Столетние чайные деревья в деревне Лео

В коммуне Чиенг Йен округа Ван Хо, помимо 80 гектаров чая Шань Тует, высаженных с 1950-х годов, в деревне Лео также растет старинный вид чайного дерева возрастом в сотни лет, обладающий уникальным вкусом, который любят многие люди.

От центра деревни Лео, следуя по крутой дороге длиной около километра (на мотоцикле обязательно на первой передаче), мы добираемся до старинного чайного района деревни, окружённого лесом. Большинство чайных деревьев старые, с большими стволами. мох

По словам жителей деревни, большинству древних чайных деревьев в деревне Лео более 100 лет. 93-летний Данг Ван Лой из деревни Лео, коммуны Чиенгйен, рассказал: «Чайные деревья растут естественным образом, никто точно не знает, когда они появились. С детства я видел, как жители деревни собирают чайные деревья, чтобы заваривать их, но они так и не стали товаром потребления».

В Бан Лео прохладный климат. Он расположен на высоте около 900 метров над уровнем моря. Много месяцев в году здесь висят туманы, а окружённый лесами, он отличается высокой влажностью, что очень благоприятно для чайных деревьев. Чай Бан Лео – это старинный сорт чая Шань Тует. Креветки имеют белый цвет, а после обжарки чай приобретает естественный белый цвет, напоминающий снег, покрывающий поверхность земли. Чайный напиток прозрачно-жёлтого цвета, при глотке которого ощущается лёгкая горчинка и аромат; сладкий вкус сохраняется надолго.

Жители деревни Лео, коммуны Чиенг Йен, района Ван Хо собирают древний чай Шан Тует.

Г-н Данг Ван Фук, деревня Лео, сказал: Раньше чайные деревья росли дикими, без всякого ухода, некоторые из них достигали 6 м в высоту. Позже, понимая, что древние чайные деревья были популярны у многих людей, я обсудил с г-ном Данг Ван Ханем из той же деревни, заботясь об 1 гектаре чая его семьи в качестве образца, а затем мобилизуя людей для сохранения и защиты чайных деревьев. Мы ухаживаем за чайными деревьями органическим способом, не распыляя пестициды или не используя химические удобрения, чтобы сохранить их естественный вкус; только обрезаем ветви, вырубаем деревья, чтобы уменьшить их высоту, чтобы деревья могли расползтись, иметь много почек и быть легкими для сбора урожая; расчищаем траву вокруг основания и используем скошенную траву, чтобы она распространялась и перегнивала в качестве органического удобрения для деревьев.

Ствол древнего чайного дерева покрыт мхом и лишайником.

Г-н Данг Ван Хань рассказал: «В 2019 году я начал производить сухой чай. Я закупил все свежие чайные почки у жителей деревни по цене 10–12 тысяч донгов за кг. Продукт пользуется большой популярностью у ценителей чая, его хвалят за его вкус, аромат и насыщенный вкус. Пользуясь развитием туризма в коммуне, я обратился к туристам и начал продвигать этот продукт. Хорошая новость разнеслась далеко, и древний чай Шан Тует становится всё более известным. В настоящее время я в основном продаю его постоянным клиентам в Ханое и по всему югу. Чай производится сразу после его распродажи, по цене 170 тысяч донгов за кг. Раньше чай заваривался вручную, теперь я инвестировал в машину для равномерной обжарки чая и более вкусного чая. Одновременно я инвестировал в привлекательную упаковку продукта, указывающую на происхождение продукта.

Древние чайные бутоны Шан Тует в деревне Лео, коммуна Чиенг Йен

Признавая ценность древних чайных деревьев, Ассоциация фермеров коммуны открыла обучающий курс по методам ухода за чайными деревьями для людей. Древние чайные деревья в деревне Лео находятся под присмотром и растут зеленее и здоровее. С 6 гектарами древних чайных деревьев годовой урожай составляет около 20 тонн. Многие домохозяйства имеют значительный дополнительный источник дохода. Г-н Данг Ван Лун из деревни Лео поделился: «У моей семьи почти 1 гектар древних чайных деревьев. С тех пор, как за чайными деревьями ухаживают, у моей семьи появился более стабильный источник дохода, мы собираем 7 урожаев каждый год с урожайностью около 4 тонн свежих почек в год, зарабатывая более 40 миллионов донгов. Древние чайные деревья требуют труда только во время сбора урожая, поскольку чайные деревья высокие, нам приходится забираться, чтобы их собрать.

Г-н Данг Ван Лой, деревня Лео, коммуна Чиенг Йен, район Ван Хо, готовит сухой чай.

Г-н Ха Ван Фук, председатель Народного комитета коммуны Чиенгйен, сказал: «Раньше древние чайные деревья были сосредоточены в деревнях Лео и Ниен, но из-за многолетнего запустения и отсутствия возделывания, жители деревни Ниен выкопали их и продали. В настоящее время древние чайные деревья сохранились только в деревне Лео общей площадью около 6 гектаров. Чтобы сохранить и использовать территорию древних чайных деревьев, коммуна поощряет и мобилизует людей заботиться о чае органическим способом, стремясь создавать местные деликатесы и постепенно развивать бренд, повышающий его ценность».

Местные жители берегут и бережно хранят древние чайные деревья в деревне Лео, используя их как драгоценный дар природы. Благодаря ориентации на производство типичных местных продуктов, ценность древних чайных деревьев в деревне Лео будет постоянно расти, принося местным жителям дополнительный доход.

Фам Хоа (участник)

Источник