Листья говядины с сюрпризом

В полдень в горах становится жарко и душно. Все были вялыми и не знали, что съесть, чтобы удовлетворить свой аппетит. Старик предложил хозяйке: «Что-нибудь быстрое, водянистое и ароматное». Через несколько мгновений на стол поставили большую дымящуюся красочную миску.

Báo Đắk Lắk•18/05/2025

Сначала ощущается восхитительный аромат листьев белого базилика и перца чили, смешанный с слегка кисловатым запахом листьев джанга и острым вкусом свежей говядины. Зеленый цвет белого базилика — свежий чили, слегка оттененный красным от листьев джанга и приготовленной говядины. Глаза и носы у всех внезапно загорелись, поэтому каждый взял миску и, непрерывно прихлебывая, восклицал: Легкий, быстрый, насыщенный, сладкий и ароматный. Все были удивлены вкусом кислого говяжьего супа с листьями щавеля.

Кислый говяжий суп с листьями щавеля.

Оказывается, это разновидность кислого супа, который готовят жители Центрального нагорья, причем совсем не добавляют рыбный соус. Нужно всего лишь немного постной нарезанной говядины, бланшировать ее в кипящей воде и вынуть. Продолжайте варить кастрюлю с водой и целыми листьями щавеля. Приправьте солью по вкусу. Затем вылейте говядину обратно в кастрюлю с водой, посыпьте измельченным зеленым перцем чили и горстью листьев белого базилика. Если вы любите приправу в порошке, добавьте немного. Итак, перед нами тарелка ароматного, дымящегося говяжьего супа с листьями джанга.

Те, кто любит острую и соленую пищу, могут добавить миску соли и перца, а также, если хотите, тарелку белого базилика. Говядину с листьями джанга можно употреблять не только в качестве закуски, но и с рисом, вермишелью, лапшой или рисовой бумагой. Приложив немного усилий, это блюдо сможет приготовить каждый. Просто, быстро, всего за десять минут, но вкус кислого говяжьего супа, приготовленного с листьями щавеля, чрезвычайно впечатляет!

Хунг Фьен

Источник: https://baodaklak.vn/du-lich/202505/bat-ngo-bo-la-giang-6131173/

Комментарий (0)