5 продуктов, которых следует избегать при железодефицитной анемии

Некоторые продукты могут блокировать усвоение железа в организме. Людям с железодефицитной анемией необходимо избегать или ограничивать потребление некоторых продуктов, чтобы восстановить уровень железа.

Железодефицитная анемия — распространённый тип анемии, возникающий при дефиците железа в организме. Рацион питания играет важную роль в потреблении железа и его усвоении организмом. Исключение определённых продуктов, препятствующих усвоению железа, и увеличение потребления продуктов, богатых железом и витамином С, может помочь в лечении анемии.

1. Как диета влияет на анемию?

Диета может помочь предотвратить анемию и поддерживать уровень железа в организме.

По словам доктора Хан Вьет Чунга, заместителя директора Центра гематологии и переливания крови больницы Бахмай, анемия – это заболевание, которое встречается у многих людей, особенно у женщин. Хотя существует множество факторов, снижающих выработку эритроцитов в организме, основными причинами являются дефицит железа и фолиевой кислоты. Употребление продуктов, богатых железом и фолиевой кислотой, может повысить уровень гемоглобина, но некоторые продукты препятствуют усвоению этих питательных веществ.

Диета может помочь предотвратить анемию и поддерживать уровень железа в организме. Это включает в себя сбалансированное питание с хорошими источниками железа и витамина С, который способствует усвоению железа.

У маленьких детей может развиться железодефицитная анемия, если в их рационе недостаточно железа. Это происходит, когда они начинают есть твёрдую пищу, обычно в возрасте от 9 месяцев до 1 года. Добавление в рацион твёрдой пищи, богатой железом, может помочь предотвратить это.

Согласно обзору железодефицитной анемии у женщин за 2022 год, большинство диетических вмешательств при анемии эффективны. Наиболее эффективным подходом к питанию, по-видимому, является увеличение потребления железа и витамина С.

2. Некоторые продукты препятствуют усвоению железа.

Продукты, содержащие кальций, относятся к тем продуктам, которые людям с анемией следует избегать в сочетании с продуктами, богатыми железом.

Не употребляйте продукты с высоким содержанием железа одновременно с продуктами с высоким содержанием кальция.

Одной из основных причин анемии является дефицит железа. Поэтому людям с анемией не следует употреблять продукты с высоким содержанием кальция, а также продукты, богатые кальцием, одновременно с продуктами, богатыми железом, и рядом с ними, поскольку это снижает способность организма усваивать железо. Кальций препятствует усвоению железа, что усугубляет состояние.

К продуктам, богатым кальцием, относятся молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт, орехи, бананы, сардины, зеленые листовые овощи, обогащенный апельсиновый сок…

Продукты, богатые танинами

Хотя чёрный и зелёный чай, а также кофе полезны для здоровья, людям с железодефицитной анемией следует ограничить их употребление, поскольку они содержат танин – соединение, препятствующее усвоению железа, особенно негемового железа, содержащегося в растительной пище. К другим продуктам с высоким содержанием танина относятся тёмный шоколад, гранатовый сок, красное вино и т. д.

Продукты, богатые глютеном

Людям с анемией следует избегать продуктов, богатых глютеном, поскольку это может усугубить состояние. У некоторых людей глютен повреждает стенку кишечника, препятствуя всасыванию железа и фолиевой кислоты, необходимых для производства эритроцитов. Глютен в основном содержится в макаронных изделиях, пшеничных продуктах, ячмене, ржи и овсе.

Продукты, богатые фитатом

Фитат часто связывается с железом в пищеварительном тракте, препятствуя его всасыванию. Поэтому людям с железодефицитной анемией следует избегать продуктов, содержащих фитат или фитиновую кислоту, таких как продукты из пшеницы (хлеб), цельнозерновые продукты, фасоль и бобовые, орехи и т. д.

Продукты, содержащие щавелевую кислоту

В некоторых случаях продукты, содержащие щавелевую кислоту, могут препятствовать усвоению железа. Поэтому людям с анемией следует употреблять эти продукты в ограниченных количествах и избегать их во время приема лекарств. К продуктам, содержащим щавелевую кислоту, относятся арахис, шпинат, петрушка и шоколад.

3. Когда мне следует обратиться к врачу?

Постоянная усталость может быть признаком анемии.

По словам доктора Хан Вьет Чунга, людям следует обратиться к врачу, если у них есть признаки или симптомы анемии, такие как:

• Усталость или сильная усталость;
• запыхавшийся;
• Ощущение головокружения или предобморочного состояния;
• Холодные руки и ноги;
• Бледная кожа...

Анемия может быть вызвана недостатком железа в рационе, приёмом некоторых лекарств или обильными менструальными кровотечениями. Железодефицитная анемия также может быть признаком других заболеваний, таких как:

• Желудочно-кишечные расстройства, вызывающие кровотечение в пищеварительном тракте, такие как целиакия или воспалительные заболевания кишечника;
• Кровотечение из мочевыводящих путей;
• Генетическое заболевание, влияющее на усвоение железа;
• инфекция Helicobacter pylori;
• Болезнь почек;
• Ожирение или застойная сердечная недостаточность, вызывающие воспаление, которое затрудняет усвоение организмом железа...

Врач может назначить анализы крови для проверки уровня железа, ферритина и гемоглобина, чтобы диагностировать низкий уровень железа или анемию.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm