Благодаря протяженности береговой линии около 3260 км и высокому уровню теплового излучения соль является незаменимым продуктом для общества и жизни человека. Соль используется не только в пищу и в пищевой промышленности, но также в медицине, химической промышленности и некоторых других отраслях. Производство, переработка и потребление соли – это сектор экономики , который создает рабочие места и обеспечивает доход примерно 21 000 фермеров-солеводов, способствуя поддержанию безопасности, порядка и развитию сельского общества в прибрежных районах Вьетнама.
По данным Департамента экономического сотрудничества и развития сельских районов Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов (MARD), добыча соли во Вьетнаме — традиционная, давняя профессия, производственная отрасль, имеющая большое значение для экономического развития страны. В 50-х и 60-х годах прошлого века добыча соли имела большое значение для национальной экономики, привлекая и создавая рабочие места для сотен тысяч солеваров.
23 мая 1955 года премьер-министр издал Указ № 535/TTg, учредивший Департамент соли при Министерстве финансов для управления и развития производства соли. В социально-экономической статистике соляная промышленность (включая производство и распределение) стала самостоятельным сектором национальной экономики. С тех пор правительство разработало политику поддержки, а министерства, ведомства и местные органы власти выпустили множество руководств по организации и развитию соляной промышленности, чтобы поддержать средства к существованию и доходы десятков тысяч фермеров-солеводов (большинство из которых – малоимущие и малообеспеченные домохозяйства).
Согласно статистике, в настоящее время в стране насчитывается около 10 883 хозяйств, занимающихся добычей соли. Эти хозяйства занимаются производством соли под непосредственным руководством сельскохозяйственных комитетов местных коммун и городов. Рабочие, занятые добычей соли, – это в основном люди физического труда, в основном пожилые люди, женщины и дети. Фермеры, занимающиеся добычей соли, собирают соль и складывают её в кучи на обочинах полей, которые обычно покрыты грубым настилом, а затем продают её торговцам или местным солеварням.
Данные, полученные с мест, показывают, что в настоящее время в стране нет ни одной соляной фермы, согласно циркуляру № 02/2020/TT-BNNPTNT от 28 февраля 2020 года Министерства сельского хозяйства и развития села, устанавливающему экономические критерии фермерских хозяйств; действуют только 2 соляных кооператива в коммуне Хайдонг провинции Намдинь и коммуне Трихай провинции Ниньтхуан; в 15 провинциях и городах действует 37 соляных кооперативов.
Согласно докладу Департамента экономического сотрудничества и развития сельских районов, хотя Вьетнам и является потенциальным производителем соли, для удовлетворения внутреннего спроса стране ежегодно приходится импортировать от 400 000 до 600 000 тонн соли. Соль отечественного производства имеет низкую стоимость, а её запасы велики. Многие фермеры, выращивающие соль, уволились и перешли на другую работу, а соляные предприятия изо всех сил пытаются выжить. Кроме того, существует сильная конкуренция со стороны импортной соли, особенно из Индии и Китая.
Зоны производства соли по всей стране формировались в течение длительного времени и являются стихийными, мелкими и разрозненными. Инфраструктура соляных полей долгое время не инвестировала в модернизацию или регулярный ремонт, поэтому инфраструктура, обслуживающая производство соли фермерами-солеводами в большинстве населённых пунктов, в настоящее время очень слаба, что приводит к низкой продуктивности соли и многочисленным трудностям для самих солеваров: каналы, снабжающие и отводящие воду для соляных полей, серьёзно деградировали и в основном используются совместно с другими отраслями, такими как сельское хозяйство, аквакультура и т. д. В частности, в некоторых населённых пунктах для производства соли приходится использовать грунтовые воды (Ниньтхуан, Кханьхоа). Количество соляных полей, добываемых в промышленных масштабах, по-прежнему невелико по сравнению со спросом. Некоторые научные достижения внедряются, но не синхронизированы, поэтому неэффективны. В стране насчитывается 73 предприятия по производству и переработке соли, принадлежащие всем секторам экономики, таким как производственные и коммерческие домохозяйства, кооперативы и предприятия. Однако все эти предприятия мелкие, имеют низкий уставный капитал, небольшую производительность, устаревшее оборудование и технологии.
Кроме того, производство соли по-прежнему в основном осуществляется ручным способом, в неравномерных масштабах, по словам фермеров-соляных производителей (на долю которых приходится 69% площади), поэтому производительность и качество промышленных соляных полей не соответствуют требованиям химической промышленности, поэтому промышленную соль по-прежнему приходится импортировать, количество соли с промышленных соляных полей в основном используется для переработки очищенной соли для поставок соли в пищевую промышленность, поэтому она напрямую конкурирует с солью, производимой фермерами-соляными производителями. Некоторые районы производства соли нашей страны в южно-центральных провинциях (Кханьхоа, Ниньтхуан, Биньтхуан) имеют очень благоприятные природные условия для развития промышленного производства соли, но не получили должного внимания для инвестиций и развития. В Северном Вьетнаме есть много районов, которые производят соляную продукцию с низким содержанием NaCl (легкая соль), содержащую десятки микроэлементов, которые очень полезны для здоровья и красоты. Этот продукт представляет интерес для многих стран и существует необходимость импортировать его в больших количествах, однако объемы производства соли невелики, а качество соли низкое (содержит много примесей), поэтому она не может удовлетворить требованиям по количеству и качеству для импорта.
В частности, жизнь трудная, экономика соляной промышленности нестабильна, доходы населения очень низкие, большинство производителей соли – малоимущие домохозяйства, не имеющие капитала для инвестиций. Они не прошли обучение и не обладают знаниями о методах производства соли, поэтому применение технических достижений в солеварении ограничено. Закупка и продажа соли не были связаны в цепочке создания стоимости между солеперерабатывающими предприятиями, кооперативами, кооперативными группами и солеварами, что не позволило бы стабилизировать производство, переработку и потребление соли. На рынке соли практически отсутствуют продвижение бренда и географические указания, поэтому нет сильных, доминирующих и лидирующих брендов...
Фактически, особенности производства соли сильно зависят от природных погодных условий, поэтому изменение климата, очевидно, повлияло на производство соли. В последние годы наблюдались частые несезонные дожди, которые нанесли большой ущерб производству соли, что привело к снижению урожайности. В настоящее время лишь несколько крупных производственных предприятий в стране имеют складские помещения для хранения продукции, что позволяет им оперативно закупать сырье и стабилизировать цены. Большинство соляных хозяйств и кооперативов не имеют складов или сильно раздроблены, поэтому в основной сезон они могут продавать свою продукцию по низким ценам, но после окончания сезона у них больше нет товара для продажи, что приводит к нестабильной эффективности и доходам солеваров. Предоставление кредитов соляным хозяйствам для инвестирования в производство соли также затруднено, поскольку доход от производства соли низок, и многие хозяйства испытывают трудности с своевременным погашением банковских кредитов. Органы власти всех уровней не уделяют должного внимания поддержке развития отечественной соляной промышленности. Инфраструктура производства соли разрушена и деградировала; земли, запланированные для производства соли, захвачены и перепрофилированы под другие цели (аквакультуру). Хотя он и определен как продукт первой необходимости, бизнес-модель его дистрибуции с государственным инвестированием больше не существует.../.
Ссылка на источник
Комментарий (0)