В списке «100 лучших блюд из свинины» по состоянию на конец октября 2023 года было получено более 479 100 голосов.
Примечательно, что четыре вьетнамских блюда из свинины также были отмечены в этом рейтинге: суп с лапшой и говядиной, свиными ножками, жареные спринг-роллы, дробленый рис и мясной рулет.
1. Говяжий суп с лапшой и свиной ногой
Бун бо хок хео, также известный как бун бо хюэ, поскольку блюдо родом из Хюэ. Говорят, что это питательное блюдо во многом вдохновлено древней королевской кухней , поэтому бульон готовится на свином и говяжьих костях, а основными ингредиентами являются густая вермишель, тушеная свиная ножка, говядина, фрикадельки...
Чтобы усилить вкус, его часто едят с салатом и травами в зависимости от региона.
2. Жареные спринг-роллы
Главная особенность этих восхитительных спринг-роллов — начинка из креветок и свинины, завёрнутая в мягкую рисовую бумагу. Изюминкой жареных спринг-роллов является кисло-сладкий соус, который подаёт салат с сезонными травами.
3. Дробленый рис
Традиционное блюдо, часто продаваемое как уличная еда, сегодня является фирменным блюдом в городе Хошимин .
Дробленый рис готовят из сломанных и дефектных рисовых зерен, удаленных после процесса шлифования.
Обычно дробленый рис подают с жареными яйцами, измельченной свиной кожей, жареными свиными ребрышками, жареными рыбными котлетами,... а для украшения и усиления вкуса добавляют измельченный зеленый лук и зелень.
4. Мясной рулет
Мясной рулет неизменно присутствует в мировых кулинарных рейтингах. В топ-100 лучших блюд из свинины в мире хлеб занимает 8-е место.
Хрустящая хлебная корочка, начинки из разных видов свинины, такие как жареные ломтики свинины, свиная грудинка, ветчина, колбаса, свиная колбаса с паштетом, маринованная морковь, огурцы, политые соусом... мясной рулет имеет неотразимый восхитительный вкус, покоряющий вкусовые рецепторы даже самых привередливых людей.
Цель рейтинга — популяризация местных деликатесов, пробуждение гордости за традиционные блюда и любопытство к блюдам, которые туристы никогда не пробовали./.
Туй Линь (Вьетнам+)
Источник: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-chuyen-gia-taste-atlats-me-man-4-mon-an-viet-lam-tu-thit-heo/905935.vnp
Источник
Комментарий (0)