Сушеная рыба из глины

Господин Нгуен Тан Дат (район 3, Хошимин), имея за плечами опыт создания более 12 000 3D-фигур рыб, практиковался в изготовлении сушеных моделей рыб из чистой вьетнамской глины.

Свою первую работу Дат сделал в 2020 году. В то время Дат был «заперт» дома из-за пандемии COVID-19. Пользуясь свободным временем, он пересматривал документальные фильмы, снятые на Западе.

Первые образцы блюд, характерные для западной кухни .

Чем больше он смотрел, тем сильнее скучал по пейзажам и щедрым жителям Южного речного региона. Ностальгируя по землям, через которые он проезжал, Дат решил попробовать приготовить сушёную рыбу – традиционное блюдо страны «девяти драконов».

Приступив к работе, г-н Дат занялся поиском материалов и обнаружил чистую вьетнамскую глину, созданную мастером по изготовлению глиняных цветов.

«Раньше глиняным мастерам приходилось использовать импортную глину. Делая муляжи еды , я случайно узнал, что мой друг-вьетнамец создал чистую вьетнамскую глину.

«Поэтому я еще более полон решимости создавать уникальные модели продуктов питания, чтобы объединить усилия в продвижении вьетнамской продукции», — сказал г-н Дат.

Поднос для еды южновьетнамского народа в коллекции подносов для еды на Тет из трех регионов.

В процессе создания глиняных моделей еды господин Дат не столкнулся с особыми трудностями. Однако он запутался в том, как изобразить блюдо так, чтобы оно понравилось зрителям.

8X Saigon сказал: «Например, при приготовлении фо мне следует выбрать изображение северного или южного фо? Бунбо Хюэ следует готовить в стиле Хюэ или Хошимина, лапша в бунбо Хюэ меньше, чем в других местах…

Выбрав правильное изображение блюда, я перешел к выбору материала почвы, многократно ее тестируя, а затем к технике смешивания цветов…».

На изготовление каждой модели блюда господин Дат тратит от 1 до 2 дней, в зависимости от сложности. За это время он изучает историю блюда, способ его приготовления и вкусовые особенности каждого региона.

Господин Нгуен Тан Дат делает коробки для варенья на Тет из глины.

Он также исследовал, как готовить блюдо, создавая реальные образы, чтобы сделать модель по-настоящему живой.

После блюда из сушеной рыбы господин Дат смело сделал муляжи рыбного соуса, жареной рыбы-змееголова, кокосовых червей...

Коллекции «Западный уголок», «Подносы для Тэта трех регионов», «Традиционная коробка для варенья», «30 вьетнамских блюд»… были завершены одна за другой.

Выглядит настолько реалистично, что многие люди путаются.

Первая модель еды, опубликованная в социальных сетях, «Мистер Дат», получила положительные отзывы. Зрители приняли её за настоящее блюдо и прокомментировали: «Так голодно, так жестоко выкладывать еду посреди ночи…»

Когда мистер Дат рассказал, что всё сделано из глины, многие были в замешательстве и не могли поверить. После этого каждый раз, когда он публиковал фотографию еды, интернет-сообщество задавалось вопросом, настоящая она или поддельная.

Модель блюда с лапшой «Улитка».
Модель лапши Куанг.

Господин Дат с юмором сказал: «Когда я опубликовал фотографию настоящей еды, многие зрители сказали друг другу: «Господин Ка (прозвище господина Дата) опубликовал фотографию, так что нужно внимательно присмотреться, чтобы понять, настоящая еда или поддельная». Сомнения интернет-сообщества наполнили меня гордостью, и я стал тщательнее оттачивать каждую работу».

После четырёх лет создания глиняных моделей г-н Дат начал продавать некоторые из своих работ. В зависимости от сложности и размера, г-н Дат продаёт каждую модель за 500 000–1 миллион донгов.

Поскольку все изделия изготавливаются вручную, а не отливаются, цена высокая. Тем не менее, некоторые ценители искусства, особенно те, кто предпочитает модели ручной работы, делают заказы.

Что касается прочности изделия, г-н Дат проверял его в течение трёх лет, но до сих пор не получил повреждений. Если модель не подвергается воздействию воды, она прочная, долговечная и её сложно сломать.

«Если поместить модель в стеклянную коробку, это обеспечит её долговечность, и цвет не изменится со временем. Я использовала ту же глину, что и для лепки глиняных цветов.

Эти глиняные цветы прослужат более 10 лет. Надеюсь, что и модель еды будет такой же долговечной», — сказал г-н Дат.

Макеты блюд, сделанные г-ном Датом.

В настоящее время г-н Дат, помимо макетов продуктов питания, также создает макеты фруктов, морепродуктов и т. д., характерных для различных регионов.

По словам г-на Дата, туристам очень нравятся уникальные и самобытные продукты страны, которую они посещают. Во Вьетнаме пока не хватает продукции местных брендов.

Поэтому он хочет создать глиняные модели, которые туристы могли бы покупать в качестве подарков, передавая миру послание вьетнамской культуры и кухни.

Фото: предоставлено персонажем

Vietnamnet.vn