Врач показывает, как отличить настоящее птичье гнездо от поддельного

В среднем, настоящее птичье гнездо при замачивании в воде увеличивается в 6 раз. Искусственное же гнездо после обработки увеличивается в размерах лишь незначительно, поскольку покрыто примесями, становится шершавым и не может расширяться.

Врач-специалист 2-го курса Хюинь Тан Ву из отделения дневного лечения Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин (Учреждение № 3) отметил, что употребление поддельных птичьих гнезд на ранних стадиях практически не оказывает негативного влияния на здоровье. Однако употребление в пищу птичьих гнезд, вымоченных в отбеливателе неизвестного происхождения, может повлиять на пищеварительную систему. Со временем это увеличит риск развития рака. Кроме того, в поддельных птичьих гнездах содержатся примеси, которые, как предупреждают эксперты, могут повредить стенку желудка. Со временем потребители будут страдать от таких заболеваний, как печеночная и почечная недостаточность, которые напрямую влияют на их здоровье.

«Птичьи гнезда становятся всё более популярными. При покупке следует тщательно изучить вопрос, чтобы избежать покупки некачественной продукции, которая может негативно повлиять на наше здоровье и здоровье нашей семьи», — посоветовал доктор Ву.

Виды птичьих гнезд на рынке

По словам доктора Ву, сегодня на рынке представлены 3 вида птичьих гнезд:

Природные птичьи гнезда (островные птичьи гнезда): этот тип птичьих гнезд считается наиболее ценным по сравнению с другими типами из-за низкой доходности и очень опасного процесса эксплуатации островных птичьих гнезд.

Домашние саланганы : Слаланги, которых выращивают инвесторы в скворечниках, содержатся там для жизни, строительства гнёзд и сбора. Хотя их называют фермерскими саланганами, во Вьетнаме этот вид саланга сохраняет свою дикую природу в процессе жизни и строительства гнёзд. Поэтому питательная ценность гнёзд этих птиц не уступает таковой островных саланганов.

Чтобы гарантировать безопасность и качество, потребителям следует приобретать продукцию у проверенных поставщиков, имеющих четкую сертификацию.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: TN

Поддельные птичьи гнезда : это поддельные птичьи гнезда или продукты, искусно смешанные с такими веществами, как морские водоросли, желатин из свиной кожи, рыбья кожа, грибы, водоросли и т. д. Использование таких поддельных птичьих гнезд может быть опасным для потребителей.

«Отличительная особенность настоящего птичьего гнезда — перекрывающиеся, переплетённые слои волокон, напоминающие волокна люфы. Переплетённые волокна птичьего гнезда могут образовывать дугообразную форму. Искусственные же гнёзда изготавливаются из смеси сахара и крахмала, поэтому волокна выглядят неестественно. Волокна искусственного гнёзда переплетены плотно и гораздо более гладкие, чем настоящие», — поделился доктор Ву.

Несколько способов отличить поддельное птичье гнездо от настоящего

Доктор Ву сказал, чтобы отличить настоящее птичье гнездо от поддельного, мы можем попробовать следующие методы:

Попробуйте и оцените сладость птичьего гнезда : возьмите небольшой кусочек и попробуйте. Если кусочек не слишком сладкий, на вкус как яичный белок, то это настоящее птичье гнездо. Если же вкус сладкий, значит, в него добавили сахар для придания липкости.

Осмотрите птичье гнездо под солнечным светом : волокна настоящего птичьего гнезда под воздействием солнечного света становятся непрозрачными и белыми, пропуская свет. Что касается искусственного птичьего гнезда, то под воздействием света волокна будут отражать свет и станут прозрачно-белыми.

Определите по расширению птичьего гнезда : в среднем, настоящее птичье гнездо увеличивается в размере в 6 раз при замачивании в воде. При обработке паром в течение 30–40 минут после расширения волокна настоящего птичьего гнезда не растворяются. Искусственное же птичье гнездо, напротив, после обработки расширяется лишь незначительно, поскольку покрыто примесями, становится шершавым и не может расширяться.

Однако вышеуказанное различие носит лишь первоначальный характер, особенно при отсутствии испытательного оборудования. Чтобы гарантировать безопасность и качество, потребителям следует приобретать продукцию у проверенных поставщиков с чёткой сертификацией. Избегайте покупки немаркированных «птичьих гнёзд» по очень низким ценам. Отдавайте предпочтение продукции с прослеживаемостью, сертификатами проверки...

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-nhan-biet-to-yen-that-gia-185250527092445439.htm