Кофе, алкоголь, молоко и жареная пища часто ухудшают симптомы воспалительного заболевания кишечника, особенно во время обострений.
По данным Американского фонда по борьбе с болезнью Крона и колитом, продукты, содержащие молочные продукты, жиры или клетчатку, не полезны для людей с болезнью Крона (воспаление кишечника). Чтобы избежать ухудшения симптомов, пациентам следует ограничить употребление восьми перечисленных ниже продуктов.
Красное мясо
У некоторых людей с аллергическим энтеритом наблюдается аллергия на определенные соединения в свинине и говядине. Красное мясо также труднее переваривать и расщеплять, что повышает вероятность возникновения воспалений. Поэтому пациентам следует выбирать другие виды белка, такие как рыба и курица.
Если вы хотите есть красное мясо, вам следует выбирать постное мясо и меньше насыщенных жиров, чтобы восполнить запасы белка и предотвратить воспаление, вызванное насыщенными жирами.
Жареная еда
Жареная пища и блюда с высоким содержанием насыщенных жиров (сливки, сливочное масло, растительное масло) могут усилить симптомы воспалительного заболевания кишечника, вызывая боли в животе, вздутие живота и диарею. Причина в том, что жир из этих продуктов не полностью усваивается в тонком кишечнике.
Пациентам следует выбирать более полезные виды жиров, такие как мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, рапсовом масле, арахисовом масле и миндальном масле. Полиненасыщенные жиры из жирной рыбы (лосось, скумбрия), соевого молока и тофу также полезны. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в лососе, грецких орехах и молотых семенах льна, также помогают уменьшить воспаление.
Жареная пища не полезна для людей с воспалительными заболеваниями кишечника. Фото: Freepik
Острая пища
По данным Американского фонда по борьбе с болезнью Крона и колитом, некоторые люди с ВЗК могут испытывать раздражение при употреблении острой пищи. В период обострения следует избегать употребления умеренно острой пищи или употреблять ее в небольших количествах.
Продукты, богатые клетчаткой
Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, затрудняет пищеварение у людей, страдающих колитом. Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки могут усугубить симптомы вздутия живота и боли в животе, особенно во время обострений или у людей со стриктурами кишечника.
Избегайте употребления в пищу кожуры и семян фруктов; сырые продукты, особенно крестоцветные овощи и цельное зерно. Вместо этого выбирайте фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как бананы и дыни (без косточек). Приготовленные овощи нельзя есть сырыми, их следует протирать или перерабатывать в смузи, чтобы уменьшить раздражение.
Продукты с высоким содержанием сахара
Сокращение потребления рафинированного сахара помогает облегчить симптомы воспалительного заболевания кишечника. Потому что сладкие, обработанные продукты часто приводят к воспалениям.
Альтернативой являются чистый фруктовый сироп, фруктовое пюре, мед. Не употребляйте больше рекомендуемой суточной нормы (6 чайных ложек для женщин, 9 чайных ложек для мужчин), даже если это полезный источник сахара.
Молоко
Согласно обзору, проведенному в 2023 году Университетом Янины (Греция) на основе 113 исследований, воспаление в кишечнике может повреждать некоторые клетки, вырабатывающие лактазу — фермент, помогающий переваривать сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Это приводит к непереносимости молока у пациента, что может привести к дефициту кальция и витамина D.
Альтернативные источники кальция и витамина D включают соевое молоко, миндаль, рисовое молоко, тофу, сардины и овощи, такие как репа, капуста и листовая капуста.
Кофеин и алкоголь
Употребление кофеина (зеленый чай, черный чай, кофе, газированные напитки) и алкоголя также ухудшает симптомы энтерита. Например, вино содержит сульфиты — пищевые консерванты, к которым у людей повышенная чувствительность или аллергия.
Людям с воспалительными заболеваниями кишечника следует свести употребление алкоголя к минимуму: один напиток объемом около 175 мл для женщин и 350 мл для мужчин в день. Сократите потребление кофеина, заменив его травяным чаем или разбавленной несладкими ароматизированными напитками.
Mai Cat (по данным Everyday Health )
| Читатели задают здесь вопросы о заболеваниях пищеварительной системы, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)