6 принципов питания для людей с почечной недостаточностью

Сокращение потребления жиров, натрия, ограничение калия, фосфора, приоритетное употребление продуктов, богатых постным белком, свежих овощей и фруктов помогает сохранить функцию почек.

Нефротический синдром — это состояние, при котором организм теряет более 3 г белка в день через мочу. Причиной этого синдрома является воспаление и повреждение мембраны клубочковой фильтрации, что влияет на функцию фильтрации крови в организме.

По словам врача-специалиста II Динь Кам Ту (Урологический - Нефрологический Центр, Больница общего профиля Там Ань, Хошимин), людям с нефротическим синдромом, у которых нарушена функция почек, необходима соответствующая диета, чтобы помочь организму оставаться здоровым и предотвратить опасные осложнения. В зависимости от состояния, возраста и веса специалисты дадут конкретные рекомендации каждому человеку. Однако для людей с нефротическим синдромом необходимы следующие общие принципы питания:

Уменьшите потребление натрия (соли) : общее количество соли, потребляемое людьми с нефротическим синдромом, составляет 2-3 г/день (около 2/3 чайной ложки). Количество потребляемой соли не только из рафинированной соли, но соль также содержится в пище (овощах, фруктах, мясе, рыбе). В частности, людям с нефротическим синдромом необходимо избегать продуктов, содержащих много соли, таких как соленое мясо, бекон, сосиски, картофель фри, соленые крекеры, закусочные пирожные, соленья, рыбные соусы...

Отдавайте предпочтение постным белковым продуктам : Белок необходим для роста мышц и помогает бороться с инфекциями. К продуктам, богатым белком, относятся яйца (яичные белки), постное мясо, птица, рыба, крабы, креветки, бобы, цельные зерна; сократите потребление красного мяса. Однако количество потребляемого белка должно меняться в зависимости от стадии заболевания.

Людям с нефротическим синдромом следует отдавать предпочтение постному белку. Фото: Freepik

Количество белка, рассчитанное для людей с почечной недостаточностью, в среднем составляет 1 г/кг/день + количество белка, теряемого с мочой за 24 часа. Из них 1/3 — растительный белок (рис, лапша, бобы...), 2/3 — животный белок (из мяса, рыбы, креветок, крабов, яиц, молока).

Ограничьте жиры : используйте полезные жиры, такие как оливковое, рапсовое, кокосовое или подсолнечное масло. Ограничьте насыщенные жиры (молочные продукты, животные жиры) и трансжиры (частично гидрогенизированные масла в фастфудах и обработанных пищевых продуктах).

Ограничьте продукты, богатые калием : калий — это минерал, который играет роль в координации работы мышц, включая сердце. Однако люди с почечной недостаточностью не могут выводить избыток калия, чтобы сбалансировать концентрацию этого вещества в крови, в результате чего этот компонент присутствует в крови в избытке. Это состояние может вызвать нерегулярное сердцебиение, боль в груди, фибрилляцию желудочков... приводящую к смерти.

Продукты с высоким содержанием калия содержатся во многих фруктах и ​​овощах, таких как абрикосы, авокадо, артишоки, финики, дыня, киви, манго, гранат, дыня, апельсины, морковь, картофель, бананы, помидоры, шпинат, листья батата, водяной шпинат, фасоль, сухофрукты... Употребление слишком большого количества этих продуктов приведет к накоплению калия в крови. Поэтому пациентам необходимо тщательно выбирать фрукты и овощи. Потребность в добавках калия для людей с почечной недостаточностью составляет < 2 г в день.

Ограничьте продукты, богатые фосфором : фосфор содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, молоко, молочные продукты, орехи, морепродукты, а также в фастфуде и других упакованных продуктах. Роль фосфора заключается в поддержании прочности тканей, мышц и костей. Однако, когда почки слабы, они не смогут отфильтровывать много фосфора в крови. Слишком много фосфора в организме приведет к выведению кальция из организма, что приведет к ослаблению костей, отложению кальция во многих органах, таких как сердце, глаза, легкие, что увеличит риск инсульта. Людям с почечной недостаточностью следует ограничить фосфор до 1000 мг/день.

Людям с нефротическим синдромом необходимо ограничить употребление продуктов с высоким содержанием фосфора. Фото: Freepik

Ограничьте потребление воды : вода необходима организму, однако, когда почки повреждены, необходимо ограничить потребление воды по сравнению с нормальным уровнем воды, так как в это время поврежденные почки не могут выводить избыток жидкости. В то же время потеря большого количества белка с мочой приводит к снижению альбумина в крови, вызывая снижение коллоидного давления в крови, что усугубляет отек. Задержка воды может вызвать высокое кровяное давление, отеки, затрудненное дыхание, одышку, сердечную недостаточность....

В зависимости от тяжести заболевания, состояния отека и количества выделяемой мочи в день, существует соответствующее количество воды для питья. Количество потребляемой воды должно быть сбалансировано с количеством выделяемой воды. Соответствующее количество воды для питья оценивается по количеству выделяемой воды плюс 500 мл и количеству аномальной потери жидкости.

Правильная диета для пациентов с заболеваниями почек очень важна. Необходимо строго соблюдать выбор хороших продуктов, соответствующую диету, чтобы помочь сохранить функцию почек, а также уменьшить симптомы усталости, поддерживать разумный вес, уменьшить инфекции и предотвратить потерю мышечной массы у пациентов. Если вы все еще не уверены в составлении меню для пациентов с заболеваниями почек, вам следует проконсультироваться со специалистом, поделился д-р Кам Ту.

Куен Фан

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/6-nguyen-tac-an-uong-cho-nguoi-bi-than-hu-4602702.html