Предупреждение о дуриане: только «очищенный от корня» он будет по-настоящему сладким в течение длительного времени.

Экспорт дуриана, некогда самой быстрорастущей фруктовой индустрии во Вьетнаме, замедляется из-за проблем с качеством. В условиях ужесточения технических барьеров на мировом рынке вьетнамский дуриан должен гарантировать качество и прозрачность происхождения, чтобы сохранить свои позиции.

Качество – корень всех проблем

Менее чем через 2 года после получения официальной лицензии на импорт из Китая, дуриан Вьетнам стал «королём фруктов». Было время, когда этот продукт приносил сотни миллионов долларов каждый квартал.

Однако в первом квартале этого года в индустрии дуриана наблюдался длительный спад. Объём продаж дуриана экспорт Всего более 26 800 тонн, что более чем вдвое меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Оборот также упал на 61%, составив всего около 98 миллионов долларов США. Китай – основной рынок потребления вьетнамского дуриана – сократил импорт на 78%. Даже в первый месяц этого года объём экспорта вьетнамского дуриана в эту страну составил всего 3500 тонн, что составляет менее 1/5 от показателя аналогичного периода прошлого года.

В начале мая, когда дуриан В новом сезоне сбора урожая цена на дуриан Ri6 в западных провинциях резко упала до всего лишь около 25 000 донгов/кг — редкое явление. Парадоксально, но торговцы по-прежнему равнодушны и не заинтересованы в покупке, вынуждая фермеров выставлять дуриан вдоль национальных автомагистралей, продавая его в ожидании покупателей, испытывая тревогу и страх неминуемых потерь.

Причина в том, что в Китае были обнаружены остатки. Кадмий и промышленные красители золото О В отношении вьетнамского дуриана необходимо ужесточить контроль, из-за этого затягивается процесс таможенного оформления, возвращаются сотни контейнеров, репутация вьетнамского дуриана сильно страдает.

Для развития устойчивой отрасли необходимо найти причину и тщательно решить проблему загрязнения дуриана кадмием и промышленным красителем О-желтый.

Дуриану необходимо улучшить качество, чтобы сохранить свою популярность среди потребителей по всему миру. Иллюстрация: IT.

Г-н Во Тан Лой, председатель Ассоциации производителей дуриана провинции Тьензянг , сказал: «Vang O — это промышленный краситель, который в некоторых местах используется для окрашивания долек дуриана после сбора урожая вместо порошка куркумы, как раньше. Хотя многие предприятия перестали его использовать, остатки красителя всё ещё могут прилипать к старому оборудованию и инструментам на заводе, если их не заменить или тщательно не очистить».

С кадмием проблема ещё сложнее. Кадмий — один из немногих элементов, не приносящих пользы человеческому организму. Кадмий и его соединения чрезвычайно токсичны. Это вещество может присутствовать в почве из-за длительного использования удобрений, содержащих тяжёлые металлы. Учёные вмешались и подтвердили наличие кадмия в почве, где выращивается дуриан, в основном из-за старых удобрений, накапливавшихся в течение многих сезонов.

«В новых садах с дурианом, если не использовать удобрения, содержащие кадмий, вероятность загрязнения почвы и дуриана этим веществом крайне мала. Но в старых садах для полного удаления кадмия из почвы может потребоваться 1-2 года. Хотя существуют некоторые решения по улучшению почвы, это длительный процесс, и реализовать его непросто», — добавил г-н Лой.

Г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, заявил: «Самое важное сейчас — контролировать качество дуриана, начиная с корня, обеспечивая качество плода до сбора урожая. С другой стороны, людям необходимо проявлять больше инициативы в обеспечении качества продукта, не слишком полагаясь на компании или управляющие организации. Для этого, помимо повышения осведомлённости населения, необходимо также социализировать услуги». «Инспекция, расширение числа инспекционных кабинетов в районах выращивания дуриана».

Долгая дорога приносит сладкие плоды

Дереву дуриана требуется не менее 3–5 лет, чтобы расти и стабильно плодоносить (для высокоурожайных сортов). Каждый сладкий спелый плод дуриана — это долгий путь заботы для фермера. Однако стоит задуматься, дойдут ли эти сладкие плоды до потребителей и принесут ли они прибыль фермерам.

Сокращение экспорта дуриана связано не только с качеством, но и с последствиями неустойчивого развития. Недавний рост цен на дуриан привёл к волне масштабного расширения посевных площадей во многих регионах. Многие непригодные земли также были переведены под выращивание дуриана, несмотря на предупреждения сельскохозяйственного сектора. Такое стремительное развитие приводит к нестабильному качеству плодов, затрудняет борьбу с вредителями и болезнями и, что особенно важно, к соблюдению строгих экспортных стандартов требовательных рынков.

Реализовать целый ряд мер для устойчивого развития дуриановой отрасли. Иллюстрация: VNA.

Г-н Хюинь Тан Дат, директор Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды (MARD), подтвердил: Вьетнаму необходимо в ближайшее время принять соответствующие меры планирования, чтобы предотвратить быстрое развитие территории, и в то же время строить Стандартные процессы производства, упаковки и консервации.

Еще один важный шаг, продвигаемый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов, — это децентрализация управления территориальными кодами выращивания и упаковочными предприятиями в пользу местных органов власти. Когда местные органы власти проявляют инициативу, контроль качества становится более гибким, тщательным и своевременным. Это поможет снизить риск отбраковки нескольких партий дуриана из-за нескольких слабых звеньев в цепочке поставок.

Кроме того, отрасли необходимо активно снижать свою зависимость от китайского рынка, ориентируясь на более требовательные рынки, такие как Европейский союз (ЕС), Южная Корея, Япония и США. Однако для завоевания этих рынков вьетнамский дуриан должен соответствовать стандартам качества, процессам выращивания и хранения, и, в особенности, прослеживаемости.

Другим направлением, которое поощряется, являются инвестиции в технологии переработки. Такие продукты, как замороженный дуриан, замороженный разрезанный дуриан, сушеный дуриан и т. д., могут использовать сырье, не соответствующее стандартам свежего экспорта, одновременно расширяя свою долю на новых рынках. Эта стратегия направлена на увеличение стоимости и обеспечение стабильности отрасли.

Вьетнамский дуриан, как перспективная отрасль, рискует быть вытесненным из игры, если вовремя не принять меры. Возвраты поставок – это не только экономический убыток, но и предупреждение для всей цепочки создания стоимости. Дуриановой индустрии пора замедлить темпы производства, усилить производство, ужесточить контроль качества и наладить тесную связь между фермерами, предприятиями и управляющими организациями. Только «очищенный от корней» вьетнамский дуриан может долго оставаться по-настоящему сладким, сохраняя свои позиции в сердцах международных потребителей.

Источник: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html