Суп из креветочных голов — аромат полей и ветра
Когда мы были маленькими, каждый раз, когда в нашей семье ели креветки, мы с сестрой отказывались есть их головы, заставляя маму отрезать их. Мы с сёстрами думали, что она ушла, и уплетали жареные креветки, запивая их вкусным, освежающим супом из цветков тыквы, который готовила мама.
Подрастая, я узнал, что мама не выбрасывала головы креветок, а чистила их, толкла, процеживала, как крабов, и варила, и на поверхности всплывала пена. Добавьте горсть цветов, бутонов или овощей, которые легко найти в саду, и сварите тарелку супа из голов креветок, который понравится 10 людям, потому что он будет вкусным, сладким и освежающим.
Потом моя семья переехала в город, и в прошлое воскресенье я отвёз маму обратно в деревню на годовщину её смерти. Я увидел, что в деревне все креветочные головы были выброшены. Маме стало жаль отходы, она упаковала их и положила в морозилку дяди. В полдень все отдыхали, поэтому мама пошла в сад к дяде, чтобы собрать бутоны и цветки тыквы мужского пола, чтобы вечером сварить суп дома. В тот вечер вся моя семья села за тарелку освежающего, дымящегося, ароматного супа из креветочных голов с насыщенным деревенским вкусом.
Моя мама также часто готовит головы креветок с почками ипомеи, малабарским шпинатом, джутом, кабачком, водяным шпинатом, зелёной тыквой... Эти цветы, овощи и фрукты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая восхитительный и сладкий вкус, который редко сравнится с каким-либо другим супом. В тарелке супа из голов креветок, который готовит моя мама, лёгкая горчинка ароматного аромата кабачка, сладковато-ореховый привкус свежих цветов ипомеи в сочетании со сладостью воды из голов креветок создают восхитительный, освежающий летний суп.
Суп из голов креветок с маринованными помидорами или жареной рыбой, хрустящей снаружи и мягкой внутри, очень вкусен. Кроме того, некоторые семьи любят есть его с жареным тофу, а тушеная свиная вырезка с перцем тоже очень вкусна.
Из голов креветок, приготовленных с почками тыквы, получается восхитительный суп, который редко сравнится с другими овощами. Фото из интернета.
Пищевая ценность супа из креветочных голов
В супе из голов креветок и бутонов каждый ингредиент играет свою пищевую роль. Согласно научным данным , креветки богаты белком, кальцием, омега-3, такими питательными веществами, как магний, фосфор, витамины A, B, E, B12 и холин, который считается источником легкоусвояемого белка, полезного для мозга, костей, суставов и сердечно-сосудистой системы.
Не кипяченый шпинат, жареные куколки, съеденные с этим супом, являются лучшими ЧИТАТЬ СЕЙЧАС
Согласно восточной медицине, креветки обладают сладким вкусом, согревающим эффектом, питают почки, укрепляют селезёнку, улучшают кровообращение и предотвращают слабость, способствуют развитию мозга, укрепляют костную и сердечно-сосудистую системы. Белок креветок легко усваивается, содержит мало жира и подходит для людей всех возрастов.
Согласно восточной медицине, мужские бутоны тыквы не приносят плодов, но содержат большое количество витаминов С и А, а также клетчатку и мощные антиоксиданты, которые обладают эффектом повышения иммунитета, охлаждения печени, поддержки пищеварения, очищения организма, охлаждения печени, улучшения состояния кожи, снятия жара и детоксикации, облегчения кашля, снижения внутреннего жара, легкого снятия воспаления и смягчения горла.
Цветок этого цветка ароматен и полезен. Наука показывает, что в нём содержатся цинк, железо, марганец и калий, которые успокаивают нервы, питают кровь и повышают выносливость. Согласно восточной медицине, цветок этого цветка имеет нейтральный, сладкий вкус, регулирует кровообращение, снимает боль и усталость, улучшает сон, лечит горячее мочеиспускание, язвы во рту, успокаивает нервы, охлаждает, снимает боль и снижает жар в теле.
Другие ингредиенты, такие как перец и сушеный лук, не только добавляют вкуса, но и помогают бороться с бактериями и стимулируют пищеварение — известный на протяжении тысячелетий секрет здоровья вьетнамцев.
Для приготовления супа необходимо очистить головы креветок, удалить чёрные прожилки и грязь, тщательно проварить и добавить немного овощей, чтобы получился вкусный, освежающий суп из голов креветок. Фото из интернета.
Ешьте суп из креветочных голов, будьте внимательны.
Суп из голов креветок, приготовленный с цветами, почками и овощами, питает кровь, повышает жизненный тонус и снимает усталость... Однако многие считают, что мясо креветок питательно, но головы креветок грязные, так как в них могут содержаться токсичные вещества, поэтому многие опасаются готовить этот вкусный суп.
Что лучше сначала обжаривать: мясо или креветки? — опыт многих хороших поваров ЧИТАТЬ СЕЙЧАС
5 золотых стандартов вкуснейших фирменных салатов Ханоя ЧИТАТЬ СЕЙЧАС
Не ешьте головы креветок.
По словам доктора Труонг Нат Кхуе Туонга (кафедра диетологии и питания, университетская больница медицины и фармации, Хошимин, консультант Vietnamnet), многие считают, что головы креветок богаты кальцием, а глаза креветок улучшают зрение и полезны для мозга, поэтому их следует использовать для приготовления супа или жарки. Однако головы креветок представляют собой полости, содержащие отходы, паразитов и тяжёлые металлы, которые негативно влияют на здоровье. Поэтому головы креветок употреблять в пищу нельзя.
Креветочные головы — вкусный деревенский суп, употребляйте с осторожностью.
Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, эксперт в области пищевых технологий, также рассказал общественности, что съедобной частью креветок является мясо. Лучше всего употреблять в пищу мясо креветок, которое содержит много питательных веществ, обеспечивая безопасность и максимальное усвоение питательных веществ.
Голова креветки – это нервный и пищеварительный орган. Она питается такими примесями, как водоросли, микроорганизмы, гниющие трупы животных и даже тяжёлыми металлами, которые накапливаются в голове. Поэтому употребление в пищу голов креветок требует осторожности, поскольку содержащиеся в них вещества могут не вызывать острого вреда, но тяжёлые металлы постепенно накапливаются и влияют на здоровье.
Он сообщил, что, хотя суп из креветочных голов является традиционным блюдом с древних времен, если вы хотите использовать креветочные головы для приготовления супа, вам следует:
- Выбирайте крупные, свежие креветки.
- Перед обработкой голову необходимо тщательно очистить (удалить желудок, удалить черную полоску – путь отходов).
- Тщательно готовьте, чтобы удалить отходы и паразитов, обеспечивая безопасность во время еды.
- Избегайте использования гнилых или мертвых голов креветок, поскольку они могут быть вредны для вашего здоровья.
- Детям и беременным женщинам следует ограничить или вообще не употреблять в пищу головы креветок, поскольку их пищеварительная система легко поддается воздействию токсичных веществ.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/canh-dau-tom-nau-voi-rau-nay-ngon-10-nguoi-an-deu-me-nhung-chuyen-gia-lai-bao-can-than-khi-an-172250728181330194.htm
Комментарий (0)