Лапша с крабовым рисом
Говоря о хайфонских деликатесах, нельзя не упомянуть знаменитый суп с крабовой лапшой, который любят как местные жители, так и туристы со всего мира. В частности, суп с лапшой из морских, а не полевых крабов, более популярен благодаря своему сладкому и наваристому бульону.
Главные ингредиенты блюда с крабовой лапшой – красная рисовая лапша и краб, как следует из названия. Кроме того, в порцию входят разнообразные «начинки», такие как мясо креветок-богомолов, жареные листья бетеля, креветки, рыбные котлеты и т.д., которые подаются с сырыми овощами и мягкими жареными палочками из теста. В частности, бульон, приготовленный из крабов, обладает сладковатым вкусом и ароматом, что легко привлекает даже самых взыскательных гурманов.
Приезжая в Хайфон, туристы могут насладиться лапшой с крабовым рисом в некоторых популярных заведениях, например, в 195 Cau Dat, Co Yen с лапшой с крабовым рисом, 16 Phan Chu Trinh с лапшой с крабовым рисом, 46 Lach Tray с лапшой с крабовым рисом...
Острый рыбный суп с лапшой
Острый рыбный суп с лапшой, одно из блюд, впервые представленных на кулинарной карте Хайфона, привлекает посетителей в любое время дня. Когда популярность гастрономических туров резко возросла, многие туристы из Ханоя, Куангниня и других регионов без колебаний отправились сюда, чтобы насладиться знаменитым острым рыбным супом с лапшой.
Полная миска острого рыбного супа с лапшой подается с почти десятью ингредиентами, такими как жареная рыба, рыбьи желудки, различные рыбные котлеты, рыбьи пасть, рыбьи кишки,... и поражает своим сладким и прозрачным бульоном.
В Хайфоне посетители могут найти и насладиться настоящим острым рыбным супом с лапшой по таким адресам, как Thang To, Mien Duyen Hai, 66 Le Loi, 153 Le Lai,...
Острый хлеб
Одно из «вкусных, питательных и недорогих» блюд, которые посетители Хайфона советуют обязательно попробовать или купить в подарок, — это острый хлеб. Этот крошечный хлеб размером всего с два пальца, около 20 см в длину, с хрустящей корочкой и мягкой, жирной начинкой из паштета, которую тот, кто попробует хоть раз, запомнит навсегда.
В частности, острый хлеб Хайфон привлекает покупателей своим особым соусом чили с очень необычным названием и вкусом — чи чыонг.
Некоторые известные адреса, специализирующиеся на продаже острого хлеба, которые пользуются спросом у многих туристов в Хайфоне, — это острый хлеб по адресу 39 Dinh Tien Hoang, острый хлеб в Khanh Nap, острый хлеб в Ong Cuong, острый хлеб в Ba Gia и т. д.
Крабовые спринг-роллы
В отличие от других традиционных спринг-роллов, спринг-роллы с крабом из Хайфона имеют «огромный» размер и уникальную квадратную форму. Поэтому это блюдо также называют квадратными спринг-роллами с крабом, квадратными спринг-роллами или квадратными спринг-роллами с морепродуктами.
 |  |
Характерной чертой спринг-роллов с крабом из Хайфона является их квадратная форма, напоминающая баньчунг, символизирующая небо и землю (Фото: Куинь Куат, Вуа Куа).
Крабовые спринг-роллы имеют хрустящую корочку и начинку, представляющую собой смесь типичных ингредиентов, таких как куриные яйца, рубленое нежирное мясо, креветки, крабы, раки-богомолы, грибы шиитаке, древесные опята и несколько других овощей и фруктов.
Крабовые спринг-роллы лучше всего употреблять горячими, с кисло-сладким соусом чили с чесноком и травами. Блюдо обладает насыщенным, сладким вкусом и особенно аппетитно смотрится с рисовой лапшой. Цена каждого крабового спринг-ролла колеблется от 60 000 до 80 000 донгов.
Вкусная каша
Хотя каша кхоай не готовится из морепродуктов, а состоит только из простых ингредиентов, таких как рис, протертый шпинат, зеленая фасоль и т. д., она по-прежнему является одним из популярных блюд, которое обязательно должны попробовать туристы в Хайфоне.
Эту кашу обычно продают только днём, и самым популярным местом для обеда является уличный торговец по адресу Чо Кон, 63. Порция каши стоит всего 15 000 донгов, включая привлекательную зелёную кашу из пёртого шпината, подаваемую с мелко измельчённым машем и жареным луком.
Каша получается нежной, с насыщенным вкусом тушеных костей, смешанным с насыщенным жирным вкусом зеленой фасоли и ароматным запахом золотистого жареного лука, что привлекает как пожилых людей, так и детей.
Источник
Комментарий (0)