Удивлён, что 4 вьетнамских блюда попали в список 100 лучших блюд Азии

Говядина, обмакнутая в уксус

Вариант вьетнамского хот-пота, подаваемый в традиционном коллективном стиле. В базовом варианте блюдо состоит из бульона, приправленного уксусом, лемонграссом, луком и т. д., а в качестве гарнира обычно используются тонко нарезанная говядина и различные овощи: ростки фасоли, дайкон, салат-латук, огурцы, мята, базилик и перилла.

Bất ngờ với 4 món Việt trong danh sách 100 món ngon nhất châu Á - Ảnh 1.

Говяжье рагу

Популярное вьетнамское рагу из говядины, которое можно есть отдельно или с хлебом и разнообразной зеленью. В состав блюда входят такие ингредиенты, как крупные кубики говядины, морковь, лемонграсс, корица, чили, перец, чеснок и лук-шалот, тушёные в остром, ароматном бульоне. В сельской местности Вьетнама рагу из говядины часто бывает гораздо острее, чем в городах.

Bất ngờ với 4 món Việt trong danh sách 100 món ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

Мясной рулет

Печеночный паштет, приготовленный из различных видов мяса, таких как жареная свинина, нарезанная свиная грудинка, колбаса или вьетнамская колбаса, а также огурец, майонез, маринованная морковь и дайкон, заворачивается в багет. Бань ми тхит популярен во всем Вьетнаме и обычно подается на завтрак, но не является обязательным блюдом в течение дня.

Bất ngờ với 4 món Việt trong danh sách 100 món ngon nhất châu Á - Ảnh 3.

Суп с лапшой

Будучи национальным блюдом, фо также является одним из самых популярных вьетнамских блюд на Западе благодаря своему сложному, уникальному вкусу и элегантной простоте. Хотя западные люди считают его супом, фо подаётся как основное блюдо, и вкус каждой тарелки фо никогда не повторяется.

Bất ngờ với 4 món Việt trong danh sách 100 món ngon nhất châu Á - Ảnh 4.

Рейтинги TasteAtlas основаны на отзывах читателей. По состоянию на октябрь было зарегистрировано 98 374 оценки 100 лучших блюд Азии. TasteAtlas заявляет, что цель рейтингов — популяризировать местные деликатесы, внушать гордость за традиционные блюда и предлагать блюда, которые посетители, возможно, ещё не пробовали.

Ссылка на источник