Список 100 лучших в мире блюд из моркови составлен на основе 478 833 отзывов посетителей и кулинарных экспертов.

Три вьетнамских блюда удостоены чести оказаться в списке, среди них тушеная говядина (2-е место), куриный салат (41) и каньбон (85).

тушеная рыба 1.jpg
Фото: Вкусные дни

«Бо кхо — популярное вьетнамское рагу, которое можно есть отдельно или с хлебом и зеленью. Блюдо состоит из тонко нарезанной говядины, моркови, лемонграсса, корицы, чили, перца, чеснока, лука-шалота, томлённых в ароматном бульоне», — написал о бо кхо всемирно известный кулинарный сайт.

Заметки по приготовлению жареной курицы.png
Фото: foody

Салат с курицей занял 41-е место, его кулинарные эксперты описывают как «соленый, хрустящий, ароматный салат», состоящий из отварной курицы, моркови, лука, рубленой зелени и смешанный с соусом из лимона, рыбного соуса, чили, чеснока и сахара.

Каньбон, или суп из свиной кожи, занимает 85-е место в списке. Основным ингредиентом этого супа является бонби. Свиную кожу промывают имбирным раствором и уксусом, затем высушивают на солнце и жарят на гриле.

uyi56yutjygh.jpg
Фото: cookbeo.com

Бульон этого супа готовится из томлёных свиных костей. Позже добавляются другие ингредиенты, включая морковь, лук, грибы шиитаке, чёрные грибы и фрикадельки. Это блюдо символизирует тепло и воссоединение семьи.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует надежность наград.

Ряд знаменитых вьетнамских десертов входят в число лучших в Юго-Восточной Азии . Недавно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список 100 лучших десертов Юго-Восточной Азии, в который вошли многие известные вьетнамские названия.