Недавно в голосовании по кулинарии в категории лучших блюд из каши в Азии по версии Taste Atlas вьетнамская каша из свиных потрохов также попала в этот список и заняла 6-е место.
Конджи, изначально популярное блюдо во многих регионах Вьетнама, пользуется популярностью у посетителей благодаря доступной цене и лёгкому вкусу. Блюдо готовится на основе бульона из свиных костей, риса, крови и свиных внутренних органов, таких как печень, почки, селезёнка, кишки или сердце.
В отличие от многих других видов каши, каша с потрохами имеет характерный тёмно-коричневый цвет, обусловленный свиной кровью. В кашу добавляют потроха и колбасу, нарезанные мелкими кусочками. Её подают с зелёным луком, перцем или порошком чили. В зависимости от места, её можно подавать с листьями базилика, небольшим количеством рыбного соуса и чили для вкуса.
В списке лучших каш Азии каша с субпродуктами занимает 6-е место. Кроме того, в группу вкусных блюд входит и говяжья каша, занимающая 17-е место.
Taste Atlas рекомендует употреблять говяжью кашу, пока она ещё горячая. Перед употреблением её следует тщательно перемешать, чтобы говядина пропеклась в каше и вкусы смешались.
Кроме того, можно пообедать кашей из утки. Утиный бульон используется для её приготовления. Это блюдо популярно в холодные дни и подаётся с имбирно-рыбным соусом, согревающим желудок.
Последняя вьетнамская каша, появившаяся в меню, — это куриная каша. Это блюдо описывается как традиционная каша. Её едят с курицей без костей и зеленью. Вкус куриной каши насыщенный, подходит для укрепления здоровья.
Известно, что Taste Atlas не в первый раз публикует статью, посвященную блюдам вьетнамской кухни. Ранее, 15 февраля, этот сайт проголосовал за то, чтобы говядина в уксусе вошла в список 50 лучших блюд Юго-Восточной Азии 2023 года.
По данным этого сайта, рейтинги составляются на основе отзывов пользователей с целью продвижения местных блюд и не должны рассматриваться как единственное заключение о блюдах.
Taste Atlas в настоящее время взаимодействует с 9000 ресторанов по всему миру , предлагая читателям со всего мира более 10 000 блюд. Это результаты исследований экспертов и шеф-поваров со всего мира.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/chao-long-viet-nam-nam-trong-top-nhung-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-20250513145723370.htm
Комментарий (0)