Ключ к устойчивому развитию рыболовного сектора.

В условиях стремительного перехода рыболовного сектора к увеличению добавленной стоимости, адаптации к изменению климата и удовлетворения все более жестких рыночных требований качество маточного поголовья считается решающим фактором эффективности производства. Благодаря своим сильным сторонам в аквакультуре, улучшение качества маточного поголовья не только способствует повышению производительности и снижению рисков, но и закладывает основу для устойчивого развития этой ключевой отрасли в провинции Донг Тхап.

Уделяйте особое внимание качеству с самого начала сельскохозяйственного сезона.

В последнее время аквакультура продолжает утверждаться в качестве одной из ключевых отраслей экономики Донг Тхапа . Однако реальность показывает, что эффективность производства во многом зависит от качества мальков с самого начала сезона выращивания.

В последнее время фермеры, занимающиеся разведением сома в этой провинции, сосредоточились на улучшении качества мальков.

Для фермеров из Донг Тхапа, которые всю жизнь работали на реках и разводили сома, важнейшую роль племенного поголовья в аквакультуре понимает каждый.

Как потомственный фермер, выращивающий пангасиуса, г-н Нгуен Тхань Фонг (коммуна Лай Вунг) всегда обеспокоен качеством мальков. Качество мальков во многом определяет успех или неудачу сезона выращивания.

По словам г-на Фонга, объемы поставок мальков сома на рынок колеблются каждый год в зависимости от рыночного спроса. Однако, наряду с резким увеличением производства, качество мальков сома снижается.

Помимо авторитетных инкубаторов с высококачественным маточным поголовьем, существуют и такие, которые, движимые жаждой прибыли, ставят рыночный спрос выше качества мальков.

Г-н Фонг рассказал: «В годы, когда цены на мальков сома росли, некоторые предприятия заставляли рыбу нереститься раньше обычного и несколько раз в год».

В частности, использование маточного поголовья неизвестного происхождения или инбридинга приводит к получению мальков низкого качества, высокой частоте деформаций, замедленному росту и слабой устойчивости к болезням.

Это приводит к снижению качества мальков, что увеличивает риск заболеваний при выращивании рыбы в коммерческих целях…».

Семья г-на Нгуена Хоанг Тао — одна из семей в коммуне Ан Хуу, имеющих более чем 20-летний опыт коммерческого разведения пангасиуса. В настоящее время его семья выращивает пангасиуса на площади около 5 гектаров.

По словам г-на Тао, в настоящее время предложение мальков пангасиуса ограничено, а спрос превышает предложение. Это самая большая проблема, с которой сегодня сталкиваются фермеры, занимающиеся разведением пангасиуса.

Г-н Тао поделился: «Цена на мальков сома в настоящее время очень высока. Рыба весом 30 особей/кг стоит около 60 000 донгов/кг. Это цена на мальков с открытого рынка, а не из авторитетных рыбоводных хозяйств».

Чтобы гарантировать качество мальков, перед принятием решения об их импорте я приглашаю технических специалистов в пруд для вскрытия мальков и взятия проб для оценки их качества.

Как и в случае с разведением сома, качество мальков креветок является решающим фактором успеха в креветочноводстве.

Г-н Нго Минь Туан, директор компании Tuan Hien Aquaculture Co., Ltd. (коммуна Тан Фу Донг), сообщил, что в настоящее время компания выращивает креветок примерно в 60 высокотехнологичных креветочных прудах (площадью каждого пруда от 1500 до 2000 м2).

В течение прошедшего периода, помимо применения передовых научно -технических достижений в сельском хозяйстве, компания уделяла особое внимание качеству племенного поголовья.

Г-н Туан рассказал: «В настоящее время компания выбирает для разведения мальков креветок из Китая и Вьетнама. Перед импортом мальков компания должна повторно проверить их на наличие заболеваний».

«В пруды следует выпускать только безопасные личинки креветок. Высококачественные личинки играют решающую роль; они являются первым фактором, определяющим успех сезона разведения. При использовании качественных личинок креветки будут расти быстрее, будут свободны от болезней, будут иметь высокую выживаемость и позволят снизить затраты. Поэтому мы должны выбирать личинки от проверенных поставщиков».

Цепная связь для контроля качества

Для развития устойчивой аквакультуры улучшение качества племенного поголовья следует рассматривать как центральную задачу и комплексно внедрять на всех этапах — от производства и управления до потребления.

Согласно данным Департамента рыболовства и аквакультуры, в 2026 году провинция Донг Тхап, по оценкам, поставит на рынок приблизительно 22 436 миллионов мальков и 2 677 миллионов молоди различных видов рыбы и креветок, что на 3,2% больше по сравнению с 2025 годом.

В предстоящий период провинции необходимо сосредоточиться на развитии производства и улучшении качества пород сома.

В то же время необходимо улучшить качество родительского поголовья и повысить эффективность селекционного процесса за счет изменений и усовершенствований в селекционных процедурах.

По словам заместителя директора Южного научно-исследовательского центра пресноводной аквакультуры, провинция Донг Тхап является ключевым регионом внутренней аквакультуры в дельте Меконга. Основные виды разводимых рыб включают: сома, тилапию, лягушек, змееголовов, а также прибрежные водные продукты…

В цепочке создания стоимости племенной материал определяет темпы роста, выживаемость, способность адаптироваться к изменению климата, защиту местного генетического разнообразия и т. д.

В то же время, оно соответствует международным стандартам, внутренним потребностям и принципам устойчивого развития.

По словам обладателя степени магистра Тран Хуу Фука, для повышения качества животноводства в условиях изменения климата первым шагом является создание системы разведения скота вдоль всей производственной цепочки.

Это требует механизма взаимодействия между ведущими племенными хозяйствами, предприятиями по производству племенной продукции и фермерами. В частности, это предполагает применение современных технологий и цифровых технологий в управлении и отслеживании продукции.

Одним из ключевых решений является применение науки и техники в сочетании с практическим производством. Это включает в себя сосредоточение внимания на улучшении генетического качества племенного поголовья и совершенствовании производственных процессов в сложных климатических условиях.

Кроме того, развитие человеческих ресурсов и объединение «трех заинтересованных сторон» (фермеров, бизнеса, ученых и правительства) также входят в число решений для повышения качества племенного поголовья.

Следовательно, необходимо повышать потенциал местных предприятий посредством обучения, проведения семинаров, обмена информацией и разработки пилотных моделей применения технологий и научно-технической продукции.

В течение последнего периода рыбоводческие хозяйства провинции сосредоточились на внедрении различных решений для улучшения качества мальков.

Г-н Тран Ван Фуонг, владелец рыбоводческого хозяйства по разведению сома в районе Ми Тра, рассказал: «Стремясь повысить процент успешного выращивания мальков сома в отрасли, я уделяю внимание каждому этапу, от очистки воды и производства икры до инкубации икры и методов выращивания мальков».

Кроме того, я также использую микроорганизмы на протяжении всего процесса разведения рыбы… В результате процент вылупления мальков из икры всегда достигает около 90%.

Мальки рыбы, выращенные на этом предприятии, хорошо растут, потери минимальны, и высоко ценятся торговцами.

Ежегодно предприятие поставляет на рынок приблизительно 200-250 тонн мальков сома.

В то же время, это способствует налаживанию связей между менеджерами, научно-исследовательскими институтами/университетами и предприятиями.

Что касается технических решений, то для улучшения качества племенного поголовья в первую очередь необходимо улучшить генетическое качество. Ключевым решением является освоение технологической инфраструктуры, разработка процессов, механизмов и планов селекции, подходящих для каждой целевой группы, а также развитие специализированных кадров.

Еще одним важным решением является улучшение технического управления рыбоводными хозяйствами. Необходимо разработать контролируемые системы выращивания молоди, такие как: системы рециркуляционного рыбоводства; микробиологические технологии и т.д.

Одновременно применяются интеллектуальные технологии экологического мониторинга для непрерывного отслеживания показателей качества воды и раннего предупреждения о рисках, а также технологии микробиологического контроля и биобезопасности. Наряду с этим внедряются решения для профилактики и лечения заболеваний.

Кроме того, для повышения качества племенного поголовья предприятиям необходимо усовершенствовать цепочку обеспечения питательной ценности продукции.

В частности, необходимо сосредоточиться на исследовании и применении технологий обработки кормов, подходящих для каждого вида и каждой стадии развития мальков, молоди и мальков рыб, чтобы повысить продуктивность и сократить выбросы и загрязнение воды.

Одновременно с этим уделяется внимание исследованию сырья с добавленной стоимостью из сельскохозяйственных побочных продуктов для аквакультуры, с целью снижения зависимости от внешних ресурсов и содействия развитию экономики замкнутого цикла.

В действительности, при надлежащем контроле за племенным поголовьем, производство в аквакультуре постепенно сместит акцент с количества на улучшение качества и стоимости.

Это закладывает основу для развития рыболовной отрасли провинции Донг Тхап в современном, устойчивом направлении, а также для эффективной адаптации к колебаниям рынка и изменению климата.

А.ТХУ - Н.ФОНГ

Источник: https://baodongthap.vn/-chia-khoa-phat-trien-ben-vung-nganh-thuy-san-a241357.html