Вьетнамская каша — одна из лучших каш в Азии.

Недавно в голосовании по кулинарии в категории лучших блюд из каши в Азии по версии Taste Atlas вьетнамская каша из свиных субпродуктов также оказалась в этом списке и заняла 6-е место.

Изначально популярное блюдо во многих регионах Вьетнама, конджи пользуется популярностью у посетителей благодаря своей доступной цене и легкому употреблению. Блюдо готовится из бульона из свиных костей, риса, крови и свиных органов, таких как печень, почки, селезенка, кишки или сердце.

В отличие от многих других видов каш, каша с субпродуктами имеет очень характерный темно-коричневый цвет из-за свиной крови. В кашу добавляют рубленые свиные субпродукты и колбасу. Гости могут подавать его с зеленым луком, перцем или порошком чили. В зависимости от места его можно есть с листьями базилика, небольшим количеством рыбного соуса и перца чили для вкуса.

Каша — популярное блюдо, которое выбирают многие посетители (Фото: Дэн Три).

В списке лучших блюд из каш в Азии каша с субпродуктами занимает 6 место. Кроме того, в группу вкусных блюд вошла и говяжья каша, занявшая 17-е место.

Taste Atlas рекомендует гостям наслаждаться говяжьей кашей, пока она горячая. Перед употреблением говядину в каше следует тщательно перемешать, чтобы приготовить ее и смешать вкусы.

Кроме того, на обед можно заказать утиную кашу. Утиный бульон используют для приготовления каши. Популярное блюдо в холодные дни, подается с имбирным рыбным соусом, согревающим желудок.

Последняя вьетнамская каша, введенная в рацион, — куриная. Блюдо описывается как традиционная каша. Посетители будут есть с курицей без костей и зеленью. Вкус куриной каши насыщенный, подходит для оздоровления.

Известно, что это не первый случай, когда Taste Atlas пишет статью, комментирующую блюда вьетнамской кухни. Ранее, 15 февраля, этот сайт включил говядину в уксусе в число 50 лучших блюд Юго-Восточной Азии в 2023 году.

По данным этого сайта, рейтинги составляются на основе отзывов пользователей с целью продвижения местных блюд и не должны рассматриваться как единственное заключение о блюдах.

Taste Atlas теперь взаимодействует с 9000 ресторанов по всему миру , предлагая глобальной аудитории более 10 000 блюд. Это результаты оценки исследований экспертов и шеф-поваров мира.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/chao-long-viet-nam-nam-trong-top-nhung-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-20250513145723370.htm