7 простых в приготовлении спринг-роллов, которые изменят вкус в жаркие дни

Кухня Вкусная еда

Вторник, 2 мая 2023 г., 09:21 (GMT+7)
09:21 02.05.2023

Вьетнам — рай для любителей спринг-роллов, здесь их представлено 103 вида. Вьетнамские спринг-роллы отличаются обилием овощей и свежим вкусом, часто подаются с соусом для макания — идеальное блюдо для летних дней.

Спринг-роллы родом с юга и популярны по всей стране благодаря простоте приготовления, освежающему вкусу и тому, что они подходят для людей всех возрастов. Ингредиенты для спринг-роллов весьма разнообразны: креветки, мясо, свиные уши или смешанный салат, в зависимости от региона и предпочтений. Кроме того, в салате есть немного вермишели, поэтому, если вы едите его вместо основного блюда, вам не нужно беспокоиться о голоде. Заворачивая роллы, смочите рисовую бумагу, выложите под нее салат и выложите ингредиенты, такие как вермишель, мясо, креветки и зелень, затем плотно сверните ролл. Гости могут подать салат с соусом для макания или соусом из жареного кунжута по желанию. Фото: Taste .

Роллы из рисовой бумаги со свининой уникальны благодаря сочетанию свинины с жиром и кожей. Овощи, которые подаются к роллам, также весьма сытные: салат, огурец, ростки фасоли, зелень, манго, зелёный банан и карамбола. Блюдо лучше всего подавать с чистым рыбным соусом, смешанным с измельчённым чесноком, чили и ананасовым соком для умеренной сладости и солёности. Фото: Duyen — Роллы из рисовой бумаги со свининой .

Рыба на пару, завёрнутая в рисовую бумагу, в сочетании с вермишелью, водяным шпинатом, огурцом, зелёным бананом и салатом... дарит прохладу в жаркие летние дни. Вы можете выбрать макрель на пару, серебристого морского леща, змееголов... в зависимости от ваших предпочтений. Острый соус помогает скрыть рыбный привкус. Фото: Ань Фыонг.

Фо кён — ещё одна вариация традиционного блюда фо. В состав входят простые ингредиенты: горячая обжаренная говядина, салат и зелень, завёрнутые в квадратную лапшу фо. Фо кён подают с кисло-сладким соусом. Фото: Куинь Ань .

Банькуон можно легко приготовить дома, обжарив на сковороде. Ингредиенты простые: тапиоковый крахмал, рисовая и кукурузная мука. Можно использовать готовую муку для банькуона, растительное масло и соль. В начинку входят постное мясо, древесные грибы, репчатый и зелёный лук. Душой банькуона является смесь рыбного соуса, сахара, перца, лимона, рисового уксуса и свежего чили. Фото: Хоа Куинь Нгуен.

Спринг-роллы с капустой — деревенское блюдо. Положите ломтик мяса, креветку и зелёный лук в рисовую бумагу, плотно заверните. Затем обжарьте на сковороде с маслом до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Наслаждайтесь. Спринг-роллы сочетают в себе пряные капустные листья с лёгкой горчинкой и кисло-сладкий соус, что позволяет есть их бесконечно, не уставая. Фото: Nothingtoeat_ .

Говяжьи рулетики в листьях бетеля — знаменитое блюдо вьетнамской кухни , популярное в южном регионе. Это блюдо простое в приготовлении, как по ингредиентам, так и по составу. Каждый кусочек жареного говяжьего рулета в листьях бетеля обладает насыщенным ароматом, а в сочетании с сырыми овощами, вермишелью, арахисом и особым соусом для макания создаёт захватывающее сочетание вкусов. Фото: Damanfood .

Раздел « Путешествия – Кухня» предлагает читателям книги, которые можно положить в постель и почитать тем, кто любит заниматься домашним хозяйством. Будь то уличная еда или роскошные рестораны, у каждого блюда и каждого кулинарного стиля есть своя история и секреты, которые известны не всем.