Сладости, безалкогольные напитки
Пища с высоким содержанием сахара может повредить печень, поскольку печень преобразует сахар в жир. Потребление слишком большого количества сахара может привести к избытку жира в организме, который может накапливаться в органах, включая печень, что приводит к жировой болезни печени.
Вам также следует избегать регулярного и большого употребления газированных напитков, поскольку они могут привести к повреждению печени, а также вызвать другие осложнения.
Лапша и пирожные из пшеничной муки
Продукты из белой муки, такие как паста, пицца и хлеб, могут быть вредны для печени. Они преобразуются в сахар и становятся жиром в организме, что в конечном итоге может привести к жировой болезни печени.
Красное мясо
Красное мясо содержит много насыщенных жиров, которые при чрезмерном потреблении приводят к накоплению жира в печени. Это состояние называется неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), которая может прогрессировать до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ), цирроза и в конечном итоге печеночной недостаточности.
Красное мясо — богатый источник гемового железа. Хотя организму необходимо железо для функционирования, избыток железа может накапливаться в печени и других органах, вызывая повреждения и воспаления. Это особенно опасно для людей с генетическим заболеванием гемохроматоз.
Кроме того, когда красное мясо готовится при высоких температурах, например, на гриле или во фритюре, могут образовываться канцерогены, такие как HCA и PAH. Было показано, что эти вещества повреждают печень и могут повышать риск рака печени.
Обработанное мясо
Обработанное мясо (колбасы, бекон, ветчина и другие мясные нарезки) часто содержит много натрия, что может повышать артериальное давление и способствовать повреждению печени. Избыток натрия также может увеличить риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
Консерванты, такие как нитраты и нитриты, добавляются в обработанное мясо, чтобы продлить срок его хранения и предотвратить рост вредных бактерий. Однако эти вещества могут преобразовываться в организме во вредные соединения, вызывая повреждение клеток печени и увеличивая риск возникновения рака.
Свежие побеги бамбука
Свежие побеги бамбука могут быть вредны для печени, если их неправильно приготовить из-за значительного количества цианида. При употреблении в пищу свежих побегов бамбука цианид под воздействием пищеварительных ферментов превращается в синильную кислоту (HCN). HCN чрезвычайно токсичен, может подавлять клеточное дыхание и вызывать повреждение печени.
HCN также может напрямую повреждать клетки печени, нарушать ее функцию и вызывать такие симптомы, как желтуха, усталость, потеря аппетита и боли в животе. Длительное употребление свежих побегов бамбука может увеличить риск заболеваний печени, таких как гепатит, цирроз и даже рак печени.
Органы животных
Животное внутренности — популярное, распространенное блюдо, которое любят многие вьетнамцы. Однако следует отметить, что они содержат значительное количество жира и холестерина, что не полезно для здоровья, если употреблять их в избытке.
Употребление в пищу слишком большого количества органов животных может привести к снижению или подавлению секреции желчи, что затруднит очистку жира печенью и увеличит метаболическую нагрузку.
Ограничьте потребление органов животных, особенно если у вас есть история болезни сердца, жировой дистрофии печени или подагры. Если вы решили есть органы животных, ешьте их умеренно и готовьте их путем варки или приготовления на пару, чтобы уменьшить количество жира. Выбирайте органы животных из надежных источников, гарантирующих качество, пищевую гигиену и безопасность.
HA (по данным VTC News)Источник: https://baohaiduong.vn/6-mon-an-tuong-bo-nhung-lai-tan-pha-gan-hon-ca-bia-ruou-414238.html
![[Морские новости] Wan Hai Lines инвестирует 150 миллионов долларов в покупку 48 000 контейнеров](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/20/c945a62aff624b4bb5c25e67e9bcc1cb)
Комментарий (0)