Он ужесточил рацион питания в школах.

Однако предприятия общественного питания испытывают трудности с сохранением качества и размеров порций, поскольку издержки растут, а бюджеты сокращаются.

Майкл Хейлз, новый председатель Ассоциации консультантов по школьному питанию (LACA), заявил, что поставщикам школьных обедов теперь приходится принимать «сложные решения», чтобы сбалансировать бюджеты с потребностями в питании. В настоящее время LACA отвечает за около 3 миллионов школьных обедов в день в Англии.

Однако государственное финансирование, которое в настоящее время составляет 2,61 фунта стерлингов за обед, покрывает лишь малую часть фактических расходов. Согласно исследованию LACA, реальная стоимость полного школьного питания составляет около 3,45 фунта стерлингов, что на 80 пенсов больше, чем финансирование.

Бюджетные ограничения напрямую влияют на качество питания миллионов детей. Из 67 поставщиков, опрошенных LACA, 17 признались в уменьшении размеров порций, 35 — в сокращении вариантов меню и 38 — в замене мяса более дешевыми источниками белка. Ещё 56 поставщикам пришлось скорректировать рецепты для снижения затрат.

В начальной школе Святой Марии в Сток-он-Тренте директору Клэр Мортон пришлось тратить дополнительно 45 000 фунтов стерлингов в год, чтобы компенсировать дефицит государственного финансирования. Эти деньги можно было бы нанять дополнительного помощника, но г-жа Мортон настаивает: «Накормить детей гораздо важнее. Для многих детей это единственный горячий приём пищи за день. Без здоровой и питательной пищи дети не смогут хорошо учиться».

Тем временем правительство Великобритании объявило, что с сентября 2026 года программа бесплатного питания будет распространяться на детей из всех семей, получающих государственные пособия. Ранее, помимо права семьи на получение пособий, учитывался также доход семьи.

Ожидается, что новая мера предоставит дополнительно 500 000 детей право на бесплатное питание, но многие в секторе обеспокоены тем, что эта схема увеличит финансовое давление на школы, если уровень поддержки не будет соответственно увеличен.

Г-жа Мортон предупредила, что по мере расширения программы число родителей, оплачивающих её самостоятельно, резко сократится, что увеличит финансовое бремя. Правительству Великобритании необходимо признать огромный разрыв между уровнем финансирования и реальными расходами на воспитание детей.

Среди родителей растёт обеспокоенность качеством питания. «Нам необходимы серьёзные государственные инвестиции в школьное питание, не только для обеспечения питания, но и для создания безопасной и питательной среды в школах», — сказала Мэнди Мазлиа, мать.

По данным BBC

Источник: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html