4 вьетнамских блюда в топ-100 лучших блюд из свинины в мире

В списке «100 лучших блюд из свинины» по состоянию на конец октября 2023 года было получено более 479 100 голосов.

Примечательно, что в этом рейтинге также были отмечены четыре вьетнамских блюда из свинины. Это говяжий суп с лапшой, свиной ногой, жареными спринг-роллами, дробленым рисом и мясным рулетом.

1. Говяжий суп с лапшой и свиной ногой

Бун бо хок хео или также известное как бун бо Хюэ, поскольку блюдо родом из Хюэ. Говорят, что это питательное блюдо во многом создано под влиянием древней королевской кухни , поэтому бульон готовится на основе свинины и говяжьих костей, основными ингредиентами являются густая рисовая лапша, тушеная свиная ножка, говядина, фрикадельки,...

Чтобы усилить вкус, его часто едят с салатом и зеленью в зависимости от региона.

2. Жареные спринг-роллы

Главной особенностью этих восхитительных спринг-роллов является начинка из креветок и свинины, завернутая в мягкую рисовую бумагу. Основу жареных спринг-роллов составляет кисло-сладкий соус, который подается с листьями салата и сезонными травами.

3. Дробленый рис

Традиционное блюдо, которое часто продают как уличную еду, сегодня является фирменным блюдом Хошимина .

Дробленый рис готовят из сломанных и дефектных рисовых зерен, удаленных после процесса шлифования.

Обычно дробленый рис подают с жареными яйцами, измельченной свиной кожей, жареными свиными ребрышками, жареными рыбными котлетами... и украшают рубленым зеленым луком и зеленью для усиления вкуса.

4. Мясной рулет

Мясной рулет неизменно присутствует в мировых кулинарных рейтингах. В сотне лучших блюд из свинины в мире хлеб занимает 8-е место.

С хрустящей хлебной корочкой, начинкой из разных видов свинины, таких как жареные ломтики свинины, свиная грудинка, ветчина, колбаса, свиная колбаса с паштетом, маринованная морковь, огурцы, политые соусом,... мясной рулет имеет неотразимый восхитительный вкус, покоряющий вкусовые рецепторы даже самых привередливых людей.

Цель рейтинга — популяризация местных деликатесов, пробуждение гордости за традиционные блюда и любопытства к блюдам, которые туристы никогда не пробовали./.

Туй Линь (Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-chuyen-gia-taste-atlats-me-man-4-mon-an-viet-lam-tu-thit-heo/905935.vnp

Источник