Страна-хозяйка игр, Франция, выбрала два вьетнамских блюда для подачи спортсменам на Олимпийских играх 2024 года в Париже.
На сайте Олимпиады-2024 в Париже было объявлено, что спортсменам будут предложены два вьетнамских блюда: фо и спринг-роллы. Фо присутствует во всех трёх основных блюдах спортсменов каждый день. Французский ведущий уделил особое внимание спринг-роллам.
Вместо того, чтобы называть блюдо популярными названиями вроде «Весенние роллы» или «Китайские весенние роллы», как раньше, организаторы называют его словом «нем» и объясняют, что это «вьетнамская кухня ».
По мнению диетологов, вьетнамский фо — богатое углеводами блюдо, обеспечивающее спортсменов энергией в предсоревновательный период. С психологической точки зрения, употребление вьетнамских спортсменов привычных блюд создаст хороший психологический настрой для соревнований.
Помимо фо и спринг-роллов, вьетнамским спортсменам хорошо знакомы многие блюда, такие как варёные яйца, курица и говядина. Обеденный зал разделён на 6 отдельных залов, где подают блюда разных кулинарных стилей: азиатские, европейские, мусульманские… в соответствии с культурой каждой страны. Кроме того, в отдельных залах, примерно в 11, подают уличную еду, десерты и напитки.
Пищу для спортсменов на этой Олимпиаде готовят лучшие шеф-повара. На главной странице Олимпийских игр 2024 года в Париже для всех блюд чётко указана их пищевая ценность и энергетическая ценность, чтобы спортсмены могли легко рассчитать свои порции. В отличие от некоторых предыдущих Олимпиад, на Олимпиаде 2024 в Париже будут отказались от фастфуда с высоким содержанием жира.
Если спортсмены не хотят питаться общей едой, они могут заказать собственные блюда, и принимающая страна их приготовит. Если вспомнить предыдущие Олимпиады, вьетнамские блюда часто появлялись в меню. В Японии три года назад хозяева также выбрали фо, но в качестве мяса использовалась высококачественная говядина вагю из Страны восходящего солнца.
На Олимпийских играх 2016 года в Рио-де-Жанейро спортсменам подавали жареный фо, и это блюдо, за которым «охотятся» многие спортсмены международного уровня.
Источник
Комментарий (0)