Можно ли есть мясо вместо риса, чтобы похудеть?

Я хочу увеличить потребление мяса и овощей и исключить из рациона рис и крахмалистые продукты, чтобы похудеть. Возможно ли это, и что мне следует учитывать? (Нгок Хан, Хошимин)

Отвечать

Замена риса мясом для похудения также известна как кето-диета. За счет резкого сокращения потребления углеводов и увеличения количества белка и жиров в ежедневном рационе, потребление белка поддерживается на уровне 10-25% от общего суточного потребления энергии, что помогает организму поддерживать кетоз. Это стимулирует поджелудочную железу сжигать жир, преобразуя его в кетоны для обеспечения организма энергией.

Переход на кето-диету может привести к быстрой потере веса и значительному снижению уровня сахара в крови. Однако необходимо учитывать следующие моменты.

Во-первых, кето-диета направлена на минимизацию потребления крахмалистых продуктов, а не на их полное исключение. Во-вторых, длительное использование кетонов вместо углеводов может изменить внутренний метаболизм и повысить уровень «плохого» холестерина, вызывая различные проблемы со здоровьем.

Людям с ослабленным иммунитетом, а также тем, кто страдает от нарушений обмена веществ, высокого уровня холестерина, сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений функции печени, почек и т.д., не следует придерживаться кето-диеты. Это связано с тем, что диета несет в себе риск усугубления этих состояний или возникновения опасных осложнений.

Длительное злоупотребление кето-диетой может привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови, увеличению содержания кальция в моче, гипогликемии и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вам необходимо соблюдать кето-диету для похудения в течение определенного периода, следует проконсультироваться с врачом, чтобы получить конкретные рекомендации по оптимальному потреблению углеводов с учетом состояния вашего здоровья. Рекомендуется принимать добавки с растительными маслами (соевым, подсолнечным, оливковым, рапсовым), богатыми омега-3 АЛК, которая полезна для сердечно-сосудистой системы. Прием биоактивного соединения GDL-5 (полученного из пыльцы южноамериканского сахарного тростника) помогает регулировать уровень липидов в крови, снижая избыток «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего» холестерина.

Принцип безопасного и эффективного снижения веса заключается в том, что общее потребление калорий должно быть ниже, чем суточный расход калорий. Кроме того, вам необходима программа физических упражнений, соответствующая вашему состоянию здоровья.

Доктор Тран Тхи Тра Фуонг
Центр питания Nutrihome

Здесь читатели могут задать врачу свои вопросы о питании.

Ссылка на источник