Быстрый просмотр:
  • 1. Ингредиенты для приготовления куриного клейкого риса
  • 2. Как приготовить вкусный, стандартный куриный клейкий рис
  • 3. Примечания по приготовлению куриного клейкого риса

1. Ингредиенты для приготовления куриного клейкого риса

Половина курицы
500 г клейкого риса
Половина миски кокосовой стружки
Зеленый лук: 2 стебля
Сушеный лук: 2 луковицы
Куриный жир или растительное масло: 1 маленькая ложка
Уксус: 1 немного
Специи: соль, приправа

2. Как приготовить вкусный, стандартный куриный клейкий рис

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Замочите клейкий рис на 5–7 часов, чтобы он стал мягче и клейче при приготовлении на пару. Затем промойте рис и слейте воду.

Вымойте курицу, натрите её уксусом и небольшим количеством соли, чтобы удалить запах, затем промойте и дайте воде стечь. Затем замаринуйте курицу с небольшим количеством специй, чтобы мясо стало более ароматным.

Очистите, вымойте и нарежьте лук-шалот. Вымойте и нарежьте зелёный лук.

Шаг 2 : Приготовьте куриный клейкий рис.

Положите клейкий рис в корзину, перемешайте с небольшим количеством соли и кокосового молока. Соль и кокосовое молоко сделают блюдо из клейкого риса с курицей более вкусным и ароматным.

xoi ga 1.jpg
Курица с клейким рисом — любимое блюдо многих. Фото: Cooky

Затем положите рис в пароварку, сверху положите курицу и готовьте на пару около 45 минут. Затем достаньте курицу. Дайте рису остыть, добавьте кокосовое молоко и тщательно перемешайте. Готовьте рис на пару ещё около 5 минут, а затем выключите плиту.

Шаг 3 : Полет

Поставьте сковороду на плиту и обжарьте лук-шалот на курином жире или растительном масле. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, затем выложите на тарелку, застеленную бумагой, впитывающей масло.

Добавьте зеленый лук и обжаривайте, помешивая, пока он не сохранит свой зеленый цвет, что придаст ему красивый и привлекательный вид.

Шаг 4 : Завершение

Разрыхлите клейкий рис, нарежьте курицу на небольшие кусочки.

Во время еды положите клейкий рис на тарелку, сверху положите курицу и полейте сверху маслом с зеленым луком — и у вас получится вкусное блюдо из рубленой курицы с клейким рисом.

3. Примечания по приготовлению куриного клейкого риса

Чтобы приготовить вкусный куриный клейкий рис, необходимо выбрать правильные ингредиенты.

Выбирайте качественный рис, поскольку именно рис — главный фактор, определяющий качество клейкого риса. Обычно выбирают жёлтый клейкий рис.

Хорошее куриное мясо имеет характерный золотисто-жёлтый оттенок кожи. Внешняя оболочка тонкая, гладкая на ощупь, не слишком грубая и эластичная, внутренняя — естественного розово-красного цвета, не слишком светлая и не слишком тёмная. В частности, мясо курицы не имеет синяков и сгустков крови.

При покупке переработанного и упакованного мяса внимательно следите за сроком годности и датой упаковки. Проверьте целостность отверстий на пакетах.

Если у вас нет времени замачивать рис, вскипятите кастрюлю горячей воды и замочите клейкий рис примерно на 30 минут.

Во время приготовления следите за плитой, чтобы огонь не был слишком сильным или слишком слабым. Стандартное время приготовления клейкого риса на пару обычно составляет 30–45 минут. При использовании обычной пароварки открывайте крышку каждые 10 минут, чтобы высушить пар в кастрюле.

Клейкий рис с курицей — вкусное и питательное блюдо, любимое многими людьми.

Таким образом, всего за несколько простых шагов вы сможете приготовить мягкое, вкусное, сытное блюдо из клейкого риса с курицей, которое порадует всю семью.

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить вкусный и привлекательный клейкий рис. Клейкий рис любят многие за его восхитительный вкус. Сегодня VietNamNet расскажет, как приготовить вкусный и привлекательный клейкий рис дома.