Согласно научному анализу, проведенному в США, люди, которые съедают одну-две порции зеленых овощей каждый день, имеют здоровье, эквивалентное тому, что они на 11 лет моложе тех, кто не ест зеленые овощи каждый день. Это существенная разница.
На самом деле существует множество продуктов, способствующих долголетию, но начать следует с зеленых листовых овощей. Это очень универсальный продукт, который можно легко включить во многие блюда. Вы можете легко добавлять овощи в салаты, смузи, а также жареные или вареные блюда.
Регулярно употребляя зеленые овощи, вы сразу заметите изменения в своем здоровье. В краткосрочной перспективе регулярное употребление зеленых листовых овощей может повысить уровень энергии, способствовать снижению веса, улучшить пищеварение и повысить усвояемость питательных веществ. Антиоксиданты в зеленых овощах также могут способствовать улучшению состояния кожи и уменьшению воспалений, обеспечивая общее здоровье.
Хотя не существует таблеток, обещающих продлить жизнь, есть продукты, которые, как показали научные исследования, обладают таким свойством. На самом деле то, что мы едим, может способствовать долголетию лучше, чем дорогие лекарства.
8 видов овощей, которые вьетнамцы должны есть регулярно, чтобы продлить жизнь
Болгарский перец
Иллюстрация
Болгарский перец, иногда называемый сладким перцем, — полезный овощ, обладающий множеством преимуществ для здоровья. Они могут быть зеленого, желтого, оранжевого и красного цвета, но все разновидности содержат мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от окислительного повреждения.
Одна чашка нарезанного красного болгарского перца содержит 39 калорий, 9 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки. Он также богат витамином А и витамином С, которые полезны для организма.
Цветная капуста
Иллюстрация
Цветная капуста — популярный овощ в низкоуглеводных диетах. Это крестоцветный овощ с низким содержанием калорий и углеводов, но высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов.
Одна чашка цветной капусты (150 г) содержит 27 калорий, 5 г углеводов и 2 г клетчатки. Кроме того, это хороший источник витамина С: в одной чашке содержится 51 миллиграмм (мг) или 45% суточной нормы.
Фиолетовая капуста
Иллюстрация
Фиолетовая капуста — овощ с низким содержанием углеводов, высоким содержанием клетчатки и множеством питательных веществ. Фиолетовая капуста богата антоцианами — типом флавоноидов, которые связаны с профилактикой заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания.
Одна чашка фиолетовой капусты содержит около 28 калорий, 7 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки. Каждая порция также содержит витамин С и витамин К.
Спаржа
Иллюстрация
Спаржа бывает разных цветов, включая зеленый, фиолетовый и белый. Это популярный весенний овощ, но его можно употреблять в пищу круглый год.
Одна чашка сырой спаржи содержит около 27 калорий, 5 граммов углеводов и почти 3 грамма клетчатки. Он также является отличным источником витамина К, необходимого для свертывания крови, и фолиевой кислоты, необходимой для синтеза ДНК.
Капуста
Иллюстрация
Одна чашка вареной капусты содержит 60 калорий, 6 граммов углеводов и почти 6 граммов клетчатки. Кроме того, капуста богата витамином А, витамином С и кальцием. Этот овощ можно употреблять в свежем виде в салатах, заворачивать в него овощи или готовить как часть пикантного блюда.
Грибы
Иллюстрация
Грибы содержат очень мало углеводов. В одной чашке содержится 15 калорий, 2 грамма углеводов и почти 1 грамм клетчатки. Также было доказано, что грибы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может помочь со временем улучшить показатели метаболизма, такие как уровень сахара в крови, холестерина, артериальное давление и многое другое.
Шпинат
Иллюстрация
Амарант имеет сладкий вкус и охлаждающие свойства. Этот овощ содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как железо, витамин В2, витамин С, кальций, никотиновая кислота, лизин, крахмал... Все это необходимые питательные вещества, полезные для здоровья, помогающие защищать кости и суставы, уменьшающие воспаление и предотвращающие рак.
Малабарский шпинат
Иллюстрация
Согласно восточной медицине, малабарский шпинат имеет холодный, кислый вкус, рассеивает тепло, обладает детоксикационным эффектом, лечит потницу, угри и улучшает состояние кожи.
Современная наука показывает, что малабарский шпинат — питательный овощ. 1/2 стакана приготовленного малабарского шпината может обеспечить 190% витамина А и 20% железа, необходимых организму за 1 день. Малабарский шпинат полезен для здоровья, но следует отметить, что его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избытка питательных веществ, который может иметь обратный эффект.
Сколько овощей мне следует съедать каждый день?
По данным Всемирной организации здравоохранения , для удовлетворения потребностей в зеленых овощах и фруктах взрослому человеку следует потреблять не менее 300 граммов зеленых овощей и 100–200 граммов фруктов каждый день, чтобы предотвратить риск хронических заболеваний, связанных с питанием.
Детей также необходимо постепенно знакомить с овощами, используя различные и подходящие способы приготовления. В зависимости от возраста ребенку необходимо потреблять разное количество овощей и фруктов.
Подходящая порция фруктов для детей будет включать один средний кусочек фрукта, два маленьких кусочка или миску нарезанных фруктов. Подходящая порция овощей для детей — примерно размером со среднюю картофелину, 60 граммов вареных овощей.
Мы, безусловно, можем есть больше овощей и фруктов, если хотим, потому что овощи и фрукты богаты витаминами и клетчаткой, легко усваиваются и снижают риск запоров.
Людям с избыточным весом, ожирением или нарушениями уровня сахара в крови или диабетом следует ограничить употребление сладких и высококалорийных спелых фруктов, таких как бананы, манго, джекфрут, личи и т. д.
Источник
Комментарий (0)