5 ошибок в питании, которые вызывают дефицит железа

Железо играет множество важных функций в организме: от транспортировки кислорода и поддержания энергии до иммунной функции. Однако некоторые повторяющиеся ошибки в питании могут легко привести к дефициту железа в организме.

Железо играет жизненно важную роль в функционировании гемоглобина — белка, необходимого для переноса кислорода в крови и выполнения ряда других функций. Дефицит железа может привести к различным проблемам со здоровьем, включая анемию. , по данным медицинского сайта Healthline (США).

Длительное воздержание от мяса может увеличить риск дефицита железа

ПЕКСЕЛС

К дефициту железа могут привести следующие ошибки в ежедневном рационе:

пропустить завтрак

Завтрак очень важен для здоровья. Пропуск завтрака также означает недостаток необходимых питательных веществ, включая железо. Длительное нарушение может привести к дефициту железа.

Слишком много продуктов, богатых кальцием

Кальций необходим организму, поскольку он является важнейшим минералом для здоровья костей. Однако употребление слишком большого количества продуктов, богатых кальцием, за один приём пищи может нарушить усвоение железа. Это особенно актуально, если кальций принимается в виде добавок или молока, сыра и других молочных продуктов.

Пить слишком много чая и кофе

Чрезмерное употребление чая или кофе, особенно после еды, затрудняет усвоение железа. Причина в том, что эти напитки содержат много танинов и полифенолов, которые могут связываться с железом и препятствовать его всасыванию в кишечнике.

Некоторые исследования показывают, что употребление чая или кофе в течение 1 часа после еды может снизить способность организма усваивать железо до 60%.

Плохой уход за кишечником

Кишечник играет важную роль в усвоении питательных веществ, таких как железо. Поэтому такие заболевания кишечника, как колит и болезнь Крона, могут препятствовать усвоению железа.

Даже у здорового человека проблемы с кишечником могут препятствовать усвоению железа. Исследования показывают, что люди с нарушениями здоровья кишечника подвержены повышенному риску железодефицитной анемии.

Ешьте меньше продуктов, богатых железом

Люди с дефицитом железа часто придерживаются строгой диеты или имеют пищевые предпочтения, которые не позволяют им употреблять продукты с высоким содержанием железа. По данным Healthline , к продуктам с высоким содержанием железа относятся красное мясо, птица, рыба, чечевица и шпинат.

Источник: https://thanhnien.vn/5-sai-lam-khi-an-uong-gay-thieu-sat-185240819002208154.htm