Вся деревня в Хатине срезает листья донга с пышного растения и каждый лунный год продает их, пока не устанут руки.

Расположенная в коммуне Куанг Винь, округа Дук Тхо, деревня Винь Фук издавна славится выращиванием листьев донга и стала «столицей» по поставке самых больших листьев донга в провинции Ха Тинь .

На протяжении многих поколений эта профессия не только сохраняла свои позиции, но и разрасталась, охватывая посевные площади в десятки гектаров.

Люди выращивают это растение на землях возле своих домов, вдоль ручьев или на пустырях, что помогает увеличить доход и способствует сокращению бедности в округе.

Деревня Виньфук , коммуна Куангвинь, район Дукто (провинция Хатинь), оживает во время праздника Тет, когда продают пучки зеленых листьев донга. Фото: ПВ

Листья донга легко выращивать, и они не требуют особого ухода. После каждого сбора урожая просто очищайте корни, удобряйте фосфором и азотом, и растение продолжит расти.

Хотя его можно собирать 2–3 раза в год, многие домохозяйства предпочитают собирать урожай только один раз в конце года, чтобы гарантировать, что качество листьев соответствует стандартам: они крупные, толстые и зеленые.

Жители деревни Виньфук, коммуны Куангвинь, района Дукто (Хатинь) выращивают маниоку в тени больших деревьев. Фото: ПВ

Г-н Хоанг Ван Тап из деревни Винь Фук, коммуны Куанг Винь, района Дук Тхо, сказал: «Я точно не помню, когда в нашей деревне начали выращивать листья донга, но с тех пор, как я родился, я видел, как старейшины выращивают их в саду. У моей семьи есть более 300 квадратных метров листьев донга на продажу, и в наши дни многие торговцы приходят, чтобы купить их».

В этом году листья донга закупаются торговцами по 55 000–65 000 донгов за связку (в каждой связке 100 листьев). По оценкам, в этом году моя семья заработает более 8 миллионов донгов на выращивании листьев донга.

«В деревне Винь Фук аллювиальная почва песчаная, и там много больших многолетних деревьев, подходящих для хорошего роста листьев донга. Листья донга нужно посадить только один раз, и их можно собирать много лет. После сбора урожая люди срезают их близко к основанию и удобряют дерево, чтобы оно могло продолжать расти.

«Многие предпочитают продавать круглый год, но моя семья продает только в конце года, чтобы иметь больше денег на покупку товаров к празднику Тет», — сказал г-н Хоанг Ван Тап.

Господин Хоанг Ван Тап собирает листья донга. Фото: ПВ

Люди радуются, когда наступает сезон листьев донга, и они продаются по высоким ценам. Фото: ПВ

Чем ближе к лунному Новому году, тем оживленнее становится атмосфера в деревне Виньфук. С раннего утра до позднего вечера люди заняты сбором, сортировкой и упаковкой листьев, а также своевременной доставкой их клиентам.

В пик сезона сюда приезжают торговцы со всего мира, чтобы купить и удовлетворить потребности заведений и семей в приготовлении баньчунга.
Благодаря профессии выращивания листьев донга местные жители не только сохраняют прекрасную культурную особенность, но и имеют стабильный источник дохода, особенно во время Тэта.

Г-жа Ле Тхи Куэ, деревня Винь Фук, коммуна Куанг Винь, район Дук Тхо, поделилась: «Моя семья выращивает листья донга на площади около 500 м², в этом году мы оцениваем, что у нас 30 000 листьев. Торговцы приехали, чтобы купить весь сад листьев донга моей семьи за 14 миллионов донгов. Около 20 декабря они приедут, чтобы собрать урожай сами. Это основной источник дохода моей семьи во время Лунного Нового года».

Листья донга из деревни Виньфук молодые, зеленые, длиной 45–50 см и шириной 25–30 см, благодаря чему баньчунг становится квадратным и красивым. Фото: ПВ

Семья госпожи Ле Тхи Куэ заработала 14 миллионов донгов на продаже листьев донга. Фото: ПВ

Благодаря упорству и опыту, накопленному на протяжении многих поколений, деревня Виньфук не только сохраняет профессию выращивания листьев донга, но и вносит свой вклад в сохранение традиционного вкуса баньчунга — незаменимого блюда во время традиционного праздника Тет у вьетнамцев.

Листья донга помогают жителям деревни Виньфук более полно отпраздновать Тет. Фото: ПВ

В беседе с PV Dan Viet г-н Нгуен Куанг Вьет, председатель Народного комитета коммуны Куанг Винь, сказал: «Профессия выращивания листьев донга здесь передавалась от наших предков на протяжении многих поколений.

Это также основной источник дохода людей во время праздника Тет. Эта работа не слишком тяжелая, не требует много времени, люди пользуются ею только в межсезонье, но имеют хороший источник дохода, способствуя искоренению голода и сокращению бедности в округе».

Источник: https://danviet.vn/ca-lang-nay-o-ha-tinh-dang-cat-la-dong-tu-loai-cay-tot-um-tum-cu-cuoi-nam-am-lich-la-ban-moi-tay-20250105122734984.htm