 |
| Провинция Тхай Нгуен является ведущей в стране по производству и переработке чая. |
Повышение качества
Чай Thai Nguyen, получивший название «Первый знаменитый чай», давно известен своим ароматом и насыщенным вкусом. Г-н Ла Ван Сонг, в настоящее время проживающий по адресу 101, Hue Street ( Ханой ), сказал: Моя семья пристрастилась к употреблению чая Thai Nguyen. Я перепробовал много видов чая из провинции Ламдонг, Тайвань (Китай)… но я никогда не видел места, где вкус чая был бы таким же насыщенным, сладким и запоминающимся после всего лишь одного глотка, как чай Thai Nguyen.
Благодаря этому выдающемуся преимуществу чайные деревья все больше инвестируются народом тайских нгуенов в производство и переработку. Г-н Нгуен Та, глава провинциального департамента выращивания и защиты растений, сказал: Со временем чайные деревья стареют, давая низкую производительность и качество. Вот почему провинция всегда уделяет внимание посадке нового и пересадке чая с новыми сортами, высокой производительностью и качеством, обслуживая переработку высококачественного зеленого чая, специальных сортов и разнообразной чайной продукции.
С 2021 года по настоящее время Тхай Нгуен ежегодно высаживает и пересаживает более 400 гектаров чая, увеличивая площадь новых сортов чая с высокой урожайностью и качеством до более чем 18,3 тысяч гектаров в настоящее время, что составляет 82,7% чайных площадей провинции. - Г-н Нгуен Та
Наряду с этим, местные органы власти сосредоточились на содействии применению научно -технических достижений в производстве и переработке безопасного и качественного чая. На сегодняшний день во всей провинции более 6000 гектаров чая сертифицированы в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами; около 7000 гектаров чая применяют безопасные и качественные процессы выращивания, увеличивают использование органических удобрений, препаратов, биологических пестицидов и проактивных и водосберегающих технологий орошения.
Г-н Дуонг Ван Хао, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, сказал: «Интенсивное выращивание чая с применением стандартов VietGAP и органических стандартов, использование органических и биологических удобрений и пестицидов, а также применение проактивных методов орошения при производстве чая способствовало улучшению почвы и окружающей среды, постепенному переходу к экологически чистому и устойчивому производству, повышению производительности, качества и ценности продукции, что обеспечивает высокую экономическую эффективность».
 |
| В настоящее время производители чая Thai Nguyen используют новое полупромышленное оборудование для обработки, такое как вращающиеся пластины из нержавеющей стали, газовые жаровни и автоматические электрические жаровни для чая, что способствует повышению эффективности производства и качества чая. |
Продвигая сильные стороны земли «первого знаменитого чая», Тхай Нгуен уделяет особое внимание установлению и предоставлению кодов для зон выращивания и предприятий по упаковке сельскохозяйственной продукции, чтобы обеспечить соблюдение правил стран-импортеров по карантину растений, безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости. С 2020 года по настоящее время Департамент сельского хозяйства и окружающей среды развернул, распространил и руководил установлением 62 кодов зон выращивания чая во всей провинции. Г-н Нгуен Та подчеркнул: Это «паспорт» для вывода чайной продукции Тхай Нгуен на мировой рынок.
Чайные деревья стали символом Таиланда, известным многим ценителям чая в стране и за рубежом. Поэтому обработка чая все больше совершенствуется в соответствии со вкусами потребителей. В настоящее время устаревшее ручное оборудование для обработки, которое не обеспечивает безопасность и гигиену пищевых продуктов (FSH), заменено новым, полупромышленным оборудованием для обработки (вращающиеся пластины из нержавеющей стали, газовые жаровни, автоматические электрические жаровни для чая), что способствует повышению эффективности производства и качества чая. Соответственно, в провинции насчитывается 38 предприятий, 163 кооператива, 251 традиционная ремесленная деревня с более чем 91 000 домохозяйств, обрабатывающих зеленый чай и высококачественный зеленый чай, которые применили механизацию на этапах обжарки и прокатки чая для обеспечения FHS.
В частности, производственные мощности сосредоточились на упаковке и консервации (с использованием вакуумных машин и ароматизаторов), улучшении дизайна продукции, упаковки и маркировки для отслеживания происхождения продукции, что помогло повысить качество и ценность чайной продукции Thai Nguyen. К концу 2024 года объем производства переработанного чая в провинции достигнет более 53 500 тонн.
Г-н Нгуен Тхань Нам, глава Департамента экономического сотрудничества и развития сельских районов провинции: «Бренд чая Thai Nguyen продолжает расти, поскольку многие предприятия и кооперативы активно выстраивают и формируют производственные и потребительские связи в соответствии с цепочкой создания стоимости, участвуя в создании продукции, соответствующей стандартам OCOP. На сегодняшний день Thai Nguyen имеет 195 чайных изделий, сертифицированных по стандартам OCOP от 3 до 5 звезд».
