8 самых известных вьетнамских уличных блюд

Список самых известных вьетнамских уличных блюд TasteAtlas включает такие знакомые названия, как фо, бань ми, бань сео...

Дробленый рис: это традиционное вьетнамское блюдо является знаменитым фирменным блюдом Хошимина, которое можно попробовать в любом районе города. Характерной особенностью блюда является рис, приготовленный из особого сорта дробленого риса. Типичное блюдо включает в себя рис с жареными яйцами, свиную шкурку, жареные ребрышки, яичные рулетики, масло с зеленым луком, соленые огурцы и соус для макания. Фото: Кристофер Круэт.

Бань куон — популярная уличная еда, состоящая из тонкой рисовой бумаги с начинкой из мяса и древесных грибов. Блюдо обычно подают с жареным луком, ветчиной, ферментированными свиными рулетиками, огурцами, ростками фасоли и кисло-сладким рыбным соусом. Еще один способ насладиться бань куоном — подать его с костным бульоном. Бань куон часто едят на завтрак. Фото: МБ.

Бань бео: это популярный паровой пирог, основными ингредиентами которого являются рисовая мука, свиной фарш или креветки. Кроме того, для улучшения вкуса в пирог можно добавить жареный арахис или жареный лук. Традиционный бань бео подают в фарфоровой миске и едят бамбуковой ложкой. Помимо соленых пирогов, в Хойане широко распространены и сладкие пироги. Фото: Shutterstock.

Клейкий рис — любимое блюдо вьетнамцев, его можно легко найти где угодно: от уличных торговцев до традиционных и высококлассных ресторанов. Это блюдо готовится из липкого риса и может быть соленым (пикантный липкий рис) или сладким (сладкий липкий рис). Традиционно клейкий рис заворачивают в банановые листья и чаще всего употребляют в качестве недорогого, но вкусного и сытного завтрака. Фото: Shutterstock.

Жареные спринг-роллы: Вкусные жареные спринг-роллы обжариваются до привлекательного золотисто-желтого цвета с тонким хрустящим внешним слоем и нежной плотной начинкой. В начинке для спринг-роллов обычно используется множество измельченных ингредиентов, таких как мясо, креветки, морковь, вермишель, ростки фасоли, яйца... смешанных вместе. По желанию блюдо можно подать с кисло-сладким соусом и сырыми овощами. Фото: МБ.

Баньсео — знаменитое блюдо, сочетающее в себе хрустящую золотистую корочку и пикантную начинку, приготовленную из самых разных ингредиентов. Традиционное вьетнамское блюдо, приготовленное из рисовой муки, кокосового молока, креветок, свинины, свиной грудинки, лука-шалота, стручковой фасоли и т. д. Бань сео — хрустящее, вкусное блюдо, подается с сырыми овощами и соусом для макания. Фото: МБ.

Баньми считается одним из символов вьетнамской кухни и входит в число лучших уличных блюд мира по версии многих престижных журналов и кулинарных сайтов. Пирог имеет хрустящую корочку и разнообразные начинки, такие как жареная свинина, колбаса, ветчина, печеночный паштет, яйца, соленые огурцы... Фото: Shutterstock.

Фо — традиционное блюдо, типичное для вьетнамской кухни . Это национальное блюдо готовится на основе бульона из говяжьих костей с травами, мягкой и вкусной лапшой фо и аппетитными ломтиками говядины с кровью. Фо также является одним из самых популярных вьетнамских блюд в Западном полушарии благодаря своему уникальному, нежному вкусу. Фото: Shutterstock.

По словам Зинга

Источник: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm