Кофейня Coffee House была приобретена компанией Golden Gate примерно за 270 миллиардов донгов, что значительно ниже предыдущей оценки (более 1100 миллиардов донгов). Сеть пытается реформироваться после периода спада, чтобы улучшить бизнес-процессы и сделать обслуживание клиентов, особенно молодёжи, более приятным. Фото: TCH
Споры вокруг необходимости закрытия электрических розеток в кофейнях
На самом деле, история о посетителях, часами сидящих в кофейнях, не нова. Эта тема неоднократно обсуждалась в социальных сетях.
Ле Тхи Линь Чи (25 лет, фрилансер из Хошимина) рассказала, что часто выбирает для работы кофейни с красивыми и просторными помещениями, такими как The Coffee House.
По словам Чи, работа в кафе помогает ей проявлять больше креативности, чем в арендованной комнате площадью 15 м² без окон, жаркой и душной.
Кофейня получила негативную реакцию за закрытие электрических розеток в заведении — Фото: скриншот Facebook
Что особенно нравится Чи, так это гибкая планировка многих современных кафе: здесь есть тихие зоны для работы, укромные уголки для общения, зоны для чтения и даже диваны для отдыха.
«Сотрудники здесь также регулярно и бесплатно доливают воду и чай, благодаря чему я чувствую, что обо мне заботятся и что мне оказывают поддержку», — поделился Чи.
Минь Ань (20 лет, студентка Открытого университета Хошимина) считает, что кофейни — это не только место для учебы, но и духовное пространство для многих молодых людей.
«Бывают вечера, когда приближаются дедлайны, и я чувствую себя уставшей и одинокой. Но когда я захожу в кофейню и вижу, как много людей усердно трудятся, я чувствую себя более мотивированной», — говорит Минь Ань, рассказывая о своей любви к работе в кофейне.
Чтобы избежать ощущения «нахлебничества», Минь Ань говорит, что всегда покупает дополнительные пирожные, когда долго сидит за компьютером: это позволяет ей подзарядиться энергией и вознаградить себя после 4–5 часов упорной учебы, а также поддержать магазин.
С другой стороны, Нгок Дьеп (22 года, жительница Хошимина) выразила сочувствие магазину, столкнувшемуся с трудностями при установке защитных экранов для розеток. Она считает, что некоторые покупатели злоупотребляют удобствами магазина.
«Я видел, как люди сидели весь день, заряжая ноутбуки с утра до вечера и заказывая только один напиток. Из-за этого ресторану сложно менять столы и стулья для других клиентов», — подтвердил Дьеп.
Однако Дьеп не полностью согласилась с позицией ресторана в сложившейся ситуации. «Не все, кто долго сидит, беспечны. Как и я, и многие мои друзья, если мы долго сидим, мы обычно заказываем 2-3 стакана воды, не говоря уже о покупке хлеба. Мне нравится комфортное место, поэтому я и прихожу в ресторан. Если розетка будет так заблокирована, я обязательно откажусь», — поделилась она.
Кофейня: адаптация пространства, установка розеток, подходящих для каждой группы гостей.
Столкнувшись с большим количеством неблагоприятной информации, сегодня, 25 мая, сеть кофеен The Coffee House официально заявила и дала разъяснения.
В частности, в последнее время некоторые магазины вносят небольшие изменения, чтобы обновить пространство и сделать покупки более приятными и интересными для покупателей.
В ходе этого процесса могли возникнуть некоторые неудобства. Поэтому мы приносим свои извинения и надеемся, что покупатели почувствуют вклад магазина в каждое небольшое изменение.
В частности, розетки будут расположены в каждой зоне, чтобы клиенты могли легко выбрать место, которое им подходит. Клиенты, которым нужны розетки для учёбы или работы, получат более тихую приватную зону.
В то же время гости, приходящие пообщаться, отдохнуть или воспользоваться услугами, также будут иметь отдельное пространство, чтобы обеспечить комфорт и не повлиять на общее впечатление.
Чтобы обеспечить плавный процесс адаптации, в целях безопасности кофейня временно ограничит использование розеток в радиусе 2 метров вокруг стойки.
«Все изменения тщательно спланированы, краткосрочны и не повлияют на остальную часть магазина. Остальные этажи и пространства остаются открытыми и готовы принять вас, как и прежде», — заявили в сети кофеен.
Согласно исследованиям, не во всех кофейнях сети The Coffee House есть электрические розетки. В настоящее время The Coffee House насчитывает 92 заведения, в основном в Хошимине и Ханое, а также в Хынгйене, Хайфоне, Тайнине, Биньзыонге ...
Молодые люди рассматривают кофейни как мобильные офисы
По данным Tuoi Tre Online , в тихих кофейнях Хошимина количество посетителей начинает расти с полудня и сохраняется до поздней ночи. Большинство заведений полностью оборудованы ярким освещением, розетками, столиками...
Некоторые круглосуточные кофейни даже взимают разумную доплату и предоставляют бесплатные услуги, такие как вода, одеяла и т. д., чтобы создать клиентам благоприятные условия для учебы, длительной работы или ночлега.
По словам экспертов в сфере общественного питания, кофейни — это уже не просто места для употребления напитков, а постепенно превращаются в «мобильные офисы» благодаря удобству, гибкости и разумным ценам. Это также новый потребительский тренд, особенно в условиях растущего числа молодых людей, стремящихся работать свободно и не привязанных к офису.
Эта модель также способствует бурному развитию индустрии напитков, открывая новые направления в дизайне и эксплуатации пространства. Эксперты также предполагают, что магазины могут проактивно повышать эффективность бизнеса, используя время, которое покупатели проводят в ожидании, чтобы предложить больше товаров. Например, каждые два часа персонал может предлагать клиентам заказать больше напитков или гарниров со скидкой 10–20%. Управление поведением покупателей, а не просто «ожидание покупки», поможет увеличить доход, не влияя на качество обслуживания.
Source: https://tuoitre.vn/bi-to-bit-kin-o-dien-de-duoi-khach-ngoi-lau-the-coffee-house-noi-dang-dieu-chinh-20250525165803878.htm
Комментарий (0)