Части курицы — это суперпродукты, которые помогают поддерживать мышечную массу и повышают иммунитет.

Куриное сердце помогает контролировать уровень сахара в крови, спасение для похудения

Курица — одна из самых популярных птиц, используемых во вьетнамских семьях.

Курица — питательный продукт, но есть одна часть курицы, которую многие люди часто выбрасывают: куриное сердце.

Это одно из полезных свойств курицы, которое можно считать суперпродуктом из-за ее высокой питательной ценности. Они помогают снизить уровень сахара в крови, являются спасением для тех, кто пытается похудеть, и могут использоваться для приготовления множества вкусных блюд.

По словам диетологов, доказано, что куриные сердечки содержат много питательных веществ, таких как железо, цинк, фолат, калории... особенно витамин B12 — важный питательный элемент, участвующий в синтезе ДНК, образовании эритроцитов и хорошей работе нервной системы.

Куриные сердечки полезны для людей с диабетом типа 1 и типа 2. Поскольку они содержат много цинка, они помогают улучшить контроль сахара в крови, способствуют повышению уровня триглицеридов и хорошего холестерина. Низкие дозы цинка (менее 25 мг) оказывают положительное влияние на уровень глюкозы в крови натощак, общий холестерин и холестерин ЛПНП.

Кроме того, сердце также является «спасителем» людей, худеющих. Курица — отличный источник белка: на 100 граммов порции приходится 26 граммов белка.

Он не только помогает поддерживать мышечную массу и иммунную функцию, некоторые исследования показывают, что увеличение потребления белка также помогает усилить чувство сытости и уменьшить тягу к еде на многие часы, поэтому он полезен для снижения веса.

Куриное сердце полезно для здоровья

На рынке представлено множество упакованных и замороженных куриных сердечек, но, по мнению экспертов, лучше всего выбирать свежие куриные сердечки.

Выбирайте не слишком большие куриные сердечки, но ярко-красного цвета. Не покупайте темные или бледные. После покупки очистите рыбу от всех жировых слоев и посыпьте солью перед приготовлением.

Чтобы обеспечить безопасность для здоровья, следует съедать не более 50 г куриного сердца за один прием пищи. Куриные сердечки станут ингредиентом для приготовления множества вкусных и питательных блюд.

Вкусные блюда из куриных сердечек

Куриные сердечки, обжаренные с грибами

Ингредиент:

+ 500 гр куриных сердечек

+ 250гр грибов

+ 1 луковица

+ Приправа: соль, глутамат натрия, растительное масло, перец

Изготовление:

+ Снимите весь жир вокруг куриного сердца, посыпьте солью. Затем вы делаете это снова через четыре; Грибы вымыть и нарезать ломтиками; Лук нарезаете.

+ Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжаривайте, помешивая, около 4–6 минут, пока он не станет мягким.

Затем добавьте куриное сердце и обжаривайте, помешивая, пока оно не станет коричневым, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут, пока куриное сердце не перестанет быть розовым. Затем добавьте в сковороду грибы и, продолжая помешивать, готовьте еще около 5 минут, приправьте и посыпьте небольшим количеством перца.

Это блюдо очень вкусно есть горячим с рисом. Или можно есть с хлебом.

Кисло-сладкое куриное сердце

Ингредиент:

+ 500гр куриного сердца

+ Болгарский перец

+ Помидор

+ Сельдерей или кинза

+ 1 огурец

+ Чеснок, чили

+ Приправа: соль, глутамат натрия, растительное масло, перец

Изготовление:

Очистите куриные сердечки, острым ножом сделайте небольшой надрез вдоль каждого куриного сердечка, чтобы удалить сгустки крови, затем промойте водой, смешанной с небольшим количеством свежего лимонного сока и соли.

Вскипятите воду, добавьте куриные сердечки и несколько ломтиков имбиря, чтобы устранить запах, примерно на 3–5 минут. Затем достаньте куриные сердечки и положите их в миску с холодной водой, чтобы они остались хрустящими и вкусными. Когда куриные сердечки остынут, выньте их и слейте воду, затем приправьте в течение 10 минут глутамат натрия, перцем, чили и измельченным чесноком.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками; Очистите лук и нарежьте его такими же кусочками, как болгарский перец; нарезанные кубиками помидоры

Очистите сельдерей, нарежьте небольшими кусочками. Разрежьте огурец пополам, удалите семена, а затем нарежьте по диагонали на средние ломтики, не слишком тонкие, иначе они будут разрезанными.

Добавьте в сковороду масло и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, затем добавьте замаринованные куриные сердечки и обжаривайте до готовности, затем отложите на отдельную тарелку.

Повторно используйте сковороду с большим количеством растительного масла для обжаривания огурцов, болгарского перца, помидоров... Жарить следует быстро, чтобы ингредиенты успели приготовиться, были вкусными и сохранили свой красивый цвет.

Когда овощи будут почти готовы, добавьте куриные сердечки и обжарьте их вместе, помешивая. Продолжайте добавлять лук и сельдерей, перемешайте еще несколько раз и приправьте по вкусу.

Выключая плиту, посыпьте сверху молотым перцем для аромата.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/bo-phan-cua-con-ga-la-sieu-thuc-pham-giup-duy-tri-luong-co-tang-cuong-mien-dich-192240730155442906.htm