Кокосовый рис очень полезен для здоровья.
Мякоть кокоса — очень питательная часть, считающаяся ценным источником питательных веществ, не уступающим женьшеню или птичьему гнезду. Однако не все знают, как её эффективно использовать.
По словам диетологов, кокосовый рис содержит много клетчатки, которая способствует здоровью пищеварительной системы и предотвращает запоры. Хотя кокосовый рис содержит много жира, большая его часть представлена среднецепочечными жирами, которые быстро преобразуются в энергию и реже откладываются в виде жировых отложений. Это способствует мгновенному притоку энергии и поддержанию бдительности и концентрации.
Кроме того, кокосовый рис также содержит ряд важных витаминов и минералов, таких как марганец, медь, железо и селен... Эти микроэлементы играют важную роль в поддержании иммунной функции, помогая организму бороться с патогенами и поддерживать общее состояние здоровья.
Мякоть кокоса очень полезна для здоровья. Фото HM
Благодаря высокому содержанию клетчатки, кокосовый рис также помогает контролировать уровень сахара в крови. Он замедляет всасывание глюкозы, тем самым стабилизируя уровень сахара в крови и предотвращая резкие скачки инсулина, поэтому он очень полезен для людей с диабетом 2 типа или находящихся в группе риска по этому заболеванию.
Кроме того, употребление кокосового риса также помогает эффективно контролировать вес. Более длительное чувство сытости снижает тягу к перекусам, тем самым ограничивая количество потребляемых калорий.
Кокосовый рис можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Фото HM
Люди могут использовать кокосовый рис для приготовления множества различных блюд: от десертов до закусок, таких как: сладкий суп, смузи, клейкий рис...
Вкусное блюдо с кокосовым рисом, чтобы освежиться в солнечные дни.
Блюдо 1: Десерт из молодого кокоса
Ингредиенты: кокосовый рис; желейный порошок; сахар; тапиоковый крахмал; кокосовое молоко и листья пандана.
Изготовление:
Шаг 1: Вымойте листья пандана, измельчите их, залейте 100 мл воды, отфильтруйте мякоть, сохраните сок. Смешайте порошок агара со 100 г сахара. Когда вода закипит, влейте смесь порошка агара и сока пандана и тщательно перемешайте. Разлейте по формочкам, дайте остыть и застыть.
Шаг 2: Промойте и измельчите кокосовый рис. Добавьте тапиоку в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока тапиока не станет прозрачной. Слейте воду, добавьте 400 мл кокосового молока и 300 мл воды, хорошо перемешайте. Когда смесь закипит, добавьте измельчённый кокосовый рис и 200 г сахара и варите ещё 5 минут.
Шаг 3: Подождите, пока чай остынет, нарежьте желе тонкими полосками, как стружка молодого кокоса, добавьте в чай, тщательно перемешайте и наслаждайтесь.
Десерт из молодых кокосов очень приятно есть летом.
Блюдо 2: Арбузно-кокосовый смузи
Стакан прохладного, крепкого кокосово-арбузного смузи с насыщенным вкусом кокоса и освежающим вкусом арбуза станет отличным способом охладиться в жаркий день.
Ингредиент:
100 г кокосового риса
300 г арбуза
30 мл кокосовой воды
1 чайная ложка меда
Сахар, соль (в меру)
Как приготовить арбузно-кокосовый смузи:
Очистите арбуз, удалите семена, нарежьте небольшими кусочками и положите в морозилку на 2 часа. Кокос нарежьте небольшими кусочками, положите в блендер вместе с кокосовым молоком и кокосовой водой и взбейте до однородной массы. Перелейте смесь в стакан, оставив примерно треть стакана.
Продолжайте измельчать замороженный арбуз с мёдом и небольшим количеством сахара. Вылейте эту смесь на слой кокосового смузи, украсьте лимонной цедрой (по желанию) и наслаждайтесь.
Блюдо 3: Кокосовый рис с томатным соусом
Ингредиенты: кокосовый рис. Чили, томаты, зелёный лук, обычные специи.
Изготовление:
Вымойте кокосовый рис и нарежьте его небольшими кубиками. Вымойте помидоры, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте растительное масло, обжарьте лук и помидоры. Когда помидоры станут мягкими, приправьте, добавьте кокосовый рис, хорошо перемешайте и тушите, чтобы он впитал аромат. Добавьте чили и зелёный лук, выложите на тарелку и подавайте с горячим рисом.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-thu-trong-qua-dua-bo-duong-chang-kem-nhan-sam-to-yen-cuc-nhieu-o-viet-nam-nhung-it-nguoi-biet-172250729140254953.htm
Комментарий (0)