Старейший рынок донгов в Ханое оживает накануне Тэта.

(VTC News) - С приближением Лунного Нового года 2024 на рынке листьев Чан Куи Кап ( Ханой ) всегда многолюдно с утра до вечера, торговцы радуются, поскольку число покупателей, приходящих за покупками, растет с каждым днем.

Рынок Чан Куи Кап (район Донг Да) — старейший традиционный рынок Ханоя, специализирующийся на продаже листьев донга. Здесь листья донга продаются круглый год, но пик продаж приходится на период перед Тэтом, с 17 по 29 декабря. Магазины открыты с 5 утра до поздней ночи.

В преддверии Лунного Нового года 2024, улица Тран Куи Кап растянулась более чем на 50 метров, но на ней было около 7-8 киосков, торгующих всевозможными листьями донга, и здесь всегда кипела жизнь. Листья донга сюда привозят из разных мест, самых разных размеров. В частности, листья дикого донга привозят из Лаокая и Туенкуанга, а листья донга дикого – из Тхань Оай (Ханой), Фули ( Ханам ).

Толпы людей спешат на рынок, чтобы купить большие, красивые, зеленые листья донга, в которые можно завернуть баньчунг для празднования традиционного праздника Тет.

Г-жа Май Лоан (69 лет), которая уже 50 лет продаёт листья донга на рынке Тран Куи Кап, рассказала, что в этом году погода была неблагоприятной, поэтому урожай листьев донга был меньше, чем в предыдущие годы. Кроме того, их пришлось экспортировать за границу, поэтому цена продажи оказалась выше, чем в предыдущие годы. В настоящее время цена листьев донга составляет от 50 000 до 80 000 донгов за связку из 50 листьев, в то время как банановые листья стоят около 15 000 донгов за килограмм, а верёвка для их связывания — столько же.

В этом году г-жа Лоан импортировала более 100 000 листьев дикого донга на продажу с декабрьского полнолуния. Покупателей было так много, что иногда у неё заканчивались листья. Каждый день она продавала более 10 000 листьев дикого донга и бечёвку. «Листья дикого донга часто пользуются большей популярностью и лучше продаются, потому что в завёрнутом виде они дают красивый зелёный цвет, лепёшка ароматная и не прилипают к лепёшке после чистки. Листья дикого донга, собранные в сельской местности, которые используются для завёртывания баньчына, имеют жёлтый цвет. Если вы хотите, чтобы они были зелёными, нужно добавить листья галангала, и листья прилипнут к лепёшке после чистки», — сказала она.

Господин Тран Тхань Тунг, довольный тем, что он распродал весь товар сразу после импорта, сказал: «Многие предприятия по производству баньчунга и рестораны давно заказали листья, и они будут закупать большие партии, а оставшиеся небольшие партии будут продаваться розничным покупателям».

Г-жа Чинь Тхи Тхай Хиен (из провинции Зянгво) рассказала, что каждый год 23–25 декабря она вместе с родственниками ездит на рынок Чан Куи Кап за листьями донга для заворачивания баньчунга. По словам г-жи Хиен, листья донга здесь всегда качественные и красивые, поэтому выбирать особо не приходится. В этом году цена немного выше, чем в предыдущие годы.

«Сегодня я купила 120 листьев дуна и 3 пучка бамбуковых нитей, чтобы завернуть 30 баньчжунов. В моей семье есть традиция заворачивать баньчжун в знак почтения к предкам, поэтому выбор листьев дуна очень важен для меня. Несмотря на суету городской жизни, вся семья по-прежнему придерживается старой традиции собираться вокруг горшка с баньчжуном вместо того, чтобы покупать готовый баньчжун в магазине», — сказала г-жа Хиен.

Чтобы выбрать подходящие листья донга, многим придирчивым покупателям приходится тратить 20–30 минут.

Образ людей, суетливо несущих листья донг, чтобы завернуть баньчунг, сигнализирует о приближении традиционного национального праздника Тет.

НПО НХУНГ - ДУК АНХ

vtc.vn