1. Свежая скумбрия в томатном соусе
1.1. Ингредиенты для свежей скумбрии в томатном соусе
Вкусная скумбрия: 1 шт.
Помидоры: 2
Чеснок: 1 головка
Сушеный лук: 2 луковицы
1 кусочек имбиря
Зеленый лук и укроп: немного
Свежий перец чили: 1 фрукт
1.2. Как приготовить свежую скумбрию в томатном соусе
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Промойте скумбрию разбавленной соленой водой, затем выньте и слейте воду.
Помидоры вымыть, нарезать дольками. Зеленый лук и укроп вымойте и нарежьте кусочками. Очистите, раздавите и измельчите чеснок и лук. Очистите имбирь, вымойте его и нарежьте ломтиками. Вымойте и нарежьте перец чили.
Шаг 2 : Обжарить рыбу.
Сначала поставьте сковороду на плиту, налейте в нее растительное масло, разогрейте его, затем положите в нее скумбрию и обжарьте ее. Во время жарки переворачивайте скумбрию, чтобы обе стороны прожарились. Жарьте, пока рыба не станет светло-золотистого цвета, затем выключите огонь и выложите рыбу на тарелку.
Шаг 3: Томатный соус
Добавьте в сковороду около 2 столовых ложек растительного масла, разогрейте его, затем добавьте лук, чеснок и имбирь и обжарьте до появления аромата. Равномерно помешивайте, пока лук, чеснок и имбирь не станут золотисто-коричневыми, затем добавьте помидоры и обжарьте все вместе. Затем добавьте скумбрию в соус с томатами, приправьте по вкусу, добавьте нарезанный чили и тушите. Переверните рыбу с обеих сторон, чтобы скумбрия впитала специи.
После того, как скумбрия станет мягкой и приготовится, томатный соус загустеет, добавьте зеленый лук и укроп, тщательно перемешайте и выключите огонь.
Шаг 4: Завершение
Выложите скумбрию на тарелку, полейте сверху томатным соусом и наслаждайтесь.
2. Сушеная скумбрия в томатном соусе
2.1. Ингредиенты для приготовления вяленой скумбрии в томатном соусе
Сушеная скумбрия: 2 шт.
Помидоры: 3
Лук: Половина луковицы
Чеснок: 2 зубчика
Перец: Половина чайной ложки
Рыбный соус: 1 чайная ложка
2.2. Как приготовить вяленую скумбрию в томатном соусе
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Вымойте и дайте стечь сушеной скумбрии. Помидоры и лук вымойте и нарежьте кубиками. Очистите и измельчите чеснок.
Шаг 2 : Обжарить рыбу.
Поставьте кастрюлю на плиту, разогрейте растительное масло. Обжарьте скумбрию до золотисто-коричневого цвета, прожаренную с обеих сторон и ароматную.
Шаг 3 : Томатный соус
Добавьте в кастрюлю помидоры, лук, чеснок и быстро перемешайте. Затем добавьте перец, рыбный соус, полмиски чистой воды и доведите до кипения.
Затем положите рыбу и тушите ее некоторое время, равномерно переворачивая с обеих сторон, чтобы рыба равномерно впитала специи. Затем добавьте перец, тщательно перемешайте, убавьте огонь и приправьте по вкусу. Когда рыба и помидоры хорошо пропитаются друг другом, а томатный соус слегка загустеет, добавьте лук и укроп.
Шаг 4 : Завершение
Выложите скумбрию на тарелку, полейте сверху томатным соусом и наслаждайтесь.
3. Сушеная скумбрия в томатном соусе
3.1. Ингредиенты для приготовления вяленой скумбрии в томатном соусе
Сушеная скумбрия: 2 ломтика
Помидоры: 2
Зеленый лук, кориандр: немного
3.2. Как приготовить сушеную скумбрию в томатном соусе
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Замочите сушеную скумбрию в горячей воде примерно на минуту, чтобы она стала мягкой, затем тщательно промойте горячей водой и слейте воду.
Помидоры вымойте, нарежьте небольшими кусочками по горизонтали, чтобы получились кружочки.
Зеленый лук вымойте и нарежьте. Вымойте кориандр.
Шаг 2 : Приготовьте скумбрию в томатном соусе.
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его до горячего состояния, затем добавьте сушеную скумбрию и убавьте огонь, чтобы рыба равномерно подрумянилась, затем выложите ее на тарелку.
Затем добавьте в сковороду помидоры и помешивайте, пока помидоры не станут мягкими и спелыми, затем добавьте немного воды и приправы по вкусу. Затем добавьте жареную рыбу и тщательно перемешайте, убавьте огонь и варите еще около 5 минут, затем добавьте зеленый лук и тщательно перемешайте, затем выключите огонь.
Шаг 3 : Завершение
Выложите скумбрию на тарелку, полейте ее томатным соусом, украсьте кориандром и наслаждайтесь.
Выше приведены три простых способа приготовления скумбрии в томатном соусе в домашних условиях. Вкусная скумбрия в томатном соусе имеет насыщенный рыбный вкус, густой и блестящий томатный соус и умеренный кисло-соленый вкус. Попробуйте приготовить его и побалуйте свою семью.
>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день
Источник
Комментарий (0)