Кофе и молоко «лечат» распространённые виды рака

По мнению экспертов, инфекционные заболевания, окружающая среда и образ жизни связаны с повышенным риском развития рака желудка. В частности, огромное влияние на развитие этого заболевания оказывает питание.

Поэтому ученые из Тяньцзиньского медицинского университета, Медицинского университета Внутренней Монголии, Национального центра по контролю и профилактике хронических и неинфекционных заболеваний Китая, Ляонинской ключевой лаборатории клинического метаболизма опухолей (Китай) провели новое исследование, направленное на изучение взаимосвязи между диетой и риском развития рака желудка.

Узнал еще больше хороших новостей для любителей кофе

В исследовании приняли участие 2468 человек, включая 696 пациентов с раком желудка и 1772 человека в контрольной группе. Всем участникам было предложено заполнить анкету о частоте потребления продуктов.

В исследование было включено 6 пищевых моделей, в том числе:

1. Модель вкуса, чеснока и белка.

2. Модель быстрого питания.

3. Модель овощей и фруктов.

4. Маринованные продукты, обработанное мясо и соевые продукты.

5. К неосновным моделям питания относятся употребление большого количества вредной пищи и газированных напитков.

6. Модель «Кофе с молоком».

Связь между диетой и риском рака желудка

Результаты показали, что употребление фастфуда удваивает риск развития рака желудка, тогда как употребление неосновных продуктов питания увеличивает риск на 60%.

Наоборот, существуют закономерности, которые помогают снизить риск рака желудка, а именно:

Вкус, чеснок и белковые смеси снижают риск рака желудка на 21,4%.

Модель, включающая маринованные продукты, обработанное мясо и сою, снизила риск рака желудка на 19,6%. Предыдущие исследования, проведенные в рамках этой модели, показали, что некоторые виды солений могут повышать риск рака желудка, но соя чрезвычайно эффективна в борьбе с раком желудка, поэтому она затмевает вредное воздействие других продуктов.

В частности, по данным Frontiers , наиболее отличилась модель с кофе и молоком, которая показала самое большое снижение риска рака желудка — 31%.

Сыр содержит молочнокислые бактерии, которые могут подавлять рост бактерий H. pylori.

Почему кофе и молоко оказывают такой особый эффект?

Эксперты объясняют: кофе — это смесь биологически активных веществ. Он содержит фенольные соединения и два липида (кафестол и кахвеол), которые могут предотвращать развитие рака благодаря своим антиоксидантным, антигенотоксическим, антимитохондриальным и противовоспалительным свойствам.

Молочные продукты содержат ряд компонентов, включая витамин D, минералы, кальций и конъюгированную линолевую кислоту. Защитное действие этих компонентов от рака желудка может быть обусловлено их противоопухолевыми свойствами.

Ферментированные молочные продукты, такие как сыр и йогурт, содержат молочнокислые бактерии, которые могут подавлять рост бактерий H. pylori, вырабатывая ингибирующие вещества, включая молочную кислоту и бактериоцин. H. pylori является одной из основных причин желудочных заболеваний, которые могут привести к раку желудка.

Употребление большого количества кофе и молока снижает риск рака желудка на 31%.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm