Предупреждение о дуриане: только «очищенный от корня» он будет по-настоящему сладким в течение длительного времени

Экспорт дуриана — некогда самая быстрорастущая отрасль по выращиванию фруктов во Вьетнаме — замедляется из-за предупреждений о качестве. Поскольку мировой рынок ужесточает технические барьеры, вьетнамский дуриан должен гарантировать качество и прозрачность своего происхождения, если он хочет сохранить свои позиции.

Качество - корень всех проблем

Менее чем через 2 года после получения официальной лицензии на официальный импорт из Китая, дуриан Вьетнам стал «королем фруктов». В какой-то момент этот товар приносил сотни миллионов долларов каждый квартал.

Однако в первом квартале этого года в отрасли производства дуриана наблюдался длительный спад. вес дуриана экспорт всего лишь более 26 800 тонн, что более чем вдвое меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Оборот также упал на 61%, составив всего около 98 миллионов долларов США. Китай — основной рынок потребления вьетнамского дуриана — сократил импорт на 78%. Фактически, за первый месяц этого года объем экспорта вьетнамского дуриана в эту страну составил всего 3500 тонн, что составляет менее 1/5 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В начале мая, когда дуриан В новом сезоне сбора урожая цена на дуриан Ri6 в западных провинциях резко упала и составила всего около 25 000 донгов/кг — это редкое низкое значение. Парадокс в том, что торговцы по-прежнему безразличны и не заинтересованы в покупке, из-за чего фермеры вынуждены выставлять дуриан на продажу вдоль национальных автомагистралей, продавая его в ожидании покупателей, испытывая неуверенность и страх неминуемых потерь.

Причина в том, что Китай обнаружил остатки. Кадмий и промышленные красители золото О В отношении вьетнамского дуриана нам следует ужесточить контроль, это приводит к затягиванию процесса таможенного оформления, возврату сотен контейнеров, серьезному ущербу репутации вьетнамского дуриана.

Для развития устойчивой отрасли необходимо найти причину и тщательно решить проблему загрязнения дуриана кадмием и промышленным красителем O-желтым.

Дуриану необходимо улучшить свое качество, чтобы сохранить свои позиции в сердцах потребителей по всему миру. Иллюстрация: ИТ.

Г-н Во Тан Лой, председатель Ассоциации производителей дуриана в провинции Тьензянг , сказал: «Vang O — это промышленный краситель, который в некоторых местах используется для окунания долек дуриана после сбора урожая вместо использования порошка куркумы, как раньше. Хотя многие предприятия прекратили его использовать, остатки красителя все еще могут прилипать к старому оборудованию и инструментам на заводе, если их не заменить или тщательно не очистить».

С кадмием проблема еще сложнее. Кадмий — один из немногих элементов, который не приносит пользы организму человека. Кадмий и его соединения чрезвычайно токсичны. Это вещество может существовать в почве из-за длительного удобрения удобрениями, содержащими тяжелые металлы. Ученые исследовали и подтвердили наличие загрязнения кадмием почвы, в которой выращивается дуриан, в основном из-за старых удобрений, накопившихся за сезон.

«Для новых садов дурианов, если вы не используете удобрения, содержащие кадмий, вероятность загрязнения почвы и дуриана этим веществом очень мала. Но для старых садов, чтобы устранить кадмий из почвы, может потребоваться 1-2 года. Хотя есть некоторые решения по улучшению почвы, это долгосрочный процесс, и его непросто реализовать», - добавил г-н Лой.

Г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Ассоциации производителей фруктов и овощей Вьетнама, подтвердил: «Самое важное, что нужно сделать сейчас, — это контролировать качество дуриана с корня, гарантируя качество плода до сбора урожая. С другой стороны, людям нужно быть более активными в обеспечении качества продукта, не слишком завися от предприятий или управляющих агентств. Для этого, помимо повышения осведомленности людей, необходимо также социализировать услуги». «Инспекция, расширение числа инспекционных комнат в районах выращивания дуриана».

Долгая дорога приносит сладкие плоды

Дереву дуриана требуется не менее 3–5 лет, чтобы расти и стабильно плодоносить (для высокоурожайных сортов). Каждый сладкий, спелый плод дуриана — это долгий путь забот для фермера. Однако стоит задуматься, дойдут ли эти сладкие фрукты до потребителей и принесут ли они прибыль фермерам.

Сокращение экспорта дуриана является не только вопросом качества, но и наглядно отражает последствия неустойчивого процесса развития. Фактически, недавний всплеск цен на дуриан привел к волне масштабного расширения площадей его посадки во многих местах. Многие непригодные земли также были переведены под выращивание дуриана, несмотря на предупреждения сельскохозяйственного сектора. Из-за столь быстрого развития качество фруктов становится неравномерным, затрудняется борьба с вредителями и особенно затрудняется соблюдение строгих экспортных стандартов требовательных рынков.

Реализовать ряд мер по развитию устойчивой индустрии производства дуриана. Иллюстрация фото: VNA.

Г-н Хюинь Тан Дат, директор Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды (MARD), подтвердил: Вьетнаму необходимо в ближайшее время принять соответствующие меры планирования, чтобы предотвратить быстрое развитие территории, и в то же время строить Стандартные процессы производства, упаковки и консервации.

Важным шагом, который также продвигает Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды, является децентрализация управления территориальными кодами выращивания и упаковочными предприятиями в пользу местных органов власти. Когда инициатива будет у местных властей, контроль качества станет более гибким, тщательным и своевременным. Это поможет ограничить риск отбраковки большой партии дуриана из-за нескольких слабых звеньев в цепочке поставок.

Кроме того, отрасли необходимо активно снижать зависимость от китайского рынка, двигаясь в сторону более требовательных рынков, таких как Европейский союз (ЕС), Южная Корея, Япония и США. Однако для завоевания этих рынков вьетнамский дуриан должен соответствовать стандартам качества, процесса выращивания, хранения и, особенно, прослеживаемости.

Еще одно направление, которое поощряется, — это инвестиции в перерабатывающие технологии. Такие продукты, как замороженный дуриан, замороженный разрезанный дуриан, сушеный дуриан и т. д., могут извлекать выгоду из сырья, которое не соответствует стандартам свежего экспорта, одновременно расширяя долю рынка на новых рынках. Это стратегия, которая увеличивает стоимость и одновременно обеспечивает стабильность отрасли.

Вьетнамский дуриан, как перспективная отрасль, рискует оказаться вычеркнутым из игры, если вовремя не принять меры. Возврат товара — это не только экономический убыток, но и сигнал тревоги для всей цепочки создания стоимости. Настало время для дуриановой отрасли замедлить темпы, нарастить производство, ужесточить контроль качества и выстроить тесную цепочку связей между фермерами, предприятиями и управляющими организациями. Только «очищенный от корня» вьетнамский дуриан может оставаться по-настоящему сладким в течение длительного времени, сохраняя свои позиции в сердцах международных потребителей.

Источник: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html