejarea mediului. În special, fermierii din modelul de producție a orezului cu emisii reduse al Cooperativei utilizează îngrășăminte în funcție de nevoile plantelor de orez, folosind îngrășăminte organice pentru a ajuta la afânarea solului, la creșterea capacității de reținere a apei și a nutrienților, ajutând astfel plantele de orez să crească bine, să aibă mai puțini dăunători și boli și să îmbunătățească productivitatea și calitatea. Agricultura conform modelului oferă un profit cu aproximativ 4 milioane VND/ha mai mare decât agricultura tradițională.

Dl. Bành Được Tín, director adjunct al Centrului pentru Extensiune Agricolă și Servicii Agricole din provincia Hau Giang, a declarat: „În ultima vreme, unitatea a promovat întotdeauna transferul de știință și tehnologie și a încurajat oamenii să participe la modele de extensie agricolă, programe și proiecte agricole. A îndruma fermierii, cooperativele și grupurile cooperative să participe la implementarea proiectelor și modelelor de extensie agricolă în zonele cu materii prime. A dezvolta un plan pentru implementarea unui model de conectare a producției de orez organic de înaltă calitate și sigur, a construi modele demonstrative conform standardelor VietGAP și GlobalGAP, a coordona instruirea privind transferul de știință și tehnologie și a promova și mobiliza oamenii să participe la producție pentru a asigura igiena mediului, a îmbunătăți eficiența producției și a crește profiturile fermierilor.”

Potrivit oamenilor de știință, succesul remarcabil al Deltei Mekongului constă în crearea unor soiuri de orez extrem de timpurii, cu perioade scurte de creștere, care evită inundațiile, sunt rezistente la secetă, dăunători și salinitate. Datorită dezvoltării științei și tehnologiei, în ultimii ani au fost introduse și aplicate numeroase progrese tehnice noi în cultivare, recoltare, conservare și procesare, care au redus semnificativ pierderile post-recoltare. Împreună cu aceasta, creșterea rapidă și durabilă a suprafeței de producție a orezului de iarnă-primăvară și de vară-toamnă cu soiuri de orez extrem de timpurii este un factor important pentru creșterea productivității și a producției de orez în întreaga regiune în special și în întreaga țară în general...

HOAI JOI

Sursă: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html