Можно ли есть мясо вместо риса, чтобы похудеть?

Я хочу увеличить потребление мяса и овощей, а также отказаться от риса и крахмалистой пищи, чтобы похудеть. Возможно ли это? На что мне следует обратить внимание? (Нгок Хан, Хошимин)

Отвечать

Употребление мяса вместо риса для похудения также известно как кето-диета. Она заключается в минимизации потребления крахмала (углеводов) и увеличении содержания белков и жиров в ежедневном рационе. Количество белка поддерживается на уровне 10–25% от общей суточной нормы энергии, что помогает организму поддерживать состояние кетоза. В этот период стимулируется работа поджелудочной железы, что приводит к усилению сжигания жира, который преобразуется в кетоны, обеспечивая организм энергией.

Кето-диета может помочь быстро похудеть и значительно снизить уровень сахара в крови. Однако следует помнить о нескольких вещах.

Во-первых, кето-диета заключается в минимизации потребления крахмалистых продуктов, а не в их полном исключении. Во-вторых, организм в течение длительного времени ориентируется на использование кетонных жиров вместо углеводов, что может изменить метаболизм и повысить уровень вредного холестерина, что приводит к многочисленным негативным последствиям для здоровья.

Людям с ослабленным иммунитетом, нарушениями обмена веществ, повышенным уровнем холестерина в крови, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями функции печени, почек и т. д. не следует придерживаться кето-диеты. Она может усугубить течение заболевания или вызвать опасные осложнения.

Длительное злоупотребление кето-диетой может привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови, повышению уровня кальция в моче, гипогликемии и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вам необходимо соблюдать кето-диету для похудения в течение определённого периода времени, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что вы потребляете необходимое количество углеводов в соответствии с вашим состоянием здоровья. Рекомендуется принимать добавки с растительными маслами (соевым, подсолнечным, оливковым, рапсовым), содержащими большое количество омега-3 альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которая полезна для здоровья сердца. Приём биологически активного вещества GDL-5 (полученного из пыльцы сахарного тростника Южной Америки) помогает регулировать уровень липидов в крови, снижать уровень вредного холестерина и повышать уровень полезного.

Принцип безопасного и эффективного снижения веса заключается в том, что общее количество потребляемых калорий должно быть меньше, чем количество калорий, потребляемых ежедневно. Кроме того, необходимо соблюдать режим физических упражнений, соответствующий вашему состоянию здоровья.

Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Центр питания Nutrihome

Читатели присылают сюда вопросы о питании, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник