Вьетнамский кофе — квинтэссенция Вьетнама.

Это место когда-то было выбрано французами как известный регион производства чая и кофе в Индокитае, став предметом гордости для элиты и аристократии того времени благодаря своему исключительному качеству и восхитительному вкусу.

Вы когда-нибудь задумывались, как был приготовлен кофе, который вы держите в руках сегодня утром?

Если бы вы знали, как производится кофе, вы бы наверняка нашли это увлекательным, ведь каждое кофейное зерно хранит в себе историю, наполненную вкусом и душой.

Наслаждаться настоящей чашкой кофе Cau Dat Arabica — это все равно что ценить произведение искусства.

Перед отбором для обработки кофейные зерна арабики сорта Кау Дат проходят процесс сушки на солнце, впитывая росу – одно из редких сокровищ этого священного региона. Затем они подвергаются процессу ферментации, адаптированному к вкусовым предпочтениям местных мастеров. Естественная кристаллизация в процессе сушки позволяет получить высококачественные сырые кофейные зерна, которые затем повторно отбираются перед обжаркой и помолом, чтобы создать ароматный напиток.

Если вы когда-либо наслаждались чашечкой чистого кофе из этой туманной страны, вы никогда не забудете его долгое послевкусие. Благодаря богатому вкусу и восхитительному послевкусию, наслаждение по-настоящему аутентичным кофе арабика из Кау Дат подобно созерцанию произведения искусства. Душой художника вы в полной мере оцените симфонию ароматов и красок, очаровывающую любителей кофе. И я называю это сущностью Вьетнама.

Иногда жизнь похожа на вкус кофе: если мы боимся его горечи, у нас не будет возможности насладиться сладким послевкусием.

( Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае», являющемся частью программы «Празднование вьетнамского кофе и чая», 2-е издание, 2024 год, организованной газетой Nguoi Lao Dong ).

Источник: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm