Чай Shan Tuyet и мечта выйти на международный уровень

06:42, 8 декабря 2023 г.

BHG — Расположенный на самом севере страны, Хазянг славится величественными горными хребтами с прохладным климатом, круглый год покрытым облаками, что создает благоприятные условия для роста и развития чайных деревьев сорта Шань Тует. Чайные почки «купаются на ветру, пьют росу», а поверхность покрыта слоем серебристо-белого снега, сверкающего, воплощая стремление горцев подарить миру этот знаменитый вкусный чай.

Откройте путь к богатству

Чайные деревья Шань Тует в Хазянге существуют уже давно и тесно связаны с жизнью народностей дао, монг, таи и нунг... Чай Шань Тует растёт на высоких горных хребтах, в чистой среде с прохладным климатом, поэтому он даёт восхитительные и чистые чайные почки. Благодаря привлекательному медово-жёлтому цвету, терпкому вкусу, сладкому послевкусию и характерному мягкому аромату, чай Хазянг Шань Тует стал популярным деликатесом по всей стране.

Жители коммуны Тунг Сан (Хоанг Су Пхи) собирают чай Шан Тует. Фото: Нгуен Фуонг

Раньше люди в основном собирали, обжаривали и сушили чай вручную для удовлетворения потребностей семьи и продажи в розницу, что имело низкую экономическую ценность. Кроме того, люди уделяли мало внимания посадке и уходу за чаем, а плотность посадок не была гарантирована, что приводило к низкой производительности и объёмам производства. Чётко определяя чай Шань Тует как местное преимущество, наша провинция разработала множество механизмов и политик, стимулирующих развитие чайных деревьев, таких как Постановления № 209, № 86 и № 29 Народного совета провинции о политике стимулирования развития сельскохозяйственного товарного производства в провинции. Это способствовало предоставлению домохозяйствам, кооперативам и кооперативам по производству и переработке чая доступа к льготному капиталу для расширения производства и развития бизнеса. С 2015 года по настоящее время 21 домохозяйству была оказана поддержка в привлечении заёмных средств для интенсивного использования и реконструкции чайных плантаций на общую сумму более 4,2 млрд донгов; 1 домохозяйству была оказана поддержка в привлечении заёмных средств для инвестирования в фабрику по переработке чая на сумму 500 млн донгов.

С 2016 года по настоящее время наша провинция внедрила программу сертификации по стандартам GAP (VietGAP, Organic) для 11 611,7 га чая/65 регионов/63 производственных предприятий. Объединив более 9 000 отдельных домохозяйств, выращивающих чай, в 40 предприятий по производству чая VietGAP и связавшись с 24 предприятиями по переработке чая и кооперативами, чтобы сформировать цепочку производства органического чая. В настоящее время в провинции насчитывается 11 предприятий, 13 кооперативов и 290 предприятий и домохозяйств по переработке и торговле чаем с общей мощностью переработки около 280 тонн свежих чайных почек/день. Многие кооперативы были разделены на зоны для закупки сырья, заключения контрактов на потребление продукции, поставки материалов, удобрений и оказания технической поддержки домохозяйствам, выращивающим чай. Таким образом, доход домохозяйств, выращивающих чай, значительно увеличился, достигнув в среднем около 40-70 миллионов донгов/га/год.

Г-жа Чиеу Муй Муй из коммуны Хо Тау (Хоанг Су Фи) отметила: «Расположенный у подножия горного хребта Тай Кон Линь, на высоте более 1200 метров над уровнем моря, климат здесь прохладный круглый год, поэтому местный чай Шан Тует обладает ароматным, восхитительным вкусом, который так ценится потребителями. В последние годы предприятия и кооперативы района заключили контракты с чайными плантациями, обеспечивая стабильный объем производства и высокие цены, поэтому люди уверены в качестве продукции. Некоторые домохозяйства коммуны стали состоятельными благодаря выращиванию чайных деревьев, получая доход в сотни миллионов донгов в год».

Осуществление мечты о достижении мира

На сегодняшний день площадь чайных плантаций в провинции составляет 20 296 гектаров. Из них площадь чайных плантаций Шантует составляет более 18 600 гектаров, что составляет 90,28% от общей площади чайных плантаций провинции, что делает этот район крупнейшим в стране по площади чайных плантаций Шантует. С 2020 года урожайность и выход свежих чайных почек в провинции остаются стабильными, достигая 47 центнеров с гектара, а средний выход свежих чайных почек составляет более 89 тысяч тонн в год. По оценкам, к 2022 году стоимость продукции чайной отрасли превысит 650 миллиардов донгов (по текущим ценам), что составит около 10% от стоимости растениеводческой отрасли.

Потребители знакомятся с продукцией кооператива по переработке чая Phin Ho на выставке органических продуктов Biofach/Vivaness 2022 в Германии. Фото: Contributor

Как продукт, рожденный в самых северных горах и лесах, с его собственным качеством и ценностью, чай Ha Giang Shan Tuyet постепенно утвердил свой бренд на рынке; он получил географическое указание от Департамента интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий) с 2018 года. Предприятия и кооперативы по переработке чая активно внедряли инновации в технологии, диверсифицировали продукцию, создавая множество богатых линий чая, таких как: зеленый чай, черный чай, белый чай, чай Shan Tien, чай Dragon Claw, прессованный чай Pu'er ... На сегодняшний день во всей провинции насчитывается около 40 чайных продуктов предприятий, кооперативов и деловых домохозяйств, превратившихся в местные продукты OCOP. Впечатляет, что 2 продукта зеленого чая и черного чая в 100-граммовых коробках от кооператива по переработке чая Phin Ho, коммуны Thong Nguyen (Hoang Su Phi) были признаны национальными 5-звездочными продуктами OCOP. Наряду с этим большая часть чайных плантаций сертифицирована на соответствие стандартам Organic и VietGAP, имеет растущий код зоны, имеет сертификат ISO для производства... что является «паспортом», помогающим чаю Ha Giang Shan Tuyet выйти на мировой рынок.

После многих усилий партийного комитета, правительства, предприятий, кооперативов, производителей и переработчиков чая, к настоящему времени чайная продукция Ha Giang Shan Tuyet постепенно вышла на международный рынок и была с радостью принята потребителями. Многие разнообразные линии чая были экспортированы в более чем 20 стран Азии, Европы и Америки. В частности, в 2018 - 2019 годах кооператив Tay Con Linh завоевал 5 видов чая, завоевав Золотую, Серебряную, Бронзовую и Впечатляющую награды на Международном конкурсе чая, проходившем во Франции. Это еще раз подтверждает бренд чая Ha Giang Shan Tuyet на международной арене. По данным Министерства промышленности и торговли, с 2022 года по сентябрь 2023 года общий объем производства сушеных чайных почек, экспортированных через пограничные ворота провинции Хазянг, достиг 1279 тонн, стоимостью около 2,3 миллиона долларов США. Кроме того, некоторые предприятия провинции, такие как Hung An Tea Company, Cao Bo Tea Company..., экспортируют свою продукцию на Тайвань и в Европу на общую сумму более 3 миллионов долларов США в год в среднем (не экспортируя ее через пограничные переходы провинции или через другие предприятия за ее пределами).

Директор Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Хоанг Хай Ли сказал: «В целях продвижения и улучшения цепочки создания стоимости чайной продукции Ha Giang Shan Tuyet, отрасль продолжает консультировать провинцию по планированию, развитию и управлению зонами производства чая, связанными с перерабатывающими предприятиями. Поощрять людей к объединению и сотрудничеству в форме домохозяйств, кооперативов с предприятиями и созданию устойчивой цепочки. Сосредоточиться на развитии инфраструктуры, такой как электроснабжение, транспорт и орошение, для обслуживания развития чайной промышленности. В частности, применять углубленные инвестиционные процессы выращивания и ухода; создавать высококачественные зоны производства органического материала; внедрять новые стандарты в производстве, обеспечивая как безопасность, так и высокое качество чайной продукции, в сочетании с диверсификацией чайных линий для поддержания бренда и дальнейшего продвижения чая Ha Giang Shan Tuyet на международный рынок.

НГУЕН ФЫОНГ

Источник

Комментарий (0)