Грозовая тарелка
Первое фирменное блюдо Муйне, которое следует упомянуть, — это донг, это особое фирменное блюдо Муйне - Фантхьета.
Это блюдо готовится из донга, рептилии, которая обитает в основном в песчаных районах. Мясо этого животного жевательное, сладкое, жирное и чрезвычайно питательное.
Жители Муйне могут приготовить из донгов 7 различных блюд, например: жареные, пареные, жареные, приготовленные в виде каши, в виде котлет, запеченные, салаты... все они вкусные и привлекательные. Но по словам большинства посетителей, которые приходили и наслаждались, жареный донг — самый вкусный и привлекательный, особенно если его обмакнуть в соль и чили и запить небольшим количеством пива, это будет идеальным выбором.
У местного народа чам есть поговорка: «Сначала голова кролика, потом клюв ящерицы», описывающая уникальность этого блюда.
Хотпот
Еще одно не менее привлекательное название в списке фирменных блюд Муйне — Lau Tha, блюдо, которое любят большинство туристов, посещающих Муйне.
Хотпот готовится из множества различных ингредиентов, но самым важным является анчоус. Обедающие едят его с вермишелью, сырыми овощами, измельченной свиной грудинкой, тонко нарезанными жареными яйцами...
Чтобы приготовить вкусный хотпот, люди должны выбрать свежие анчоусы одинакового размера. Рыбу разделывают на филе, а затем окунают в лимонный сок, чтобы удалить рыбный запах. Затем рыбу маринуют в смеси имбирного сока, чили и толченого чеснока, чтобы придать рыбе привлекательный светло-розовый цвет, упругое и ароматное мясо.
Горячий горшок представлен очень впечатляющим образом, создавая гармоничное целое, как яркий цветок на обеденном столе. Ингредиенты горячего горшка размещаются на бамбуковом подносе, выстланном банановыми листьями, образуя круг с «пестиком», представляющим собой тарелку с анчоусами, помещенную в центр.
Блюдо подается прямо на стол, и посетители могут наслаждаться горячим горшочком двумя способами. Первый способ — есть его сухим (также известный как есть его холодным). Посетители кладут лапшу и ингредиенты в миску, затем поливают соусом и хорошо перемешивают.
Этот соус считается одним из факторов, определяющих качество блюда. Ингредиенты в каждом ресторане одинаковы. Однако пропорция соуса — это секрет приготовления знаменитого блюда.
Второй способ употребления — вылить горячий бульон на угольную печь. Бульон готовится из креветок и костного бульона, томатов, ананаса и лука, чтобы создать натуральный сладковатый вкус.
Туристы, приезжающие в Фантьет, могут отправиться в рестораны в Хамтьене и Муйне, чтобы насладиться этим особым блюдом хотпот. Каждый хотпот стоит от 350 000 до 380 000 донгов на двоих.
Рисовая бумага на гриле с креветочной пастой
Если вы любитель закусок, вы не можете пропустить знаменитую жареную рисовую бумагу с креветочной пастой в Муйне.
Рисовая бумага, используемая здесь, представляет собой толстую кунжутную рисовую бумагу, поэтому при жарке на углях пирог будет особенно хрустящим и ароматным. Помимо основных ингредиентов, таких как яйца, жареный лук, зеленый лук, ... в пироге также есть креветочная паста, спринг-роллы и колбаса.
Когда уголь разогреется, повар кладет рисовую бумагу на решетку, распределяет слой креветочной пасты по поверхности пирога, затем добавляет перепелиные яйца, сосиски, спринг-роллы, соленые огурцы, жареный лук и чили, чтобы сделать начинку. Пирог жарится на гриле на плите около 3-5 минут, пока корочка пирога не станет равномерно золотистой, а сильный аромат креветочной пасты не поднимется, доказывая, что пирог готов, и нужно только посыпать его немного вьетнамским кориандром и свернуть пирог.
Откусив хрустящий пирог, вы почувствуете, как начинка наполняет ваш рот, а также легкий аромат креветочной пасты.
Цена на этот фирменный торт Муйне очень «студенческая» и обычно не превышает 20 000 донгов за штуку.
Мясной рулет Ham Tan на гриле
Колбаса на гриле Ham Tan родом из района Ham Tan. Это одно из знакомых блюд жителей Муйне, Бинь Туан , а также входит в список фирменных блюд Муйне, которые туристы должны попробовать при посещении.
Свиные рулетики, приготовленные на гриле, имеют начинку из мелко измельченных креветок и мяса, завернутые в рисовую бумагу, а кусочки нанизываются на шампуры в цепочку и обжариваются на углях.
Жареный Ча Луй будет завернут в рулет из сырых овощей, карамболы, манго и обмакнут в кисло-острый и насыщенный соус из тамаринда и арахиса.
Свиные рулетики Ham Tan на гриле нужно обмакнуть в густой соус из рыбы с чили и арахисом, чтобы они были вкусными. Соус готовится из чистого соуса из рыбы с анчоусами из Фантьета и измельченного перца чили, в сочетании с измельченным жареным арахисом, создавая насыщенный и привлекательный соус.
Цена порции Cha Lui не высокая, всего около 50 000 донгов/порция в зависимости от того, где вы ее покупаете. В целом, если вы приедете в Муйне, это будет вкусное, дешевое блюдо, которое стоит попробовать.
Морепродукты Муйне
Приезжая в прибрежную зону, такую как Муйне - Фантьет, туристы определенно не могут пропустить блюда из морепродуктов. Морепродукты здесь особенно свежие, потому что их обрабатывают сразу после того, как лодки причаливают.
Помимо легкодоступных блюд из морепродуктов, таких как рыба, кальмары, устрицы, моллюски и т. д., в Муйне особенно популярны лобстеры и королевские крабы, которые обладают уникальным восхитительным вкусом по сравнению с другими местами.
Чтобы насладиться здесь вкуснейшими морепродуктами, вы можете посетить рыбацкую деревню Муйне, выбрать свежие морепродукты и попросить рыбаков обработать их.
Выше приведены известные блюда Муйне, которые туристы должны попробовать, посещая Муйне - Фантхьет. В дополнение к вышеперечисленным блюдам туристы могут купить некоторые блюда Муйне в качестве подарков, такие как: рыбный соус Фантхьет, рисовый бумажный пирог, драконий фрукт, сушеные кальмары...
Источник
Комментарий (0)