Обеспечение безопасного питания для учащихся, проживающих в интернате

Столкнувшись с многочисленными инцидентами, связанными с безопасностью пищевых продуктов, происходящими в ряде учебных заведений по всей стране, Департамент образования провинции Куангнинь заблаговременно принял ряд синхронных мер для обеспечения абсолютной безопасности питания учащихся. Школы провинции прилагают все усилия, чтобы обеспечить учащихся безопасным, здоровым и питательным питанием, начиная от контроля источников питания и процедур обработки и заканчивая усилением пропаганды, инспекций и надзора.

Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Куангнинь принял решительные меры по усилению управления и обеспечению качества питания учащихся по всей провинции. С начала 2025-2026 учебного года Департамент выпустил ряд руководящих документов, обязывающих департаменты образования и школьные подразделения неукоснительно соблюдать положения закона о гигиене и безопасности пищевых продуктов, считая это ключевой и постоянной задачей управления школой.

Обед для пятилетних детей класса А1 детского сада Хонггай (район Хонггай).

Руководство Департамента образования и профессиональной подготовки подчеркнуло ответственность руководителей образовательных учреждений за организацию, проверку и контроль всего процесса – от выбора поставщиков, консервирования, переработки до раздачи питания учащимся. Школы обязаны заключать чёткие контракты с поставщиками, обеспечивать достоверность происхождения продуктов питания, иметь карантинные сертификаты и хранить образцы в соответствии с установленными правилами. Департамент образования и профессиональной подготовки также тесно взаимодействует с Департаментом здравоохранения и местными органами власти для организации регулярных и внезапных проверок и строгого пресечения нарушений.

Кроме того, руководство департамента обратилось к школам с просьбой усилить пропаганду и повысить осведомленность сотрудников, учителей, работников общественного питания и родителей о важности обеспечения безопасности пищевых продуктов. Широко внедряются многочисленные модели «кухонь с односторонним движением» и «экологичных, чистых и безопасных кухонь», способствуя созданию здоровой, дружелюбной и безопасной учебной среды для учащихся.

В 2025-2026 учебном году количество учащихся, обучающихся в интернате начальной и средней школы Ву Оай (коммуна Тхонгнят) после объединения, составляет 240 человек. Школа использует форму организации интерната, заключив договор с компанией-поставщиком продуктов питания.

Обед класса 3А1 начальной и средней школы Ву Оай (коммуна Тонг Нхат).

Директор школы Хоанг Тхи Хай Йен отметила: «Школа всегда считает безопасность продуктов питания в школьных столах ключевой задачей, напрямую связанной со здоровьем и доверием родителей и учеников. Поэтому мы выбираем только поставщиков питания, имеющих все необходимые сертификаты безопасности продуктов питания, чёткое происхождение продуктов, прозрачные контракты и регулярно сотрудничаем с Комитетом представителей родителей для проверки и контроля процесса импорта, обработки и хранения образцов продуктов питания, чтобы гарантировать безопасность и здоровье каждого ученика и создавать доверительную образовательную среду».

В детском саду Хонггай (округ Хонггай) в настоящее время, после реструктуризации образовательных учреждений, проживает 1740 воспитанников. В связи с большим масштабом, школа всегда считает организацию питания детей главным приоритетом, способствуя обеспечению здоровья и всестороннего развития детей. Школа организует самостоятельное приготовление пищи на централизованной кухне, строго соблюдая правила безопасности и гигиены пищевых продуктов (БГПП). От этапа выбора свежих продуктов с ясным происхождением до процесса обработки, деления на порции и консервирования, каждый этап строго контролируется. Кухня полностью оборудована посудой из нержавеющей стали, разделяющей сырую и приготовленную пищу на отдельные зоны, что обеспечивает чистую и научную среду. Уделяя внимание не только питанию детей, школа также организует периодические медицинские осмотры для кухонного персонала, чтобы гарантировать здоровье тех, кто непосредственно готовит пищу, а также повышать их осведомленность и ответственность в своей работе.

Кроме того, тщательно проводятся внутренние проверки, ежедневный мониторинг меню и хранение образцов продуктов. Благодаря методичному, синхронному и ответственному подходу к работе детский сад «Хунгай» завоевал прочное доверие родителей, став ярким примером организации безопасного, питательного и качественного питания в регионе.

Хоай Минь

Источник: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html