Сокращение потребления жиров, натрия, ограничение калия, фосфора, предпочтение продуктов, богатых нежирным белком, свежим овощам и фруктам помогает сохранить функцию почек.
Нефротический синдром — это состояние, при котором организм теряет более 3 г белка в сутки с мочой. Причиной этого синдрома является воспаление и повреждение фильтрационной мембраны клубочков, что влияет на фильтрационную функцию крови.
По словам врача-специалиста Динь Кам Ту (Уролого-нефрологический центр, больница общего профиля Тамань, г. Хошимин), пациентам с нефротическим синдромом, у которых нарушена функция почек, необходима соответствующая диета, чтобы поддерживать здоровье организма и предотвращать опасные осложнения. В зависимости от состояния, возраста и веса, специалисты дают индивидуальные рекомендации каждому пациенту. Однако для пациентов с нефротическим синдромом необходимо соблюдать следующие общие принципы питания:
Уменьшите потребление натрия (соли) : общее количество соли, потребляемое людьми с нефротическим синдромом, составляет 2–3 г в день (около 2/3 чайной ложки). Соль поступает не только из рафинированной соли, но и из продуктов питания (овощей, фруктов, мяса, рыбы). В частности, людям с нефротическим синдромом следует избегать продуктов с высоким содержанием соли, таких как солёное мясо, бекон, колбасы, картофель фри, соленые крекеры, пирожные, солёные огурцы, рыбные соусы...
Отдавайте предпочтение постной белковой пище : белок необходим для роста мышц и помогает бороться с инфекциями. К продуктам, богатым белком, относятся яйца (яичные белки), постное мясо, птица, рыба, крабы, креветки, бобы, цельнозерновые продукты; сократите потребление красного мяса. Однако количество потребляемого белка должно меняться в зависимости от стадии заболевания.
Людям с нефротическим синдромом следует отдавать предпочтение постному белку. Фото: Freepik
Расчётное количество белка для людей с почечной недостаточностью составляет в среднем 1 г/кг/день + количество белка, выводимого с мочой за 24 часа. Из них 1/3 — растительный белок (рис, лапша, фасоль и т.д.), 2/3 — животный белок (мясо, рыба, креветки, крабы, яйца, молоко).
Ограничьте потребление жиров : используйте полезные жиры, такие как оливковое, рапсовое, кокосовое или подсолнечное масло. Ограничьте потребление насыщенных жиров (молочных продуктов, животных жиров) и трансжиров (частично гидрогенизированных масел в фастфуде и обработанных продуктах).
Ограничьте потребление продуктов, богатых калием : калий — это минерал, играющий роль в координации работы мышц, включая сердечную. Однако люди с почечной недостаточностью не могут выводить избыток калия, чтобы сбалансировать концентрацию этого вещества в крови, что приводит к его избытку в крови. Это состояние может вызвать аритмию, боль в груди, фибрилляцию желудочков и привести к смерти.
Продукты с высоким содержанием калия содержатся во многих фруктах и овощах, таких как абрикосы, авокадо, артишоки, финики, дыня, киви, манго, гранат, дыня, апельсины, морковь, картофель, бананы, помидоры, шпинат, листья батата, водяной шпинат, фасоль, сухофрукты... Чрезмерное употребление этих продуктов приводит к накоплению калия в крови. Поэтому пациентам следует тщательно выбирать фрукты и овощи. Потребность в добавках калия для людей с почечной недостаточностью составляет < 2 г в день.
Ограничьте потребление продуктов, богатых фосфором : фосфор содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, молоко, молочные продукты, орехи, морепродукты, а также в фастфуде и других упакованных продуктах. Роль фосфора заключается в поддержании прочности тканей, мышц и костей. Однако при ослаблении почек они не могут фильтровать большое количество фосфора из крови. Избыток фосфора в организме приводит к вымыванию кальция, что приводит к ослаблению костей и отложению кальция во многих органах, таких как сердце, глаза, легкие, что повышает риск инсульта. Людям с почечной недостаточностью следует ограничить потребление фосфора до 1000 мг/день.
Людям с нефротическим синдромом необходимо ограничить потребление продуктов с высоким содержанием фосфора. Фото: Freepik
Ограничьте потребление воды : вода необходима организму, однако при поражении почек необходимо ограничить её потребление по сравнению с нормальным уровнем, поскольку в этот период поражённые почки не могут выводить избыток жидкости. В то же время, потеря большого количества белка с мочой приводит к снижению уровня альбумина в крови, что приводит к снижению коллоидного давления в крови и усугублению отёков. Задержка воды может привести к повышению артериального давления, отёкам, затруднению дыхания, одышке, сердечной недостаточности...
В зависимости от тяжести заболевания, степени отёка и количества выделяемой мочи, необходимо определить необходимое количество выпиваемой воды. Количество потребляемой воды должно быть сбалансировано с количеством выделяемой жидкости. Рекомендуемое количество выпиваемой воды рассчитывается на основе объёма выделяемой жидкости, прибавленного к 500 мл, и объёма патологической потери жидкости.
Правильная диета для пациентов с заболеваниями почек крайне важна. Необходимо строго соблюдать диету, правильно питаться и правильно питаться, чтобы сохранить функцию почек, а также уменьшить симптомы усталости, поддерживать нормальный вес, снизить риск инфекций и предотвратить потерю мышечной массы. Если вы всё ещё не уверены в правильности составления меню для пациентов с заболеваниями почек, вам следует проконсультироваться со специалистом, рассказал доктор Кам Ту.
Куен Фан
Ссылка на источник
Комментарий (0)