Приятный сюрприз: «Южная кухня времен войны сопротивления»

Уютное пространство Музея отзвуков войны, посвященное теме южной кухни времен войны сопротивления, привлекает внимание множества туристов.

Выставка южной кухни времен войны сопротивления открывает пространство, пропитанное самобытностью страны южной любви. Фото: ХО ЛАМ

По случаю 80-летия успешной Августовской революции и Национального праздника 2 сентября, а также 50-летия основания Музея отголосков войны музей организует специальную выставку, посвященную южной кухне времен войны сопротивления.

Большинство иностранных туристов останавливаются здесь и долго размышляют над надписями, чтобы лучше понять землю, кухню и людей Юга.

Военная кухня: креативность и стойкость

«Южная кухня в войне Сопротивления» — экспериментальная интерактивная модель кураторства, приглашающая сообщество принять участие в создании и повествовании истории.

Благодаря коллективной памяти и совместному творчеству выставка исследует важнейшую роль кухни в развитии революции из самых обыденных вещей.

Выставка не просто знакомит с блюдами, она рассказывает историю о том, как еда стала «молчаливым воином», питающим жизнь, волю к сопротивлению и солидарность в трудные годы.

Начиная с периода сопротивления, выставка показывает нам этапы военных лет, когда не хватало продовольствия, и как люди и солдаты полагались на природу, чтобы выжить.

Выставка наглядно демонстрирует это через чёткие ряды документов и визуальных объектов, помогающих читателям лучше понять кулинарное наследие периода Сопротивления на этой земле, богатой любовью. Это не только способ выживания, но и глубокая связь с родиной, демонстрирующая стойкость, креативность и чувство общности.

Типичные блюда южной кухни — Фото: HO LAM

И непременные приправы на подносе. Фото: ХО ЛАМ

От выживания к национальной гордости

Зрители ясно увидят южную кухню, сохранившую свою самобытность во время войны сопротивления, с ее специями и блюдами; южную кухню от семейных обедов до военных трапез; еду и выживание в походе; молчаливые действия людей по доставке продовольствия от тыла до линии фронта.

Или воссоздание кухни Хоанг Кам, популярной во время кампании Дьенбьенфу ; принцип «Иди без следов, готовь без дыма, говори без звука», которым руководствовались солдаты Труонг Сон во время войны; как бывшие заключенные выживали в тюрьме Кондао с помощью самостоятельно придуманных «блюд».

Выставка кухонной утвари военных времён. Фото: HO LAM

Продолжая повествование и заканчивая его на этапе «Вкус мира», читатели лучше понимают ценность ужина во Дворце Независимости, на котором 30 апреля 1975 года подавались только белый рис, мясные консервы, варёный шпинат и шпинатный суп. Еда была простой, но это была еда мира .

Блюда, которые когда-то были необходимостью военного времени, теперь стали национальной гордостью и важной частью кулинарной культурной самобытности Вьетнама.

Иностранные туристы слушают объяснения на выставке «Южная кухня во время войны сопротивления». Фото: ХО ЛАМ

На южных кухнях, от семейных обедов до обедов военных лет, можно увидеть множество знакомых южанам кухонных принадлежностей. Фото: ХО ЛЭМ

На выставке также представлены небольшие «исторические свидетели». Пусть это и горшок с дыркой в ​​дне, но он хранит трагическую историю солдат, пожертвовавших собой ради национальной независимости. Фото: ХО ЛАМ

Свежие травы, наваристый бульон, белый рис – баньтет родился в невзгодах, но теперь любим во всем мире. Каждый кусочек – это воспоминание, стойкость и заботливое сердце. Фотоснимок

Озеро Лам

Источник: https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm