После отбора 10 номинаций, объявленных Азиатской рекордной организацией, согласно критериям, количество рекордов вьетнамской кухни и специальных подарков, достигших азиатских рекордов, было увеличено до 60 блюд в период с 2012 по 2023 год (включая 38 специальных блюд, 22 натуральных специалитета и специальные подарки от местных жителей).
Хот-пот воплощает философию инь и ян того, кто его готовит и наслаждается. Каждое блюдо сочетает в себе пять природных стихий: металл, дерево, вода, огонь, земля, и использует такие специи, как острый, солёный, сладкий, кислый и горький.
Пять особых блюд, которые только что установили азиатские рекорды, включают: сайгонский хлеб (Хошимин); рис с мидиями (Тхуа Тхиен - Хюэ); жаркое из мяса с овощами Фантхьет (Бинь Туан); жареные весенние роллы из Ниньхоа (Кханьхоа); и суп из вермишели ( Шокчанг ).
5 натуральных и подарочных блюд: Ком Ланг Вонг (Ханой); сладкий картофель (Куанг Бинь); Кунжутные конфеты (Тхуа Тьен – Хюэ); Далатская клубника (Лам Донг); Торт Тра Куон Тет ( Тра Винь ).
Ранее с номинацией VietKings: в 2012 году Азиатской организацией рекордов были признаны 12 вьетнамских блюд, в том числе фо, бун Тханг (Ханой), бань да куа (Хайфон), булн бо (Хюэ), ком там (Сайгон), гои куон (Сайгон), жженый рис (Ниньбинь), каша из угря (Нгеан), пхо хот (Зиа Лай), банх хот (Вунгтау) и Ми Куанг (Куангнам).
Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в миске с рисом для мидий, затем добавьте в воду, в которой варились мидии, и наслаждайтесь.
В 2013 году 10 вьетнамских блюд были признаны Азиатской организацией рекордов, в том числе: рыбный пирог Ла Вонг (Ханой), вермишель из окуня (Хайзыонг), пирог из кальмаров Халонг (Куанг Нинь), Хойан цао лау (Куангнам), суп с рыбными пирогами Куинхон (Бинь Динь), листовой салат (Кон Тум), бань бео би (Биньзыонг), булочка суонг (Тра Винь), лапша My Tho (Tien Giang), рыбная вермишель Chau Doc (An Giang); 8 фирменных блюд вьетнамской кухни были отмечены Азиатской рекордной организацией, в том числе: лепешки из зеленой фасоли (Hai Duong), чай (Thai Nguyen), корица Tra Bong (Quang Ngai), женьшень Ngoc Linh (Kon Tum), кофе Buon Me (Dak Lak), высушенная на росе рисовая бумага Trang Bang (Tay Ninh), рисовая бумага с кокосовым молоком (Ben Tre), перец Phu Quoc (Kien Giang).
В 2022 году Азиатской организацией рекордов были признаны 7 типов - групп вьетнамских блюд, в том числе: салат Су Дяу (Анзянг), салат из сельди Фукуок (Кьензянг), тушеное мясо с рыбным соусом У Минь (Камау), блюда из лотоса (Донг Тхап), блюда из змееголовой рыбы (Хаузянг), блюда из океанского тунца (Фу Йен), блюда из кокоса (Бен Че); 4 вьетнамских блюда были признаны Азиатской организацией рекордов, в том числе: чеснок Ли Сон (Quảng Ngãi), звездчатое яблоко Ло Рен Винь Ким (Tiên Giang), птичье гнездо (Khanh Hoa) и вино сим Фукуок (Kiên Giang).
Начиная с багета, хлеб претерпел множество изменений, сохранив при этом традиционные черты французского хлеба и пропитавшись духом Сайгона - Хошимина.
Азиатская рекордная организация выдаст сертификат о достижении рекорда Азии компании VietKings для вручения населенным пунктам на 53-м съезде рекордсменов Вьетнама, который состоится 6 января 2024 года в городе Хошимин, или же населенные пункты получат рекорд на мероприятиях, организованных населенными пунктами.
Ссылка на источник
Комментарий (0)