В этом году фермеры провинции Биньдинь высадили почти 680 гектаров шалота для поставок к Лунному Новому году 2025, что почти на 170 гектаров меньше, чем в прошлом году. Цена на шалот к празднику Тэт в этом году неожиданно выросла по сравнению с прошлым годом.
Сократить посадки, повысить цену маринованного лука
По словам г-жи Нгуен Тхи Хоа, владелицы агентства, специализирующегося на закупке маринованного лука для поставок клиентам в деревне Ван Лок, коммуне Ми Хьеп (район Фу Ми) в городе Хошимин, цена на маринованный лук в этом году на 7 000–10 000 донгов/кг выше, чем в прошлом году, в зависимости от сорта.
«Если в прошлом году самая высокая цена на шалот 1-го сорта составляла всего 40 000 донгов/кг, то в этом году самая высокая закупочная цена составляет 47 000–50 000 донгов/кг, а более мелкий шалот (2-го сорта) стоит от 35 000 до 40 000 донгов/кг», — рассказала г-жа Хоа.
Фермеры в уезде Фуми провинции Биньдинь собирают шалот. В прошлом году цены на шалот упали, а доходы были низкими, поэтому в этом году многие фермеры переключились на выращивание других овощей и фруктов. Фото: QN.
Между тем г-жа Ле Тхи Чунг, торговец, специализирующийся на покупке и продаже маринованного лука в деревне Чунг Хой коммуны Ми Чинь (район Фу Ми), которая также занимается поставками маринованного лука покупателям на рынках Центрального региона, сообщила, что в начале сезона цена на маринованный лук колебалась в пределах 37 000 - 40 000 донгов/кг, в середине сезона она увеличивалась до 43 000 - 50 000 донгов/кг, а в конце сезона цена снижалась почти до 40 000 донгов/кг.
Г-жа Ле Тхи Тханг, имеющая 30-летний опыт выращивания шалота в коммуне Ми Чинь, отметила, что у шалота, выращенного в коммуне Ми Чинь, совершенно особый вкус. Чем суше почва, тем крупнее и белее луковицы, обладающие сильным и ароматным вкусом. В последние годы шалот из коммуны Ми Чинь получил сертификат VietGAP, что значительно повысило его качество.
Процитировав народную песню «Ищу тебя в сезон маринованного лука My Trinh, дынь My Tho и угрей My Chau», чтобы проиллюстрировать популярность маринованного лука My Trinh, госпожа Тан сказала: «Если вы хотите вкусный маринованный лук, после того, как срежете листья, замочите их в воде с древесной золой, затем выньте, обрежьте корни и просушите их около суток. При срезке корней не повредите луковицы, чтобы лук не испортился быстро».
По словам фермеров уезда Фуми, провинция Биньдинь, в этом году урожай лука в период Тет пострадал от неблагоприятных погодных условий, что привело к снижению урожайности. Из-за продолжительной летней жары, за которой последовали затяжные поздние дожди, луковые растения не смогли вырасти.
Фермеры только что собрали зелёный лук. Фото: QN.
«Столица» выращивания шалота в Биньдине: фермеры зарабатывают на жизнь продажей урожая к празднику Тэт.
Фермер Тан Чонг Тхань из деревни Ван Нинь 1 коммуны Ми Тай (район Фу Ми) в этом году посадил 3 сао шалота (500 м²/сао) на песчаной почве. Он хорошо ухаживал за ними, поэтому урожайность в этом году была стабильной и составила около 1 тонны клубней, что немного меньше, чем в прошлом году.
«Мне повезло, но урожайность на близлежащих луковых полях резко снизилась по сравнению с прошлым годом. В этом году цены на лук хорошие, но неурожай разочаровал фермеров», — сказал г-н Тхань.
Фермер Нгуен Тхань Трук из деревни Тра Лыонг коммуны Ми Чинь (район Фу Ми) в этом году посадил 1,5 сан шалота, но собрал всего около 280 кг клубней, что примерно на 100 кг меньше, чем в прошлом году. Большинство клубней шалота господина Трук мелкие и неровные, поэтому их можно продать всего за 35 000 донгов за кг.
В уезде Фуми, провинция Биньдинь, цена на лук-шалот высока, но фермеры недовольны плохим урожаем. Фото: QN.
«В этом году погода была жаркой все лето, затем холодная и дождливая зима почти до конца декабря, из-за чего шалот плохо рос и был поражен стеблевой грибкой, из-за чего клубни стали мелкими и неровными», — сказал г-н Трюк.
Г-н Хо Нгок Чань, заместитель председателя Народного комитета округа Фуми, сообщил, что в этом году фермеры округа посадили около 280 гектаров шалота, что почти на 170 гектаров меньше, чем в прошлом году. Поскольку в прошлом году цены на шалот были низкими, многие домохозяйства перешли на выращивание других овощей и фруктов.
Несмотря на то, что площадь выращивания шалота сократилась, район Фуми по-прежнему остается местом с самой большой площадью выращивания шалота в Биньдине, одним из первых в Центральном регионе, сосредоточенным в коммунах Ми-Чинь, Ми-Тай, Ми-Куанг, Ми-Пхонг, Ми-Хьеп и городе Фуми.
После сбора урожая производители лука срезают луковицы для поставок на рынок. Фото: QN.
«В этом году урожай шалота оказался неудачным, но благодаря росту цен на него доход производителей шалота по-прежнему стабильнее, чем у многих других культур. Шалот по-прежнему является важным источником дохода для фермеров Фуми, особенно учитывая, что урожай собирают до Тэта, и в это время доход вдвое больше обычного», — сказал г-н Хо Нгок Чань.
Источник: https://danviet.vn/cay-kieu-tot-um-nhu-co-dan-binh-dinh-tum-toc-nho-mot-phat-bat-cu-ngon-ban-gia-cao-hon-nam-ngoai-20250204082839351.htm
Комментарий (0)