В изысканном овощном меню блюда готовятся с использованием таких ингредиентов, как фрукты, орехи, сезонные грибы и уникальные местные специи со всех регионов Вьетнама.
Премиальное меню из вьетнамских сельскохозяйственных ингредиентов
«Ботанический стиль кухни» — блюда, приготовленные из цветов, листьев, корней, клубней, семян, богатых и уникальных растительных ресурсов Вьетнама, можно в полной мере оценить, достигая утонченной красоты цвета, аромата и вкуса.
Блюда с ингредиентами полностью растительного происхождения
Меню, посвященное «Сезону садов в середине луны», состоит из блюд, приготовленных исключительно из растений и местных ингредиентов.
Первое изысканное меню на растительной основе, или, проще говоря, «высококлассный кулинарный стиль», представляет собой коллекцию блюд, которые выращиваются, исследуются и совершенствуются с использованием фруктов, корней, семян и уникальных местных специй со всех регионов Вьетнама.
Вкус томата - легкий и элегантный
От крупных, ярко-красных томатов до ярко-желтых или загадочных темно-фиолетовых — каждый сорт открывает бесчисленные вариации, обогащая кулинарные впечатления, если томаты сушат в течение 12–16 часов при правильной температуре.
Вьетнам, с его разнообразным климатом и почвой, взрастил множество богатых сортов томатов. Под талантливыми руками кухни Хума блюда с томатным вкусом лелеются и разнообразятся, привнося уникальные вкусы из разных сортов томатов. Блюдо не только питательно витаминами A, C, E и минералами, такими как кальций, калий, железо, но и помогает организму оставаться здоровым, поддерживает красоту кожи, потерю веса и привносит свежесть в креативное сочетание вкусов томатов.
Свежая кольраби, завернутая в сушёный редис Донг Ван
Редька Донг Ван, дар далекого Севера, отличается своей прохладной сладостью, смешанной с легкой остротой, словно квинтэссенция сурового климата.
После сбора урожая местные жители сушат редис под сухим горным солнцем, превращая его в ароматные и хрустящие сушеные волокна редиса, сохраняя при этом все свои питательные вещества. Считающийся «зимним женьшенем», белый редис также является ценной лекарственной травой, способствующей повышению иммунитета, уменьшению воспалений, снижению веса и профилактике рака. Каменное плато Донг Ван – Хазянг , где каменистая земля сухая, а погода холодная, является колыбелью уникальных сельскохозяйственных продуктов.
Суп с лапшой из фиолетового батата и грибами Лам Донг
Простое сочетание шампиньонов и фиолетового батата воплощает деревенскую историю деревни. Интересно наслаждаться каждой полоской пирога, мягкой, но не рассыпчатой, сладкой, но не резкой, с ноткой деревенского аромата фиолетового батата.
В сочетании с теплым супом и свежими грибами блюдо переносит обедающих в расслабляющий, приятный момент. В природе грибы часто растут в диком виде на лугах, богатых органическими веществами, и процветают после дождей. Благодаря прохладному климату круглый год, Лам Донг стал идеальным местом для выращивания грибов. Согласно восточной медицине, грибы прохладные, сладкие, помогают лечить кашель, растворяют мокроту, укрепляют селезенку и ци, способствуют пищеварению и питают слабое тело.
Комментарий (0)