Питайтесь правильно - ешьте здоровую пищу: печень будет защищена следующими продуктами

По словам диетолога из Великобритании Серин Шеркауи, к полезным для здоровья печени питательным веществам относятся антиоксиданты (такие как витамины С и Е), содержащиеся во фруктах и ​​овощах, которые помогают снизить окислительный стресс.

Такие минералы, как селен и цинк, также могут поддерживать работу печеночных ферментов. Кроме того, холин — важный питательный элемент из группы витаминов B — также считается «молчаливым героем», поскольку он помогает выводить жир из печени, ограничивая риск неалкогольной жировой болезни печени, согласно данным новостного сайта о здоровье Prevention (США).

Питьевая вода помогает печени выводить отходы

ФОТО: ИИ

Кроме того, фолат — витамин группы В — играет важную роль в процессах метилирования и детоксикации, что необходимо для работы печени.

И последнее, но не менее важное: клетчатка. «Клетчатка полезна для общего здоровья и здоровья печени, но ее часто упускают из виду», — говорит Шеркауи. «Он играет ключевую роль в регулировании уровня сахара и холестерина в крови, повышении чувствительности к инсулину, содействует пищеварению и способствует координации работы кишечника и печени для переработки пищи и отходов, поддерживая баланс систем организма».

Чеснок борется с гепатитом, свекла помогает детоксикации печени

По словам Шеркауи и других экспертов, особенно полезны для функции печени следующие продукты:

Лимон : этот цитрусовый фрукт богат витамином С, который стимулирует выработку желчи и усиливает детоксикационную способность печени.

Артишок : Сердцевины артишока богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые снижают уровень жира в печени и улучшают метаболизм холестерина.

Шеркауи добавляет, что одним из примечательных и уникальных антиоксидантов в артишоках является цинарин, который способствует оттоку желчи и защищает клетки печени.

Чечевица : чечевица и бобы в целом богаты фолиевой кислотой. Они также являются отличным источником клетчатки и белка, могут заменить насыщенные жиры и красное мясо в блюдах, способствуют контролю уровня сахара в крови и нормальной работе кишечника и печени.

Орехи : Грецкие орехи и миндаль богаты жирными кислотами омега-3 и витамином Е, которые помогают снизить окислительный стресс и воспаление в печени, помогают регулировать жировой обмен и улучшают уровень холестерина. В целом контроль этих маркеров может помочь снизить риск заболеваний печени.

Грейпфрут : Грейпфрут содержит флавоноид нарингенин — антиоксидант, который может помочь улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы, тем самым принося пользу здоровью печени.

Грейпфрут, чеснок, лимон, свекла... очень полезны для печени.

Фото: ИИ

Ягоды : черника и малина, благодаря своему насыщенному красному и синему цвету, богаты антоцианами — антиоксидантами, которые могут помочь в борьбе с возрастными изменениями печени.

Оливковое масло первого отжима : используйте оливковое масло для приготовления пищи, соусов и сбрызгивания блюд, чтобы придать им вкус и принести пользу печени.

Чеснок : чеснок является натуральным противовоспалительным средством, которое помогает повысить активность печеночных ферментов.

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что употребление чесночного порошка в дозе 800 мг/день в течение 15 недель улучшает показатели жировой болезни печени, печеночных ферментов, липидного профиля и уровня сахара в крови натощак у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.

Свекла : Свекла богата антиоксидантами, такими как беталаины, которые способствуют детоксикации печени.

Лосось : жирная рыба, как правило, богата омега-3 жирными кислотами, которые могут уменьшить воспаление печени.

Цельное зерно : такие злаки, как овес и киноа, содержат клетчатку бета-глюкан, которая снижает уровень холестерина и поддерживает работу кишечника и печени.

Крестоцветные овощи : цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи и их крестоцветные собратья содержат клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для здоровья печени и кишечника.

Шеркауи добавляет, что кофе — один из наиболее изученных напитков для здоровья печени. Установлено, что при умеренном потреблении он помогает снизить уровень печеночных ферментов и защитить клетки печени благодаря богатому содержанию антиоксидантов.

Однако при внезапном добавлении какой-либо пищи пациентам следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в безопасности здоровья.

Продукты, вредные для печени

Ультраобработанные продукты : жареные во фритюре продукты, мясное ассорти, рафинированный сахар, содержащийся в хлопьях, выпечке, сладких напитках. Они содержат много трансжиров, растительных масел, добавленных сахаров и консервантов, которые могут вызывать воспаление, ухудшать резистентность к инсулину и способствовать накоплению жира в печени.

Сахар : простой сахар фруктоза в основном перерабатывается в печени, где превращается в жир, который при чрезмерном потреблении может вызвать жировую болезнь печени.

Алкоголь : при употреблении алкоголь превращается в ацетальдегид — токсичный побочный продукт, который повреждает клетки печени и может привести к заболеваниям печени, включая рак печени.

Сыры и красное мясо : способствуют накоплению жира в печени, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени.

Источник: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-gan-se-duoc-bao-ve-voi-cac-thuc-pham-sau-18525051511342109.htm