8 самых известных вьетнамских уличных блюд

В список самой известной вьетнамской уличной еды по версии TasteAtlas входят такие знакомые названия, как фо, бань ми, бань сео...

Дробленый рис: это традиционное вьетнамское блюдо – знаменитый фирменный деликатес Хошимина, который можно попробовать в любом районе города. Для приготовления этого блюда используется особый вид дробленого риса. Типичный набор включает рис, который подается с жареными яйцами, свиной шкуркой, жареными ребрышками, яичными рулетами, маслом с зеленым луком, солеными огурцами и соусом. Фото: Кристофер Круэт.

Банькуон — популярная уличная еда, представляющая собой тонкую рисовую бумагу с начинкой из мяса и древесных грибов. Блюдо часто подают с жареным луком, различными видами свиной колбасы, ферментированными свиными рулетами, огурцами, бобовыми ростками и кисло-сладким рыбным соусом. Банькуон также можно подавать с костным бульоном. Банькуон часто едят на завтрак. Фото: MB.

Бань Бео: это популярная паровая лепёшка, основными ингредиентами которой являются рисовая мука, свиной фарш или креветки. Кроме того, для усиления вкуса можно добавить жареный арахис или жареный лук. Традиционно бань Бео подают в фарфоровой чаше и едят бамбуковой ложкой. Помимо соленых лепёшек, в Хойане часто продают и сладкие. Фото: Shutterstock.

Клейкий рис — любимое блюдо вьетнамцев, которое легко найти повсюду: от уличных торговцев до традиционных и изысканных ресторанов. Это блюдо готовится из клейкого риса и может быть солёным (пикантный клейкий рис) или сладким (сладкий клейкий рис). Традиционно клейкий рис заворачивают в банановые листья и чаще всего подают как недорогой, но вкусный и сытный завтрак. Фото: Shutterstock.

Жареные спринг-роллы (спринг-роллы): Вкусные жареные спринг-роллы обжариваются до привлекательного золотистого цвета с тонкой хрустящей корочкой и нежной, плотной начинкой. Начинка для спринг-роллов обычно включает в себя множество измельченных ингредиентов, таких как мясо, креветки, морковь, вермишель, ростки фасоли, яйца... смешанных вместе. Блюдо подается с кисло-сладким соусом и сырыми овощами по желанию. Фото: MB.

Банькхео — знаменитое блюдо, сочетающее в себе хрустящую золотистую корочку и пикантную начинку из разнообразных ингредиентов. Это традиционное вьетнамское блюдо готовится из рисовой муки, кокосового молока, креветок, свинины, свиной грудинки, лука-шалота, зелёной фасоли и т.д. Банькхео имеет хрустящую корочку и подается с сырыми овощами и соусом. Фото: MB.

Баньми считается одним из символов вьетнамской кухни и входит в список лучших уличных блюд мира по версии многих престижных кулинарных журналов и сайтов. У этого хлеба хрустящая корочка и начинка из разнообразных ингредиентов, таких как жареная свинина, колбаса, ветчина, печеночный паштет, яйца, солёные огурцы... Фото: Shutterstock.

Фо — традиционное блюдо вьетнамской кухни . Это национальное блюдо готовится на основе бульона из говяжьих костей с травами, мягкой и вкусной лапшой и аппетитными ломтиками говядины с кровью. Фо также является одним из самых популярных вьетнамских блюд в Западном полушарии благодаря своему уникальному и нежному вкусу. Фото: Shutterstock.

По словам Зинга

Источник: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm