Употребление клубники может предотвратить диабет

Клубника богата витамином С — антиоксидантом, который может снижать окислительный стресс и бороться с воспалением — двумя процессами, связанными с диабетом.

Клубника — это семейство ягод, содержащих мощные антиоксиданты. Ниже приведены некоторые преимущества этого фрукта для контроля уровня сахара в крови и профилактики этого заболевания.

Уменьшить окислительный стресс

Окислительный стресс может вызвать старение клеток, диабет и другие хронические заболевания, такие как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Согласно исследованию Университета Осло (Норвегия), клубника является богатым источником антиоксидантов, которые помогают снизить окислительный стресс.

Исследования Оксфордского университета (Великобритания) показывают, что у людей, которые едят свежие фрукты, особенно ягоды (клубнику, малину, чернику...) каждый день, риск развития диабета на 12% ниже, чем у тех, кто их не ест. Клубника и другие ягоды имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), что может помочь регулировать уровень сахара в крови. Потому что низкий ГИ менее вероятно вызовет резкие изменения уровня сахара в крови.

Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана (США) также отметили, что антиоксидантные соединения в клубнике обладают способностью снижать окислительный стресс. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы кислорода, которые могут повреждать клетки и вызывать заболевания. Добавление этого фрукта в свой рацион может снизить риск возникновения связанных с ним хронических заболеваний. Исследования, проведенные в Университете Невады (США), показывают, что у людей, которые съедают 2,5 порции клубники в день в течение 4 недель, значительно снижается окислительный стресс.

Клубника обладает мощными антиоксидантными свойствами. Фото: Freepik — Клубника обладает мощными антиоксидантными свойствами. Фото: *Freepik*

Противовоспалительное средство

Хроническое воспаление может сопровождать диабет, болезни сердца, рак, артрит и другие заболевания. Согласно исследованиям Университета Азад Джамму и Кашмира (Пакистан), клубника богата флавоноидами и витамином С (антиоксидантами), которые помогают бороться с диабетом и раком; поддержка сердечно-сосудистой защиты; обладает нейропротекторными свойствами.

Пигмент антоциан, придающий клубнике красный цвет, также обладает противовоспалительными свойствами. Результаты клинического исследования, проведенного Институтом безопасности пищевых продуктов и здоровья (Иллинойский технологический институт, США), показали, что употребление этого фрукта может снизить уровень сахара в крови и уменьшить воспаление, особенно если употреблять его в течение двух часов после еды. Исследователи рекомендуют диабетикам употреблять этот фрукт между обедом и ужином, чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови.

Поддержите иммунную систему

Одним из самых мощных антиоксидантов, содержащихся в клубнике, является витамин С. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г (одной чашке нарезанных фруктов) содержится 98 мг витамина С, что превышает суточную рекомендуемую норму витамина С, больше, чем в апельсине. Таким образом, всего одна чашка клубники обеспечивает организм необходимой суточной нормой витамина С и многими другими полезными веществами.

Согласно исследованию Университета Отаго (Новая Зеландия), витамин С является важным питательным веществом для общего здоровья, способным укреплять иммунную систему против патогенов. Добавки с витамином С или его прием вместе с витамином Е могут улучшить иммунную функцию у пожилых людей.

Mai Cat (по данным Everyday Health )

Ссылка на источник