Предприятиям придет конец, если им придется добавлять в продукты питания йод, железо и цинк.
Проект поправок к ряду статей Указа № 09/2016/ND-CP, регулирующего обогащение пищевых продуктов микронутриентами (Указ 09), находится на рассмотрении в Министерстве здравоохранения , при этом положение по-прежнему остается в силе: соль, используемая для непосредственного употребления в пищу или в пищевой промышленности, должна быть обогащена йодом; пшеничная мука, используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена железом и цинком.
На семинаре многие ассоциации заявили, что данное положение не соответствует действительности и международному опыту, создавая серьёзные трудности для производства и бизнеса. Данное положение учитывает только пользу дополнительного питания микронутриентами для групп людей с дефицитом, но не учитывает риски для здоровья групп людей с достаточным или избыточным содержанием микронутриентов в условиях необходимости массового питания.
Эксперт Ву Тхань, член Научно- консультативного совета Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, пояснил, что йод участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, способствуя развитию детского мозга. Дефицит йода у детей может привести к тупости, умственной отсталости, задержке умственного развития, а также к нарушениям слуха, речи и мышления. Недостаток йода у беременных женщин также влияет на развитие мозга плода. Взрослые с дефицитом йода, особенно женщины, испытывают умственную и физическую усталость и снижение работоспособности...
Однако следует отметить, что йод в изобилии содержится в море, в воздухе прибрежных районов, в морепродуктах, таких как креветки, крабы, рыба, кальмары, осьминоги, а также в морской соли... Организм не способен вырабатывать йод самостоятельно, поэтому его необходимо получать из пищи. Однако, в зависимости от физического состояния каждого человека, дозировка и способ приема добавок также будут разными.
По словам г-на Тхань, опыт стран мира показывает, что правительства США, Канады, Австралии... часто используют меры, чтобы стимулировать людей к употреблению йодированной соли; на их внутренних потребительских рынках разрешена продажа всех видов соли, включая йодированную, рафинированную, морскую (без антислеживающих агентов и йода для приготовления солений). В отличие от этого, в Японии использование йодированной соли запрещено.
Г-жа Ли Ким Чи, президент Ассоциации продовольствия и продуктов питания города Хошимин, также подтвердила: «Если проект будет принят, Министерство здравоохранения косвенно лишит потребителей права выбора. Это особенно вредно для здоровья людей с избытком йода, гипертиреозом и т. д. Что касается конкурентоспособности на внутреннем и экспортном рынках, это положение увеличивает издержки производства, темнеет цвет продуктов питания и снижает конкурентоспособность предприятий».
Г-н Нгуен Фук Хоа, председатель совета директоров Vietnam Livestock Corporation (Vissan), добавил, что в случае принятия этого постановления производственные затраты компании возрастут на 5% от общего объёма продукции. Ещё более тревожным является то, что это снизит конкурентоспособность продукции компании из-за изменения её вкуса, особенно в случае использования органических красителей. Фактические исследования, проведённые компанией, показывают, что вьетнамцы по-прежнему используют соль для приправы блюд вместо других альтернативных продуктов. Следовательно, добавление йода, как предписано выше, нецелесообразно.
«С этим регулированием вьетнамские продукты питания не могут выйти на мировой рынок. Что касается предприятий-членов Ассоциации производителей рыбного соуса Фукуока, то они не могут экспортировать свою продукцию на европейский рынок, поскольку не соблюдают действующий производственный процесс, защищённый Европой. В нём разрешены только «рыбные и соляные зерна», без использования других веществ», — подчеркнул г-н Данг Тхань Тай, заместитель председателя Ассоциации производителей рыбного соуса Фукуока.
Предприятия сильно снижают свою конкурентоспособность из-за того, что им приходится разделяться?
Многие предприятия согласны с тем, что применение Декрета №09 принесёт им немало «горечи». Поэтому, несмотря на наличие современных автоматизированных производственных линий, для предотвращения перекрёстного загрязнения йодом предприятия вынуждены инвестировать в две производственные линии. Поскольку предприятия не могут использовать общую систему резервуаров и автоматически поставлять сырье для обоих продуктов, используя как добавленное, так и не добавленное сырье, они вынуждены хранить не добавленное сырье в отдельных резервуарах и подавать его вручную. Это увеличивает время работы и снижает производительность.
«В настоящее время компания экспортирует свою продукцию более чем на 120 рынков по всему миру. Чтобы обеспечить соблюдение требований по добавлению йода, железа и цинка, предприятию приходится останавливать производственную линию на 15–20 часов для очистки перед выпуском продукции для внутреннего рынка, что приводит к издержкам и неконкурентоспособным ценам как на внутреннем, так и на экспортном рынках, а также к снижению выручки», — выразил обеспокоенность представитель Vietnam Food Technology Joint Stock Company (Vifon).
Г-жа Ву Ким Хан, президент Ассоциации предприятий по производству высококачественных вьетнамских товаров, подняла вопрос: «На каком основании Министерство здравоохранения опубликовало список 120 стран и территорий, которым необходимо добавлять микронутриенты в продукты питания? Кроме того, почему это правило сохраняется уже 8 лет, несмотря на многочисленные петиции и предложения предприятий? Возможно ли, что Министерство здравоохранения настойчиво подталкивает потребителей к риску развития гипертиреоза или ухудшению течения заболевания, если у них уже есть это заболевание? Или Министерство «заставляет» потребителей переходить на импортные товары, поскольку для этой группы товаров не предусмотрено добавление микронутриентов, таких как йод?»
На семинаре также выступил заместитель генерального секретаря Вьетнамской ассоциации экспортёров и производителей морепродуктов г-н Нгуен Хоай Нам, который выразил своё возмущение тем, что 15 мая 2018 года правительство приняло Постановление № 19-2018/NQ-CP (Постановление 19), предписывающее Министерству здравоохранения изучить, внести изменения и дополнения в Постановление № 09, направленное на отмену положения о том, что «соль, используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена йодом»; а также положения о том, что «пшеничная мука, используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена железом и цинком». Вместо этого следует поощрять использование этого йода только предприятиями пищевой промышленности.
Кроме того, заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха также издал два документа, предписывающих Министерству здравоохранения безотлагательно внести поправки в Указ № 09 в соответствии с указаниями, содержащимися в Постановлении № 19. Совсем недавно, на семинаре, состоявшемся три месяца назад, с участием представителей бизнеса, Министерство также признало, что проект поправок к Указу № 09 по-прежнему содержит эти несоответствующие положения. Более того, предприятия получили проект всего около двух дней назад, в то время как Министерство здравоохранения просило направить комментарии до 10 июля.
Можно сказать, что добавление йода, железа и цинка в продукты питания необходимо для общественного здоровья. Проблема заключается в выборе разумного решения, не влияющего на качество продукции, конкурентоспособность бизнеса и потребительский выбор.
«Что касается бизнеса, нам следует применять решения, стимулирующие создание продуктов с добавлением микронутриентов для нуждающихся рынков. Министерству здравоохранения следует разработать директиву об обязательном добавлении йода в поваренную соль, твёрдые специи, такие как приправа в виде порошка, бульонный порошок и т.д.», — предложил г-н Данг Тхань Тай, заместитель председателя Ассоциации по производству рыбного соуса Фукуока.
АЙ ВАН
Источник: https://www.sggp.org.vn/6-hiep-hoi-doanh-nghiep-kien-nghi-bai-bo-quy-dinh-bo-sung-vi-chat-vao-thuc-pham-post749431.html
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи Тран Тхань Ман посещает вьетнамскую героическую мать Та Тхи Тран](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Комментарий (0)