Пангасиус и парадокс «неполноценности» дома

Несмотря на активный экспорт в более чем 140 стран, пангасиус — гордость вьетнамской рыбной промышленности — пока не нашел достойного места на обеденных столах вьетнамцев.

Внутренний потенциал остается неиспользованным

Пангасиус уже давно является товаром. морепродукты крупная статья экспорта, ежегодно приносящая сотни тысяч тонн продукции и поступающая на обеденные столы потребителей в более чем 140 странах. Выращенный и обработанный в соответствии со строгими процедурами и международными стандартами, пангасиус полностью соответствует критериям безопасности, удобства и пищевой ценности для отечественных потребителей.

Однако в современных каналах сбыта, таких как супермаркеты, отечественный пангасиус по-прежнему «хуже» импортной рыбы, такой как норвежский лосось, треска и иностранная рыба-баса. Продукция из пангасиуса (если таковая имеется) часто находится в скрытых местах, имеет простую упаковку, не содержит никакой информации и имеет непривлекательный вид. Что еще важнее, отсутствие сильных отечественных брендов пангасиуса лишает потребителей уверенности в своем выборе и постоянном включении этого продукта в свой ежедневный рацион.

Некоторые экспортные предприятия пытались вернуться на внутренний рынок, но в основном в небольших масштабах, экспериментально, без долгосрочных инвестиций. Между тем, внутренний рынок с населением более 100 миллионов человек, растущим средним классом и растущим спросом на безопасную и удобную еду по-прежнему остается «нетронутой золотой землей».

Необходимость комплексного репозиционирования

По мнению экспертов, если пангасиус хочет завоевать отечественный рынок, первое, что необходимо изменить, — это подход к выходу на внутренний рынок. Внутренний рынок больше не может считаться вторичным рынком или местом поглощения излишков экспорта. Напротив, необходимо систематически инвестировать в имидж бренда, потребительский опыт и качество обслуживания, чтобы пангасиус действительно стал надежным выбором для вьетнамских потребителей.

В частности, репозиционирование необходимо проводить по многим направлениям: улучшать привлекательную упаковку, предоставлять полную информацию о прослеживаемости, разрабатывать линейки продуктов, которые соответствуют вкусам, например, предварительно маринованный нарезанный пангасиус, питательные продукты для детей и пожилых людей или «здоровые» продукты для людей, соблюдающих диету. В то же время ключевым фактором является также создание системной экосистемы бренда — от идентификации и коммуникации до послепродажного обслуживания.

На макроуровне отраслевые ассоциации, такие как VASEP, должны играть ведущую роль. Необходимо активно проводить масштабные кампании, например, «Вьетнамцы употребляют вьетнамскую рыбу», увязывая их с конкретными мероприятиями, например, неделями пангасиуса в супермаркетах, кулинарными шоу с известными шеф-поварами или сотрудничеством с кулинарными лидерами мнений для распространения позитивного образа пангасиуса в социальных сетях.

В условиях, когда рынок экспорта морепродуктов сталкивается со множеством проблем, таких как технические барьеры, колебания валютного курса, налоговая политика и геополитические факторы, внутренний рынок становится «подушкой безопасности» для предприятий, позволяя им поддерживать производство и стабилизировать денежный поток. Внутренний рынок — это не просто временное решение: при правильном инвестировании он может стать местом тестирования новых идей продуктов, с которых можно будет выйти на международный рынок.

Как только пангасиус станет обычным блюдом в рабочих столах, студенческих меню, семейных обедах и даже в элитных ресторанах, это станет свидетельством всесторонней зрелости вьетнамской индустрии пангасиуса. Пангасиус больше не является чисто экспортным продуктом, он может и должен стать символом современного сельского хозяйства и национальной кулинарной самобытности.

Таким образом, внутренний рынок — это не только часть бизнес-стратегии, но и прочная основа для автономного, устойчивого и долгосрочного развития отрасли по выращиванию пангасиуса. Когда вьетнамцы смогут с гордостью потреблять пангасиус самым современным и разумным способом, это также станет временем, когда индустрия пангасиуса действительно вступит в новую главу — главу внутренней силы, смелости и устойчивой интеграции.

Источник: https://baoquangninh.vn/ca-tra-va-nghich-ly-lep-ve-tren-san-nha-3358941.html