Какие продукты богаты витамином А?

Капуста кале, шпинат, молочные продукты и злаки, богатые витамином А, полезны для зрения, укрепляют иммунитет и способствуют развитию детей.

Витамин А поддерживает развитие тканей и костей, полезен для функционирования таких органов, как печень, сердце, легкие, почки и репродуктивная система. Зрение и иммунная система детей также нуждаются в витамине А для поддержания стабильного здоровья.

По словам обладательницы степени магистра и врача Нгуен Ань Дуй Тунг из системы клиник питания Nutrihome, дефицит витамина А негативно влияет на развитие детей, приводя к задержке роста, замедлению развития и ухудшению зрения в условиях низкой освещенности. Дети также могут страдать от ночной слепоты, повышенной восприимчивости к повреждению слизистых оболочек и эпителия, а также от тяжелых инфекций из-за ослабленного иммунитета.

Доктор Тунг предлагает продукты, которые родители могут использовать для восполнения дефицита витамина А в рационе своих детей.

Фрукты и овощи: Бета-каротин, содержащийся во фруктах и овощах, может преобразовываться в витамин А. К таким продуктам относятся капуста кале, шпинат, брокколи, ростки, бок-чой, сладкий картофель, тыква, морковь, красный болгарский перец, абрикосы, помидоры, папайя и манго.

Морковь и тыква богаты витамином А, который полезен для здоровья детей. Фото: Freepik — Морковь и тыква богаты витамином А, который полезен для здоровья детей. Фото: *Freepik*

Обезжиренные молочные продукты : Свежее коровье молоко богато витамином А, обычно в форме ретинола или каротина. Дети, страдающие аллергией на лактозу в коровьем молоке, могут пить соевое молоко, чтобы получить необходимое количество витамина.

Обогащенные витамином А хлеб и злаки : Макароны, хлеб, злаковые продукты и рис часто обогащаются витамином А. Внимательно проверяйте состав на упаковке перед покупкой и избегайте продуктов с высоким содержанием сахара.

Ежегодно Министерство здравоохранения проводит два курса приема витамина А для детей в возрасте от 6 до 36 месяцев, обычно в начале июня и в декабре. Дети в возрасте от 6 до 12 месяцев получают 100 000 МЕ витамина А. Дети в возрасте от 12 до 36 месяцев получают 200 000 МЕ. Дети в возрасте от 37 до 60 месяцев с респираторными инфекциями, затяжной диареей, корью или недоеданием получают одну таблетку, содержащую 200 000 МЕ.

В течение первых трех лет жизни каждый ребенок должен получать добавки витамина А два раза в год. Для младенцев в возрасте до 6 месяцев, не находящихся на грудном вскармливании, рекомендуемая доза добавки витамина А составляет 50 000 международных единиц (МЕ).

Доктор Тунг заявил, что потребность в витамине А у каждого ребенка индивидуальна. Для точного определения дефицита витамина А у ребенка родителям следует провести обследование на предмет питания и анализ микронутриентов с использованием аппарата UPLC. На основании этих данных врач даст рекомендации по научно обоснованному и безопасному восполнению дефицита витамина А.

Ким Тхань

Здесь читатели могут задавать вопросы о питании, на которые ответит врач.

Ссылка на источник