Дайте своему бренду «летать» далеко
Чтобы распространить «аромат чая» Thai Nguyen как можно шире, провинция активно внедряет брендинг чайной продукции. Благодаря рекламным мероприятиям и стимулированию потребления чайной продукции на всех уровнях, в секторах и функциях провинции, она способствовала увеличению возможностей поиска и расширения рынка для чайной продукции Thai Nguyen.
Например, в 2023 году Народный комитет провинции и Vietnam Airlines Corporation подписали всеобъемлющее соглашение о сотрудничестве на период 2023 - 2027 годов, открывающее возможности для обеих сторон развивать продвижение туризма, торговые инвестиции и авиацию. В настоящее время Tan Cuong Xanh Trading and Import-Export Company Limited удостоилась чести стать поставщиком чая Thai Nguyen на рейсах Vietnam Airlines и экспортировала восхитительные партии чая в Великобританию.
Г-н Нгуен Тхань Бинь, постоянный заместитель председателя Народного комитета провинции, отметил: «Благодаря мероприятиям по содействию торговле потребление сельскохозяйственной продукции создало условия для того, чтобы предприятия и чайные кооперативы провинции имели больше возможностей для участия в крупных торговых центрах и супермаркетах, расширяя рынок потребления».
 |
| Многие предприятия и кооперативы в Тхай Нгуене применяют цифровые технологии для подключения и потребления чайной продукции. |
Применяя цифровые технологии в подключении, продвижении и потреблении чайной продукции провинции, до настоящего времени в основном сертифицированная OCOP чайная продукция была подключена, продвинута, представлена и потреблена на платформах электронной коммерции C-ThaiNguyen, Vo So (voso.vn), PostMart (postmart.vn). В частности, чайная продукция Thai Nguyen также потребляется через вьетнамские торговые точки под названием «Гордость вьетнамских товаров», которые являются адресом для представления и продажи продукции с вьетнамскими брендами.
Через Vietnam Point of Sale чайная продукция многих подразделений и предприятий, таких как: Ha Thai Tea Joint Stock Company, Thai Minh Import-Export Trading Company Limited, Thai Nguyen Import-Export Joint Stock Company, Hao Dat Tea Cooperative, Son Thanh Safe Tea Cooperative, Nhat Thien Huong Tea Cooperative, ... по официальным каналам дистрибуции поступает потребителям, без контрафактных, поддельных, некачественных товаров, влияющих на репутацию и бренд предприятия. В настоящее время многие чайные компании и кооперативы изменили свои бизнес-стратегии, перейдя на замкнутую цепочку производства от производства, предварительной обработки, переработки, диверсификации дизайна продукции и потребления, одновременно развивая производство и потребление чайной продукции, связанной с развитием туризма в сообществе...
Создание, развитие брендов и расширение маркетинговых исследований способствовали повышению стоимости чайной продукции Thai Nguyen. В настоящее время стоимость чайной продукции выросла на 10-15% по сравнению с 2021 годом, а цена чая Thai Nguyen всегда выше, чем у других чайных регионов страны. Средняя цена чайной продукции Moc Cau колеблется от 300 000 до 500 000 донгов/кг, а цена чая Tom Non колеблется от 600 000 до 1,5 млн донгов/кг в зависимости от сезона и региона. В таких специализированных чайных регионах провинции, как Тан Куонг (город Тхай Нгуен), Ла Банг (Дай Ту), Трай Кай (Донг Хи), Тук Тран (Фу Лыонг)... цена на высококачественную чайную продукцию, такую как чай Динь, достигает высокого значения — от 2,5 до 5 миллионов донгов за кг, при этом есть места, где чай Динь продается по очень высоким ценам — от 10 до 12 миллионов донгов за кг готовой продукции.
Реальность такова, что чай тайского сорта Нгуен потребляется внутри страны довольно активно, в то время как экспорт чая имеет тенденцию к существенному снижению по сравнению с показателями 10-летней давности.
На протяжении многих лет Тхай Нгуен постоянно уделяет внимание и отдает приоритет инвестиционным ресурсам для развития чайных плантаций. С общей площадью около 22,2 тыс. га, выходом свежих почек, достигающим более 267,5 тыс. тонн, в 2024 году стоимость чайной продукции достигнет 13,4 тыс. млрд донгов, провинция Тхай Нгуен продолжает лидировать в стране по производству чая. |
Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-1-nhung-loi-the-vuot-troi-b531cef/
Комментарий (0)