(kontumtv.vn) – С начала 2025 года цены на фьючерсы на кофе выросли более чем на 30%, приблизившись к историческим максимумам. Этот «ценовой шторм» начинает сказываться и на кошельках потребителей.

Подпись к фотографии
Фермеры собирают кофе в Эспириту-Санту, Бразилия. Фото: AFP/TTXVN

Недавно опубликованный отчёт об индексе потребительских цен (ИПЦ) США показывает, что в январе 2025 года расходы потребителей на жареный кофе выросли на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом цена на растворимый кофе резко выросла на 7,1%.

Один из мировых трейдеров кофе сообщил, что, хотя они пока не повысили цены, у них нет иного выбора, кроме как рассмотреть возможность повышения цен на кофе в среднесрочной перспективе.

Господин Андреа Илли, президент illycaffè, отметил, что климатические проблемы существуют в ведущих странах-производителях и экспортерах кофе, включая Вьетнам и Бразилию, где неблагоприятные погодные условия влияют на урожай.

2024 год в Бразилии стал самым жарким за всю историю наблюдений: рекордное количество лесных пожаров повлияло на урожай арабики и привело к росту цен. США являются вторым по величине импортером кофе в мире после Европейского союза, поставки осуществляются в основном из Бразилии, Колумбии и Вьетнама.

Илли заявил, что у него не было другого выбора, кроме как поднять цены. Другие компании также рассматривают возможность повышения цен. Финансовый директор Keurig Dr Pepper (KDP) Судханшу Приядарши прогнозирует, что цены на кофе продолжат расти до 2025 года.

Однако не все коммерческие покупатели кофе почувствуют на себе значительное влияние, поскольку крупные розничные торговцы обычно закупают большие партии как минимум за год вперёд и фиксируют цены с помощью фьючерсных контрактов, отметила Рэйчел Руджери, финансовый директор Starbucks. Благодаря общепринятым практикам и стратегиям хеджирования, влияние на цены на кофе в годовом исчислении в первом квартале 2025 года будет умеренным.

Одна из причин, по которой цены на растворимый кофе так резко подскочили в отчёте об ИПЦ, заключается в том, что и без того низкая цена позволяет компаниям легко повышать цены, не шокируя потребителей. Для производства растворимого кофе используется робуста — более низкосортный сорт, чем арабика, используемый в сетевых ресторанах. Засуха во Вьетнаме 2024 года повлияла на производство робусты, что привело к росту цен на 60% за последний год.

Рост транспортных расходов и затрат на рабочую силу также оказал давление на рынок растворимого кофе.

Минь Ханг/VNA (по данным Yahoo Finance)