«Ключ» к повышению качества подготовки кадров в сфере туризма

Факультет туризма колледжа Лаокай со сроком обучения 2,5 года, из которых почти 6 месяцев (с июня по ноябрь) отведены на профессиональную стажировку и выпускную практику, повысил качество обучения, объединив теорию с практикой и отрабатывая профессиональные навыки студентов через практический опыт на предприятиях.

Стажировка в отеле — совершенствование навыков обслуживания

За последние три месяца Фам Суан Ань, студентка специальности «Управление гостиничным хозяйством», получила полезный опыт в качестве стажера в ресторанном отделе отеля Lady Hill Sapa.

Знания профессии, особенно навыки приготовления пищи, применяются практически в реальной жизни. Сюань Ань отметила, что процесс организации работы в ресторане очень похож на то, чему она научилась, с той лишь разницей, что в каждом отеле свои стандарты и условия для обеспечения обслуживания.

Поначалу Сюань Ань всё ещё не могла определиться с тем, как расставить инструменты и выбрать самый быстрый способ их подготовки. Но благодаря увлечённому руководству персонала ресторана она постепенно преодолела трудности и стала более искусной в своей работе.

В вестибюле отеля студентка Ма Ти До также пробует свои силы в работе на ресепшене: от приветствия и оказания помощи гостям до разрешения конфликтных ситуаций.

«Бывали моменты, когда я была в замешательстве и обращалась за помощью. Но благодаря заботливому руководству персонала на ресепшене я освоила больше практических навыков», — сказала Ма Ти До.

В настоящее время отель Lady Hill Sapa Hotel принимает 20 студентов факультета туризма для прохождения практики на различных должностях, таких как: прием, уборка номеров, ресторан, тренажерный зал... В каждом отделении есть персонал, который оказывает непосредственную поддержку и помогает студентам осваивать определенные задачи, такие как: регистрация заезда и отъезда, подготовка номеров, сервировка столов, обслуживание клиентов...

Стажировка в сфере туризма — обучение навыкам гида

В отличие от гостиничного бизнеса, студенты, обучающиеся по специальности «Туризм», занимаются организацией и проведением туров.

Студент Ле Хюй Тунг, специализирующийся на туризме и управлении туристическими услугами, проходит стажировку в туристической компании S-Travel Rising Sun Tourism Company Limited. Здесь Тунг участвует в офисной работе, включая подготовку документов, поиск туров по стране, за рубежом и за рубежом, а также непосредственное сопровождение поездок.

«Присоединившись к группе, я научился встречать гостей, проводить экскурсии и справляться с непредвиденными ситуациями. Этот опыт оказался очень полезным и помог мне лучше понять работу гида», — поделился Тунг.

Школы и предприятия работают вместе, чтобы расширить возможности карьерного роста

В этом году 90 студентов факультета туризма направлены на работу в престижные туристические, гостиничные и туристические компании провинции. Тесное взаимодействие между факультетом и предприятиями даёт ощутимые результаты, способствуя подготовке квалифицированных кадров для местной туристической отрасли и мотивируя студентов уверенно вступать в эту профессию.

Преподаватель Нгуен Тхи Оань, которая непосредственно отвечает за стажировки студентов, отметила: «Университет всегда тщательно подходит к выбору компаний. Компании должны быть престижными, работать в правильной сфере обучения и иметь удобное расположение в туристических направлениях, чтобы у студентов было много возможностей для получения практического опыта».

Мы уделяем особое внимание подразделениям с энтузиастами-гидами, создавая условия для непосредственного участия студентов в таких задачах, как разработка туристических программ, проведение геодезических работ или поддержка туроператоров. Компании также должны поддерживать дух товарищества, помогая студентам с размещением, бытовыми вопросами и ориентацией на результат.

Преподаватель Нгуен Тхи Оань

С деловой точки зрения, г-н Нгуен Хонг Тханг, директор компании S-Travel Sunrise Tourism Company Limited, отметил: «Многие студенты после стажировки были приняты в компанию на официальную работу или в качестве внештатных сотрудников. Благодаря раннему опыту работы в этой профессии они быстро осваивают новые навыки, уверенно проводят экскурсии и живо рассказывают о национальной культуре».

Г-н Нгуен Ван Фыонг, генеральный директор Lady Hill Resort, также подтвердил: «Мы рассматриваем стажёров как потенциальный кадровый ресурс. Если вы способны и любите свою работу, мы готовы принять вас обратно в качестве официальных сотрудников. Это одновременно и способ дополнить обучение, и способ заблаговременно подготовить следующее поколение к работе в местной туристической отрасли».

Источник: https://baolaocai.vn/chia-khoa-nang-cao-chat-luong-dao-tao-du-lich-post881751.html